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メニューのないイタリアンレストラン☆
Gault&Millauゴエミオ2020、2021、2022受賞＊
食べログ百名店に選ばれるなど実績多数◎
大きな夢を持つ料理人を歓迎いたします！
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〜＊ 『シクラメンテ』とは？ ＊〜
各線・上前津駅より歩いて9分ほど。
繁華街の喧噪から離れた場所に位置する、隠れ家的イタリアンレストランです。

木のぬくもりが感じられる店内は、どこか懐かしく明るい雰囲気。
「またここに来たい」とお客様に思っていただけるような、居心地の良い空間を演出しています。
敷居が高そうに感じられるモダンイタリアン。
そんな概念をくつがえすような、気取らないアットホームなお店づくりをおこなっています。

◆◇◆ 日替わりのコース料理をご提供 ◆◇◆
ランチ・ディナーともに2種類のコースをご用意していますが、その内容はいずれも決まっていません。
シェフ自らがお客様のもとへ足を運び、好みや苦手な食材などをヒアリング。
その日に仕入れた厳選食材を使いながら、お客様それぞれに合わせた料理を作っていきます。

「同じコースを頼んでいるはずなのに、隣のテーブルと料理が違う」とお客様から驚かれることも◎
ゲスト一人ひとりとの会話を大切にしながら、ご要望に応える最高の一皿をお届けします。

◆◇◆ お客様との距離が近いお店 ◆◇◆
日によって異なる料理と、手厚いおもてなしでファンを獲得し続ける当店。
お客様は常連の方が多くいらっしゃいます。
「今日も美味しかった」「いつもありがとう」など、嬉しいお言葉をいただけることもしばしば。
そんな体験が日々のやりがいにもつながりますよ◎

==【 オーナーシェフからメッセージ 】==
私は高校を卒業してから、サラリーマンとして会社勤めをしていました。
そんな中、ずっと「チャレンジしてみたい」という想いがあり、21歳のときに飲食の道を歩み始めました。
その後、名古屋のレストランで約7年修業を積み、29歳で本場イタリアへ。
約3年ほど、フィレンツェやエルバなどのレストランで腕を磨きました。
最後の1年半はシチリア島のラグーサ・イブラとモディカにて料理を学び、現在に至ります。

私はこれまで自分自身で道を切り拓き、一つひとつ経験を重ねてきました。
それによって、今の私があると考えています。
そして、今までの積み重ねをふまえて、飲食の未来を担う人材を育てていきたいと思っています！

私と同じように大きな夢や希望を持っている方は大歓迎です！
料理人としてのスキルも、独立に向けたノウハウも、余すことなくお伝えしていきます。
当店で働きながら、あなたの熱い想いをカタチにしていきませんか？
ご応募をお待ちしています！