オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月3日 10:20]

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NEW! ◆経験者優遇◆新業態の出店も検討中!月給40~50万スタートも可!/日曜定休/高給与スタート

「産直さばと青魚 伏見あおい」の求人情報

[ サンチョクサバトアオザカナフシミアオイ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 名物「長崎ハーブ鯖」× 拘り鮮魚の青魚料理専門店
客単価 5000円〜7000円 席数 75席〜100席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄東山線 伏見駅より徒歩2分 地下鉄東山線 栄駅より徒歩13分
勤務地 愛知県名古屋市中区錦2丁目10-25 [地図]
定休日 日曜
運営 株式会社KIZUNA
産直さばと青魚 伏見あおい
未経験の方も周りの社員がサポートします!

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 新卒歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜50万円 ●高給与スタートも可能!
店長候補:30万、38万スタートの社員有
料理長候補:40万スタートの社員有
※前職のご経験、スキルなどを最大限考慮します!

・役職手当
・交通費規定支給
・昇給2~3回
・賞与(決算賞与、業績によって支給)

◆前職給与の考慮あり!
これまでのご経験を評価し、決定いたします。
◆能力、スキル、勤続年数によって随時昇給!
仕事ぶりを見てくれる役員とも距離が近いです!自分の仕事の取り組みをプロセスと成果で見てもらいながら、年2~3回昇給も。
家族手当 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 飲食店での業務経験をお持ちの方は特に歓迎!◎

青魚に特化した業態で、認知を広く頂いているのもあり
このような新しい業態の出店も検討しています。ただの魚を提供するお店だけではつまらないですよね?
・客単価7000円~9000円の 「本物の料理」を提供することに特化したまったく新しい業態
・誰も口にしたことが無い、こだわりに拘った「これまでなかった鯖寿司」を提供する業態
・誰も知らない鯖缶詰をECサイトで販売

など、「どのようにしたら売れるのか」「どのようにしたら世の中にインパクトが与えられるか」を
一緒に考えて作っていける方を募集しています。
勤務時間 14:00~23:00(実働9時間)
●終電にも間に合う時間です
終電考慮 ランチのお仕事
休日・休暇 ◎日曜定休
・慶弔休暇
・年末年始休暇
・GW休暇
・お盆休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 ・昇給有
・交通費全額支給
・駐車場提供
・決算賞与有
・社会保険完備
・制服貸与
・従業員割引
・まかない
・社外研修システムや社外セミナー有
・出張手当
・引っ越し補助
・寮完備
・お祝い金有り
・資格補助あり(利き酒師、調理師免許など)
・社員紹介手当(20万~50万)
・アルバイト紹介手当(1.5万~5万)
・繁盛店視察
・生産者訪問
・懇親会手当

※詳細は面接時にお伺いくださいませ。
生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【主な業務】
青魚専門の居酒屋での調理管理、メニュー開発、人材育成を行います。

~具体的には~
■調理、料理指導
■メニュー開発
■その他、店舗の管理業務 など。

今までの経験を活かしたい方やメニュー開発が好きな方、
料理で人に喜んでもらう事が好きな方、特に歓迎します!

青魚はもちろん、旬の海産物や野菜を使った料理まで幅広く関わることができます。
オープンキッチンのスタイルなので、お客様との距離も近く会話も楽しめます!
また、月に一度おすすめメニューの変更も行っているので、
自分のアイデアを形にするチャレンジなども多くできる環境です!


《 先輩からひとこと 》
はじめは「将来独立しよう!」と思っていましたが、
株式会社KIZUNAで、社長と共に接客・お店づくりを 極めていきたいと思いました。
「あれはダメ、これもダメ!」という縛られた雰囲気がなく、
店長として自由な発想で店舗づくりに携われるのが魅力です。

《 こんな仕事の経験活かせます! 》
居酒屋、ファーストフード、肉バル、カフェ、中華料理店、
和食、レストラン、テイクアウト、うどん、そば、スイーツ、
バー、イタリアン、フレンチ、ビストロで働いていたスタッフもいますが
従業員は営業、アパレルなどの販売、小売、工場での製造や
ドライバーなど、完全に未経験からのスタートのスタッフも多数います。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>産直さばと青魚 伏見あおい 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <名物「長崎ハーブ鯖」× 拘り鮮魚の青魚料理専門店> 産直さばと青魚 伏見あおい

産直さばと青魚 伏見あおい
TV、WEB、雑誌で特集されました!
★☆★===============★☆★
\\\名古屋エリア内、最高級のお料理とサービスで全国のファンも多数///
青魚料理に特化したお店として2019年10月のオープンから大盛況!
生産者とお店、お店とお客様が「ツナガル」お店を運営しております!
★☆★===============★☆★


□■産直さばと青魚 伏見あおい■□
伏見駅から徒歩2分◎
ブランドの「長崎ハーブ鯖」と、とことん鮮度にこだわった青魚料理をお楽しみいただけます。
木を基調とした和モダンな内装でゆったりとくつろげる空間となっております。
カジュアルなシーンからプライベートまで
幅広い年齢層のお客様にご利用いただくいております。

□■私たちのビジョン■□
青魚に特化した業態で、認知を広く頂いているのもあり
このような出店も検討しています。ただの魚を提供するお店だけではつまらないですよね?
・客単価7000円~9000円の 「本物の料理」を提供することに特化したまったく新しい業態
・誰も口にしたことが無い、こだわりに拘った「これまでなかった鯖寿司」を提供する業態
・誰も知らない鯖缶詰をECサイトで販売

など、「どのようにしたら売れるのか」「どのようにしたら世の中にインパクトが与えられるか」を
一緒に考えて作っていける方を募集しています。

今、あなたが作ったものが、世の中に発信され有名になるチャンスがここにあります。




《 株式会社KIZUNA 》
『人と人との絆を大切にし、常に新しい食の価値を提供し 喜びと感動を創造する。』
これが、運営する株式会社KIZUNAの理念です。

各地の青魚料理を食べに行きメニュー開発に活かすなど、
絶えることのない探求心で新たな味を創り出しています。

決まったメニューだけにとどまらず、新しいものを生み出す。
そのノウハウとチャレンジ精神がある当社で
あなたのアイデア力と料理の腕を発揮しませんか?

《 東海エリア初業態 》
2019年10月にオープンし、
2年が経ちましたがコロナ禍の中でも順調でした!
現在は二号店目の出店計画中です。
オープニング準備から開店まで店舗運営に携われる可能性も!

《 生産者とお客様をツナグ 》
伏見あおいをOPENする際、岐阜県の山奥にある母袋という32世帯の村で
お米作りが好きで自分たちの為に作っているある農家さんと出会いました。
水が非常に清らかで綺麗な山奥で、機械を使わず作るお米は品評会でも賞を受賞しています。
私たちはその物の良さとストーリーをより多くの方につなげるために、
毎年その農家さんから仕入れをしています。
そんな生産者の方のストーリーをお客様に伝えていくのも
私たちのミッションです。

《 働きがいは人間関係から 》
離職理由の1位は、上司・経営者との人間関係がうまくいかないことだと言われています。
年齢層の幅が広い飲食業界で働くということはたくさんの学びがある反面、人間関係の難しさも問題になりがち。
私たちはせっかくの出会いが残念な結果にならないよう、
ひとりひとりの出会いを大切に、
誰もが「人間関係が好きだからここで働きたい!」を言える環境づくりを目指しています。

《 経験を活かしてキャリアアップ!未経験者もOK 》
飲食店スタッフ、店長、マネージャーなどの経験がある方は大歓迎◎
即戦力として活躍できます!
経験を活かしてスキル&キャリアアップを図りたい方は必見です。
もちろん、未経験の方には丁寧に仕事をお教えしますので、安心してください♪

まずは、一度面接でお話してみませんか?
ご応募お待ちしています!
遠方から足を運ぶビジネスパーソンも!
遠方から足を運ぶビジネスパーソンも!
性別問わず活躍できる職場です!
性別問わず活躍できる職場です!
スキルを持った社員から多くを学べます!
スキルを持った社員から多くを学べます!
20代~60代まで活躍中です!
20代~60代まで活躍中です!
ご応募お待ちしております!
ご応募お待ちしております!
こだわりの食材と空間で予約困難人気店!
こだわりの食材と空間で予約困難人気店!
<応募先>産直さばと青魚 伏見あおい
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
産直さばと青魚 伏見あおい
産直さばと青魚 伏見あおい [名物「長崎ハーブ鯖」× 拘り鮮魚の青魚料理専門店]
伏見駅より徒歩2分 栄駅より徒歩13分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜50万円