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経験豊富なシェフが織りなす至高のフレンチ☆
ここでしか味わえない料理の数々
20代の若手スタッフが活躍しています！
2名の独立実績あり◎
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＼今年の3月に創業10周年を迎えました！／
スタッフを増やし、フランスへ出店する計画を立てています。
フランスの店舗で働くことを目標に、頑張りたいという方も大歓迎！
一緒にスキルを磨いてきましょう♪

☆■『Le Restaurant Shinji Koga』
（ル レストラン シンジ コガ）■☆
地下鉄・伏見駅より徒歩4分。
フランスの星付きレストランなどで経験を積んだシェフ・古賀晋仁が手がける本格フレンチ店です。
席は完全予約制とし、シェフが手掛けるとっておきのフランス料理とワインを提供。

白を基調としたクラシックな店内で、お客さまがリラックスして料理を楽しめるようなサービスを心掛けています。

☆■Shinji Koga流のフランス料理■☆
シェフ自らが選び抜いた食材を、シンジ コガ流にアレンジ。
天からの恵みである食材の力を借りて、驚きと感動を与えるような料理をつくり続けています。
また、ワインの種類も豊富にご用意。
フランスのブルゴーニュを中心に、カリフォルニア・イタリア・日本など約300種類をストックしています。

☆■細部にまで至るこだわり■☆
天井にはスワロフスキーのシャンデリアが輝き、ヨーロピアンモダンな空間。
フランスの老舗ブランド製カトラリーをそろえ、食卓の芸術を演出しています。
器は有田焼・照右ェ門窯、カマチ陶舗にて焼いていただいた、当店オリジナルのものを使用。
壁に飾る絵画など、店中にシェフのこだわりを散りばめています。

☆■本場フランスでも経験を積んだシェフ■☆
《オーナー兼シェフ・古賀晋仁》・・・
1966年　名古屋生まれ
1984年　名古屋の各フランス料理店で働く
1993年　渡仏、2ツ星、1ツ星レストラン、MOFパティスリーなど7軒で働く
1996年　帰国、名古屋のフランス料理店3軒のシェフで働く
1999年　レストラン“L’hiver d’or”シェフパトロン
2013年　レストラン“Shinji Koga”シェフ兼取締役社長

＼★＼独立実績あり／★／
当店で経験を積み、独立を果たしたスタッフが2名います。
ソムリエの資格やスキルを持ち、ワインバーやビストロを経営し活躍しています！
独立の夢のある方には、ぴったりの職場ですよ♪

●＜オーナーよりメッセージ＞●
新しいスタッフの方には、会社の方針に従ってしっかりと業務をこなす、順応性を持っていてほしいです。
その代わり、私もあきらめず伝え続け、失敗しないよう手助けします。
“素直さ”と“意欲”のある方には、心から向き合っていきます。

まずは面接で、お話しましょう。
たくさんのご応募をお待ちしております！