ホテルJALシティ名古屋錦の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜愛知県名古屋市中区

Q: 洋食・西洋料理の仕事を探すなら、どのエリアが人気？

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［ホテルジャルシティナゴヤニシキ］

▼お店データ（オープン日：2019年1月18日） [お店のサイト]

業態	ホテル直営レストラン・カジュアルダイニング
客単価	4000円〜5000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄東山線伏見駅より徒歩7分　地下鉄桜通線国際センター駅より徒歩9分
勤務地	愛知県名古屋市中区錦1-16-36 ホテルJALシティ名古屋錦 2F　[地図]
定休日	年中無休※シフト制
運営	株式会社オークラニッコーホテルマネジメント名古屋事業所

このお店の特徴は？公開日：2025年2月23日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
応募資格	調理師免許必須ホテル・レストランでの調理経験者は優遇します♪ 【あると望ましい経験や資格（必須ではありません）】 ◆ホテルレストランでスーシェフや副料理長としてご活躍された経験がある方 ◆チーフや主任としての経験がある方 ◆洋食・フレンチ・イタリアンの調理経験がある方
勤務時間	5:00〜22:45 ※上記時間内で実働7時間45分（休憩1時間）【シフト例】 5：00〜13:45 7:00〜15:45 11:00〜19:45 13:30〜22:15等通勤を考慮し柔軟に対応しています ※仮眠室あり【営業時間】朝　食　6:30〜10:00（最終入店9:30）ランチ　11:30〜15:00（L.O.14:00) カフェタイム 13:30〜15:00 ディナー　17:00〜22:00（L.O 21:00）終電考慮ランチのお仕事
休日・休暇	年間休日110日（月8〜10日） ■有給休暇（入社6ヶ月後10日付与） ■慶弔休暇 ■産休・育休 ■特別休暇産休・育休特別休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ■食事手当あり ■ロッカー・制服貸与（クリーニング代会社負担） ■オークラニッコーホテルグループ優待ありまかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	．＊---------------------------------- ＼転勤なし・人柄重視の採用／若手・女性スタッフも活躍中のアットホームな職場！〈月8〜10日休み〉でプライベートも充実◎ ----------------------------------＊．【　仕事内容　】 ■朝食・ランチ・ディナーの調理、メニュー開発 ■スタッフの教育 ■在庫管理・発注業務、衛生管理・・・など幅広いお仕事をお任せします！調理スキルの習熟度に合わせて新作メニューの開発から素材の仕入れ・目利き、原価計算、売上管理など幅広いお仕事にチャレンジできます。あなたのスキルや適性に合わせて管理職としての運営スキルも学ぶことができます。 ::::ここで働く魅力:::: ▼ どなたでも安心して働ける職場 ▼ 現在調理スタッフ4名のうち2名は家庭を持っているスタッフ。家族手当もご用意しているため、腰を据えて長く働いていただけます！また女性スタッフも1名活躍中です◎ ▼ コンセプトは「ヘルスコンシャス」 ▼ 「ヘルスコンシャス」とは、”健康と美には「意識的な生活」が必要だ”という考え方。「ドクターフライ」という特殊なフライヤーを使用するなど、「美味しく食べて健康になっていただける」レストランを目指しています。開業からまだ3年の新しいホテルなので新しいことにどんどんチャレンジできる環境です。宿泊のお客様だけでなく近隣にお住まいの方にも愛されるホテルレストランづくりを一緒にしてみませんか？ ▼ 末長く働けるように充実した待遇と徹底したシフト制 ▼ 月8〜10日休みで転勤はなし。住宅手当や社員優待もご用意しており、待遇が充実しています。スタッフに仕事で最高のパフォーマンスを発揮していただくためには、働く環境が大切。プライベートも満喫しながら無理なく働いていただける職場環境を整えています！【　求める人物像　】・料理人としてスキルアップしたい方・お客様やホテルスタッフと積極的にコミュニケーションを取りながら働ける方・自分のアイデアを活かして働きたい方・名古屋を拠点に長く働きたい方・成長意欲があり、真面目に仕事に取り組める方など「ホテルオークラ」のグループのひとつである『ホテルJALシティ名古屋錦』。安定した基盤を持ち、成長を続ける企業が運営している『Cafe Canal 1610』です。転勤がないので、将来設計や生活基盤の安定を求める方、自分の知見や能力を上げていきたいと思う方は、ぜひご応募ください！まずは会話をしてお互いを知っていきましょう！ご応募を心よりお待ちしております。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識和菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞ホテルJALシティ名古屋錦正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴　＜ホテル直営レストラン・カジュアルダイニング＞　ホテルJALシティ名古屋錦

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★ホテルの中のカジュアルカフェダイニング★
月8〜10日はしっかり休めて、福利厚生も充実◎
オシャレなお店で、ワンランク上のサービスを学べます
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◇◆ 『ホテルJALシティ名古屋錦』内のカジュアルダイニング ◆◇
近くを流れる堀川にちなんで名付けられた『Cafe Canal（カフェカナル） 1610』。
名古屋城築城に際し、1610年に徳川家康の命によって開削された堀川の流れを再現した店内の内装。
シャンパンゴールドを基調とし、スタイリッシュな空間を表現しています。
洗練された木のぬくもりと温かな照明で、落ち着いた雰囲気のカジュアルダイニングです。

最大95名収容可能な開放的な空間には、テーブル席やソファ席はもちろん、お一人でも寛げるカウンター席をご用意。
プライベートからオフィシャルな宴会にも最適な個室も完備しており、会食や接待、女子会、レセプションや結婚式の2次会など…。
さまざまなシーンでご利用いただけるように工夫しています◎

---《　当店で働く魅力　》---
“健康と美には「意識的な生活」が必要だ”という考え方の「ヘルスコンシャス」がコンセプト。
できるだけ地元のお肉や魚を使用した料理や、定額のサラダブッフェなどをご提供しています！

朝は創作郷土料理や野菜・フルーツなど、和洋30種類以上のお料理を取り揃えた「モーニングブッフェ」。
昼は選べるメイン料理とサラダブッフェが人気の「カジュアルダイニング」。
夜は地元の特産品を使ったお料理をお酒とともに愉しめる「レストラン」。
時間によって顔が変わるオールデイダイニングです。

（1）ホテルレストランのノウハウを学べる環境
有名ホテルやレストランで腕を磨いた料理長や先輩スタッフから、
ホテルクオリティーの料理だけでなく、言葉遣いや接客、衛生管理など学べることがたくさん！
独立開業を目指す方もお待ちしています。

（2）あなたのアイデアをカタチにできる！
当店では月に1回メニューを考案。
「こんな料理を作ってみたい」「この食材を使いたい」
そんな風にスタッフが意見を言いやすく、新しいことにチャレンジしていただける環境です◎
あなたのアイデアを、お店づくりに活かしてみませんか？

（3）腰を据えて働ける職場
・転勤がないので安心して長く働けます！
・家族手当、住宅手当あり
・年間休日110日（月8〜10日休み）、有給休暇・特別休暇など

スタッフにとって嬉しい待遇がたくさん。
仕事にしっかり取り組んでいただくために、職場環境を大切にしています！

（4）さまざまなスタッフが活躍中！
人柄重視の採用を行っているため、和気あいあいとしたアットホームな雰囲気の職場です。
調理スタッフ4名中2名は家庭を持っており、正社員では女性スタッフも活躍しています◎
ライフスタイルの変化があっても安心して働けますよ！

男女比は半々くらいで、何と言っても世代を超えて仲良く楽しく働いているので、思ったことや感じたことなど会話がしやすい環境です。

【　求職者の皆様へメッセージ　】
20代・30代メンバーを中心にした風通しの良い職場です。
年齢や性別、経験の長さを問わず、料理人としてスキルアップしたい方、メニュー考案にもチャレンジしたい方はぜひご応募ください！

月替わりのランチメニューや季節ごとのイベントに合わせたディナーメニューなど、アイデアを実現するチャンスがたくさんあります◎
また、休日は月8〜10日と無理なく働くことができ、プライベートも充実。
「ホテルオークラ」グループの安定した基盤の中で安心して勤務いただけます。

ご応募を心よりお待ちしております。

＜応募先＞ホテルJALシティ名古屋錦正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集