オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月2日 15:58]

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【あの"焼肉きんぐ"の運営企業が初掲載!】料理長の平均年収589万!月9休・7連休あり◎残業16h☆

「しゃぶとかに 源氏総本店 向山店」の求人情報

[ シャブトカニ ゲンジソウホンテン ムカイヤマテン ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 しゃぶしゃぶ・かにの和会席
客単価 5000円〜7000円 席数 100席以上
喫煙喫煙室あり
最寄駅 豊橋鉄道渥美線 柳生橋駅より徒歩17分 豊橋鉄道渥美線 小池駅より徒歩20分
勤務地 愛知県豊橋市向山町字川北19-2 [地図]
運営 株式会社物語コーポレーション
しゃぶとかに 源氏総本店 向山店

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給37万円〜 ※固定残業代(月19時間/2万円)を含む(超過分は別途支給)
※年齢・経験・前職給与などを考慮します

◎昇給:年1回
◎賞与:年2回(6月・12月)
*コロナ禍でも給与減額なし!
 賞与は毎年満額出ている実績がございます。

・通勤手当:全額支給
・家族手当:配偶者 1万円/月、子一人あたり5千円/月
・住居手当:2万円~3万円(配属地による)
・単身手当:6万2千円/月
・残業手当、深夜手当
・役職手当
・寮社宅:社員寮入居可(家賃月額2万7千円で家電完備)
・退職金制度あり(定年60歳、その後は65歳まで再雇用制度あり)

≪年収例≫
料理長   入社5年目 30歳 年収672万円
料理長代理 入社7年目 31歳 年収592万円
上級主任  入社4年目 28歳 年収522万円
主任    入社2年目 26歳 年収492万円
家族手当 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ・一般的な基本和食調理技術がある方
・板前経験が3年以上ある方

<さらに歓迎>
・大型和食店での料理長経験か、それに準ずる経験を持った方
・大型和食店でのマネジメント経験がある方
勤務時間 9:00~25:00
・上記時間内でシフト制(所定労働時間8時間・休憩60分)
・時間外労働有無:有(平均残業18時間)
⇒東証プライム上場企業であるため、残業時間抑制も進んでいます!
休日・休暇 月9日公休(2月のみ月8日)
・年間休日110日

・有給休暇10日~20日(初年度10日間)
・慶弔休暇
・年末年始休暇(創業以来、大晦日・元旦は全店休み)
・産休・育休、配偶者出産特別休暇
・介護休業、子の介護休暇(年5日/無給)
・レインボー休暇(年に一度7連休取得)+有給休暇取得義務5日間
 ※取得率100%です!
産休・育休 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ・持株制度
・制服貸与あり
・ファミリーコンベンション(年1回)
 …全店休業して全社員が集まり、経営方針説明や表彰式、パーティー等を行うイベント。家族や大切な人も一緒に参加可能。
・傷病療養時の給与補償制度
 …病気やケガにより就業できなくなった場合、復帰までの期間の給与の一部を補償。
・キャリア導入研修(キャリア採用だけの3泊4日研修)
・海外研修(中国上海/勤続年数5年社員対象)
海外研修 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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~「個」の輝きが、組織を成長させる~
大きな裁量でお店作りができる!
成長企業でステップアップを実現◎
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【仕事内容】
調理業務全般をお任せします。
・食材の仕入れ、仕込み、在庫管理
・メニューの調理、盛り付け
・後片付けや洗い物、清掃 など…

さらなるステップアップを求める方を歓迎します!
~キャリアステップ~
 一般スタッフ⇒主任⇒上級主任⇒副料理長⇒料理長

上級主任以上の役職になると、月1回の商品提案会議に出席し、自分の考えた商品の提案ができます!
「これまで調理の腕を磨いてきたものの、上が詰まっていてなかなかキャリアアップできなかった…」という方は必見です!
出店を続ける当社では、活躍できるポジションもどんどん増えています。
あなたの経験を活かし、ゆくゆくは料理長候補を目指して活躍してください!
将来的にはメニュー開発や事業開発など、さまざまな分野に挑戦できるチャンスがあります!

「個」の輝きを尊重!自分のアイデアをお店作りに活かせます
店長やスタッフに大きな裁量を認めており、自由度の高いお店作りができます。
例えば、「スタッフが余裕をもって働けるように、アルバイトの人員を増やしたい!」という考えから、新たに30人を採用した店舗もあります。
実際にスタッフを増やした結果、サービスのレベルが上がり、売上も伸びました◎

根拠のある提案を否定することはありません。
さまざまな分野で、「こうしたらもっといいお店になる!」というアイデアを発信してください!

東証プライム上場企業!安定して長く働ける環境です
月9日の公休の他に、7連休を取得できる「レインボー休暇」などを設けています。
残業時間も抑制を進めており、心身ともに無理なく働ける環境です。
料理長クラスは月給37万円~!ポジションに見合った高給与をしっかり稼ぐことができ、各種手当なども充実しているので、家族を支える方も安心◎
上場企業ならではの手厚い待遇でのびのび働けます!

自分のアイデアを発信しやすい!風通しの良い社風です
当社では、一人ひとりが自分の意見を持ち、発信することが当たり前。
誰でも意見を提案できる「改善提案BOX」があり、毎月130~180件もの意見が集まります。
スタッフから寄せられた提案には、社長や役員・事業部長が目を通し、全てにフィードバック!
一人のスタッフのアイデアが全店舗のサービスに反映されたこともあります。
みんなで意見を出し合い、議論する文化が会社の成長にもつながっています。

<こんな方を歓迎します!>
・これまで磨いてきた調理技術を活かして、さらに上のキャリアを目指したい…
・挑戦したいアイデアがあるのに、なかなか実現できない…
・調理・メニュー開発だけでなく、お店作りや業態開発にも興味がある!
・自分の個性を活かせる環境で働きたい! など…

興味を持っていただけましたら、まずはご応募ください!
あなたとお話しできることを楽しみにしています◎

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>しゃぶとかに 源氏総本店 向山店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <しゃぶしゃぶ・かにの和会席> しゃぶとかに 源氏総本店 向山店

しゃぶとかに 源氏総本店 向山店
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東証プライム市場上場企業!
年間約50店舗出店★キャリアアップのチャンス多数!
あなたの”個性”が会社の成長につながります◎
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新豊橋駅から車で10分◎
『源氏総本店』は「しゃぶしゃぶ」と「かに料理」を中心に提供するお店です。
接待や会食、お祝い事、ご法事など、さまざまなシーンでご利用いただいています。

牛しゃぶ&かに料理が自慢
霜降りのとろけるようなお肉、ぎっしり身が詰まったズワイガニ、身が厚く食べ応えバツグンのタラバガニ…
季節の旬の食材なども取り入れ、特別なひと時を彩る和の会席料理を提供いたします。

安心・安全にこだわった品質管理体制
牛肉は『厚生労働省「牛肉中のセシウムスクリーニング法」』による全頭検査をおこない、安全性を確認。
個体選別番号、流通経路なども確認し、安全確認と品質管理を徹底。
お客様に安心して楽しんでいただける商品を提供いたします。

≪こんなスタッフが働いています!≫
料理長代理を務めている社員は、一度は当社を離れていましたが、再入社して活躍中◎
副料理長も勤続19年のベテランです!
20〜30代のスタッフたちとともに、お店を引っ張っていってくれています。

【運営:株式会社物語コーポレーション】
経営理念は、【Smile&Sexy】

「Sexy」とは自分の個性を表現すること。
自己表現によって生じる周囲のいろいろな反応に対応していくことで、自身のスキルや魅力もさらに向上していきます。
「Smile」とは、相手に寄り添い、周りに受け入れられるような自分を磨いていくこと。
この二つを大切に、スタッフ一人ひとりがイキイキと働くことを理想としています。

そもそも自分自身が幸せでなければ、お客様の幸せは実現できません。
”個”を尊重することで心理的安全性が確保され、風通しの良い環境で意見を言いやすくなり、より良いイノベーションが生まれていくと考えています。
スタッフそれぞれの自己実現を推進していくことが、お客様の笑顔につながるのです。

出店が続く成長企業!キャリアアップのチャンスも多数
飲食業界では、コストを削減して利益を出そうとするお店が多くあります。
しかし、当社では原価も人件費もしっかり使い、その分たくさんのお客様に来ていただいて売上につなげていく方針です。
そのため、客席の規模が大きな広いお店を中心に展開しています。

年間での出店は約50店舗!2022年6月期は、グループ店舗売上高で年商1,000億円を突破しました。
現在は国内に12ブランド610店舗(舗(直営374店舗・FC236店舗)、海外(中国)に3ブランド20店舗を展開しています(2022年7月31日時点)。
今後の中期経営計画としては、2025年6月期「グループ売上高年商1,500億円」を目標に掲げています!
会社としても成長を続けているので、ポストも増え、新しいことにも挑戦できますよ。

一人ひとりが輝ける環境!長く勤めるスタッフも多数
当社は組織よりも「個」の尊厳を重視しています。
スタッフ一人ひとりが自分を磨き、表現できてこそ組織は強くなると考えているからです。
店舗運営に関しても、それぞれのお店やスタッフに大きな裁量を認めています。

当社ではもともと独立を目指していた人が当社でキャリアアップを実現し、残留することも珍しくありません。
「こんなことをやりたい」と考えていた夢や目標に、独立せずとも会社のお金を使って挑戦できるというのが大きな理由です。
そのためスタッフの勤続年数も長く、業界内では高い定着率を誇っています!
長年勤務しているスタッフを称える「永年勤続表彰式」では、2022年度は136人が表彰されました◎

現在の社長は30代!年齢や性別に関係なく活躍できます
2020年に就任した現在の社長は30代!
新卒で入社し、9つのジョブローテーションを経験してきました。

若き社長のもとで、今とくに力を入れているのが≪ダイバーシティ&インクルージョン≫。
セクシュアリティや年齢、国籍、経験など……
さまざまな個性を持つ人が互いに認め合い、それぞれが自己表現をし続けることで、組織としても個人としても、プラスの影響を与えあっていくことができると考えています。

あなたも、当社で自分の「個性」を輝かせませんか?
積極的なご応募をお待ちしています!
<応募先>しゃぶとかに 源氏総本店 向山店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
しゃぶとかに 源氏総本店 向山店
しゃぶとかに 源氏総本店 向山店 [しゃぶしゃぶ・かにの和会席]
柳生橋駅より徒歩17分 小池駅より徒歩20分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給37万円〜