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新鮮な海鮮を独自ルートでおろし、
新鮮なうちに食べることができるお店！
未経験者も安心して挑戦してください。
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◆お店の概要（コンセプト・こだわり）◆
魚屋直営だからこそできる仕入れと手腕で、食材調達からお客様のテーブルへ新鮮なままで、
海鮮をお届けする一気通貫で行うお店です！
使用する食材は、全国各地で取れた海鮮。旬に合わせて取り寄せる場所を変えています。

また、食べるときは食材によってそのままでも焼いてもOK!
焼くときには炭火焼！
お店では、炭を用意して海鮮の最もおいしい瞬間をお店で味わえることを大事にしています。

お食事の時間に「特別感」を添えるような、まさに漁港で食べる臨場感をお店で！
旬が感じられる食材と繊細な海鮮を堪能できます。

【やりがいと働きやすさが抜群の環境です】
★未経験からチャレンジ！★
当社の運営店舗には和食系のお店が多く、
自社で「寿司カレッジ」という学校も運営しています。
わずか3カ月のプログラムで寿司職人としての知識やノウハウをマスター。
ここに通い、入社1年で店長へ昇格した社員もいますので、
会社全体で育成に力を入れています！

★現場の裁量が大きく自由度が高い！★
当社のお店には、決められたマニュアルやルールはありません。
季節ごとのメニューの考案や、お客様に喜んでいただくための企画、仕入れ先の選定やSNSの運営についてなどなど、すべて現場の裁量に任されています。
人材育成のノウハウやスタッフのモチベーション維持など、あなたの経験や知識はもちろん、アイディアもどんどん口にして形にしていってください。

自由度の高さを利用して積極的に取り組むことで、半年後…、1年後、成長を感じることができるはずです。
将来独立する方も歓迎！店舗運営を基本から学ぶこともできますので、飲食店で必要なノウハウが自然と身に付きますよ。

★コミュニケーションが豊かな職場！★
ですが、休憩時間では冗談を言い合ったり、スタッフ同士が先輩後輩に関係なくコミュニケーションを取りやすいフラットな職場。
反対に、仕事中はお客様ファーストのため、お店では必要最低限の会話のみにしています。
仕事へのモチベーションを高く保つことができ、ONとOFFのメリハリをつけて働くことで、自然と心地良い関係につながっていると感じています。

みんながより良いお店作りというひとつの目標に向かっているので、ベテラン社員や他店の店長などとも情報交換しやすく、日々の交流で絆も深まります。
さらに、意見を言い合うことが刺激となり、また次のアイディアが生まれるきっかけにもなっています。

研修制度が充実していますので、飲食業界が未経験の方も安心してスタートできます◎
社内イベントも随時あり、普段接する事のないスタッフと交流が深まる機会もあります。

★業態の異なる店舗への異動はなし！★
当社は店舗数が多いので、様々な業態のお店を行き来するのではないかと不安に感じている方もいるかもしれません。ご安心ください。当社では業態が異なる店舗への異動はありません。
将来を見据えて、ここでしっかりと基礎から学び、知識と技術を着々と積み上げていくことができますよ。

【メッセージ】
あなたの「やってみたい」「学びたい」という気持ちを、当社は大切にしています。
飲食業界は初めてという方でも、チャレンジする気持ちがあればどんどん成長していける環境です。強い思いを持って、何も心配せずに飛び込んでみてください。

一流の職人・サービスマンとして、イチからしっかり育成していきます！
みんなが高いモチベーションでお仕事ができるように、全力でサポートいたします。
将来幹部候補を目指したい方も大歓迎！力を存分に発揮できる環境をご用意していますので、長く腰を据えて働ける環境です。

それぞれの自主性を尊重する社風で、自分の新しい可能性に出会いませんか。
ご応募お待ちしています！！

《姉妹店舗のご紹介》
寿司向月 本館
寿司向月　bekkan
寿司向月　sasashima
寿し 向月 BINO
和DINING あらた
和DINING あらた はなれ
やきとり 龍星
名古屋みなと漁港

配属先でご希望があれば採用担当者にお申し出ください！

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【運営会社：株式会社 大勝物産（株式会社 LUFTホールディングス グループ会社）】
当店を運営するのは、稀代の実業家・南原竜樹氏が代表取締役社長を務める『株式会社 LUFTホールディングス』のグループ会社『株式会社 大勝物産』。
『株式会社 LUFTホールディングス』は、飲食業など、「健康、エンターテイメント、好奇心・探求、夢・チャレンジ」という4つのテーマに沿った事業活動を通じて、 お客様・従業員・生産者ほか、関わる全ての人々が幸せになれるような「豊かな社会の実現」を生み出す企業グループを目指しています。

===企業理念===
今を視る力
未来を視る力
事業を作る力
世の中に伝える力

幅広い事業展開で世界を股にかける南原氏が最も大切にしているのは「挑戦心」。失敗を恐れず、たくさん学んでほしいという思いで、チャレンジし成長できる環境を作っています。
そしてまた、グループ会社である『株式会社 大勝物産』の行動指針も「凡事徹底、有言実行、try&error」。
夢や目標の実現に向かって、今そこにある当たり前のことをしっかりと行い、未来を見つめて失敗を恐れずにトライを続けてほしいと思います。

夢は人に大きな力、人が動くための原動力を与えてくれます。
ぜひあなたの夢に向かって、当社でたくさんの挑戦をしてください。
私たちは、可能な限りバックアップしたいと思います！