オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員／アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 ［更新：4月27日 17:40］

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※ 現在募集は終了しています

「a.ligne」の求人情報

［ アリーニュ ］
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 モダンフレンチ、パティスリー
客単価 10000円〜15000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄東山線 新栄町駅より徒歩5分　JR中央本線 千種駅より徒歩8分
勤務地 愛知県名古屋市中区新栄2-3-12　[地図]
定休日 水曜日、第2・4火曜日
運営 ラリーニュクレール株式会社

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過去掲載求人

このお店の特徴は？
料理長候補（シェフ・板長など）募集
特徴 独立希望者歓迎
応募資格 ■元気良く対応でき、好奇心がある方
■意志の強い方
■飲食店（主にレストラン）経験者
勤務時間 10:00〜23:00
※早番・遅番のシフト制
休憩あり
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 月7日休み
夏期休暇7日
年末年始7日程度
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 社会保険完備
レストラン視察
有給休暇に関しましてはお店の予約状況により、都度取って頂けるようにしたいと考えています。
勤続2年で賞与あり。
生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物		 キッチン・ホールともに男性スタッフが活躍中！
皆さんからのご応募をお待ちしております！

■仕事内容■

フレンチレストラン『a.ligne』での料理長候補を募集いたします。

特にレストラン経験者優遇いたします！
調理、仕込み、など全般の業務をお願いします。

素材本来の持ち味を生かし、目で見て楽しみ、口に運んで香りや食感に感動する。
五感の喜ぶフレンチコースを一緒につくっていただける方。

食材は全国の生産者様からいただく在来種を中心とした完全無農薬野菜を使用し
野菜本来のおいしさをお楽しみいただいております。

フランス料理やワイン、お酒が好きな方や、責任感がある方。
積極的で自発的を重視して面接を行っております。
大事なことはフランス料理が好きなこと。
意志が強く、夢、目標の持った方、何でも教えます。

■ポイント■

○実力店で自分のファンを増やせる
「Gault&Millau」2022・2023で、3トック（15/20）を獲得。
さらに「食べログ フレンチ EAST 百名店2023」で、訪れるべき100店の中に選ばれました。
独立希望の方も歓迎ですので、ぜひ当店で自身のファンを増やしていってください。

○季節休みが充実
月7日休みの他、夏季休暇と年末年始休暇が一週間ずつあります。
リフレッシュする時間も取り、オン／オフのメリハリをつけていきましょう。

ご応募を心よりお待ちしております。

身につくスキル！ 学べる知識！

カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
＜応募先＞a.ligne 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜モダンフレンチ、パティスリー＞　a.ligne

‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
食べログ「フレンチ EAST 百名店2023」に選出◎
★少数募集★調理経験者を積極採用中！
「めぐり逢い a.ligne」チームとして同じ夢を実現しませんか？
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

◆お店の概要（コンセプト・こだわり）◆

2018年5月12日に名古屋・新栄でオープンしました。
店名『a.ligne』・・・それは私の名前（a）と点（.）の、線（ligne）での繋がりを表しています。

“私と点（仲間や生産者さん、お客様）が線で繋がる”
“私たちが点（夢や目標、着地点）へ一直線に向かって進む”という思いを込めています。

◆当店が大切にしていること◆

“これまでとこれから”
そのめぐり逢いがつくりあげるレストラン。
人とのめぐり逢い、食材とのめぐり逢い。

これまでのたくさんのめぐり逢いが、今を創ってくれました。
これからもめぐり逢いとともに成長していきたいと思っています。

フランス料理の技法を軸に、めぐり合う素材と自由な発想で作り上げる料理。
シンプルでモダンな空間。
使う食材は完全無農薬の野菜や京都舞鶴や函館からの鮮魚
体に良いものだけを調理しています。
流行に流されないセンスの良い店づくりを心掛けています。

「Gault&Millau」2022、2023 3トック（15/20）掲載
さらに今年は「食べログ フレンチ EAST 百名店2023」初選出
訪れるべき100店の中に選ばれました。

‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
自己紹介
オーナーシェフ：高松章浩
京都出身。
関西大学工学部卒業後、京都のフランス料理店や割烹で6年間修業をし、07年渡仏。
トゥールーズの『Le L』で1年半働き、帰国。大阪『アキュイール』（ミシュラン２ツ星）、京都『メシャンルー』で3年半パティシエ、『ランベリー京都』（ミシュラン１ツ星）ではスーシェフを経験。
2018年5月、自店『a.ligne（アリーニュ）』をオープン。

現在、調理スタッフを積極採用中。私たちのチームに参加しませんか？
あなたのご応募を心よりお待ちしております。

お店からの投稿

  • a.ligne

    クーランショコラ　トンカ

    メニュー・イチオシ食材
    2022/04/20
  • a.ligne

    ビーツ、紅ほっぺ、ショコラ

    メニュー・イチオシ食材
    2022/04/20
もっと見る
＜応募先＞a.ligne 料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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