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「Le Restaurant Shinji Koga」の求人情報

[ ル レストラン シンジ コガ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 高級フレンチ
客単価 20000円以上 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄鶴舞線 伏見駅より徒歩4分 地下鉄東山線 栄駅より徒歩6分
勤務地 愛知県名古屋市中区栄2丁目4−18 岡谷 [地図]
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日休み)
運営 株式会社オークドブルゴーニュ

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このお店の求人情報

お店の特徴 <高級フレンチ> Le Restaurant Shinji Koga

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
経験豊富なシェフが織りなす至高のフレンチ☆
ここでしか味わえない料理の数々
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇


☆■『Le Restaurant Shinji Koga』
(ル レストラン シンジ コガ)■☆

地下鉄・伏見駅より徒歩4分。
フランスの星付きレストランなどで経験を積んだシェフ・古賀晋仁が手がける本格フレンチ店です。
席は完全予約制とし、シェフが手掛けるとっておきのフランス料理とワインを提供。

白を基調としたクラシックな店内で、お客さまがリラックスして料理を楽しめるようなサービスを心掛けています。

☆■Shinji Koga流のフランス料理■☆
シェフ自らが選び抜いた食材を、シンジ コガ流にアレンジ。
天からの恵みである食材の力を借りて、驚きと感動を与えるような料理をつくり続けています。
また、ワインの種類も豊富にご用意。
フランスのブルゴーニュを中心に、カリフォルニア・イタリア・日本など約300種類をストックしています。

☆■細部にまで至るこだわり■☆

天井にはスワロフスキーのシャンデリアが輝き、ヨーロピアンモダンな空間。
フランスの老舗ブランド製カトラリーをそろえ、食卓の芸術を演出しています。
器は有田焼・照右ェ門窯、カマチ陶舗にて焼いていただいた、当店オリジナルのものを使用。
壁に飾る絵画など、店中にシェフのこだわりを散りばめています。

☆■本場フランスでも経験を積んだシェフ■☆
《オーナー兼シェフ・古賀晋仁》・・・
1966年 名古屋生まれ
1984年 名古屋の各フランス料理店で働く
1993年 渡仏、2ツ星、1ツ星レストラン、MOFパティスリーなど7軒で働く
1996年 帰国、名古屋のフランス料理店3軒のシェフで働く
1999年 レストラン“L’hiver d’or”シェフパトロン
2013年 レストラン“Shinji Koga”シェフ兼取締役社長

●<シェフよりメッセージ>●
「明るく働きやすい職場づくりを目指しています。
フランス料理に興味がある方はぜひご応募お待ちしております!」

まずは面接で、お話しましょう。
たくさんのご応募をお待ちしております!
<応募先>Le Restaurant Shinji Koga

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