《20～30代店長が12名☆独立実績10名》昇進年3回＆評価面談徹底、だからスピード感が違います！

「小料理と鍋由乃金山店」の求人情報

［コリョウリトナベユノカナヤマテン］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2022年12月7日） [お店のサイト]

業態	しゃぶしゃぶ、もつ鍋
客単価	5000円〜7000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内喫煙可
最寄駅	JR東海道本線金山駅より徒歩5分　名鉄名古屋本線金山駅より徒歩5分
勤務地	愛知県名古屋市中区金山2-15-24 パックス金山 1F　[地図]
定休日	年末年始（12／31～1／3）
運営	株式会社Somewhere

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月14日

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正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜 ※経験・能力を考慮し面接時に決定 ※試用期間3ヵ月：月給-1万円 ※固定残業代36〜45時間分・4万6千円〜9万円を含む ■家族手当あり（上限／月1万円） ■住宅手当（月5千円） ■資格手当あり ■スキル手当あり ■業績賞与あり（年2回）※最低保証あり ■昇給あり（年4回） ■交通費全額支給【役職別の月給例】一般：27万円〜副店長：30万円〜店長：33〜39万円 AM：42〜45万円【査定スケジュール】 9ヵ月：副店長（月給29万円） 1年9ヵ月：店長（月給35万円） 3年：AM（月給42万円）家族手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	資格の必要なし
勤務時間	■14：00〜24：00（実働8H・シフト制・休憩あり）シフトは店舗ごとに作成。比較的調整がしやすい環境です！
休日・休暇	■月8〜9日（年間休日110日） ■季節ごとに連休取得可能 ■12／31〜1／3まで全員連休です！ ■バースデー休暇あり（1日希望休） ■有給休暇あり夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■社保完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■制服貸与 ■昼・夜まかないあり ■社割あり（運営店舗で飲食代20%OFF！） ■バイク・車通勤可（規程あり） ■独立支援あり（独立実績10名以上！） ■お店視察（国内レストランの視察）　⇒国内（北は北海道から南は沖縄まで！）　⇒国外（台湾・ベトナム・マレーシア…など実績あり！）自分のお店を持ちたいと思っている方の気持ちや、メンバーの気づきになる時間を代表も大切にしています！ ■高級ホテル・リゾートトラスト法人会員（※社内規定あり）「飲食業って、連休取得や旅行が難しい！」「プライベートも充実して、メリハリを持って働きたい！」「一流ホテルやレストランに行って、勉強してみたい！」 2022年より当社ではお応えしています！日本の要所にあるリゾートホテルやレストランが利用できます。海外研修生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】 ■ホール業務 ■キッチン業務 ■店舗の在庫管理接客と調理業務の両方をお任せいたします。経験やスキル、ご希望に応じてスタートするポジションを決めます。最初は慣れないと思いますが、できることを一つずつ増やしていきましょう！がんばった分だけ、試用期間も短縮していきます！『株式会社サムウェア』のここがポイント ■会社全体で業績好調！独立の秘訣も学べます！当社は、イタリアン、ステーキビストロ、焼肉店、和食、食パン専門店など、数々の飲食店を手掛けております。独立者も10名以上と、たくさんの方を輩出してきました。お店の名前を言えば、知らない人はいない人気店です！将来独立を考えている方には、社長直々にしっかりとした運営ノウハウを伝授いたします。 ■昇給年4回！【経験＜＜意欲】があればステップアップ可能です！年に4回の昇給制度を設けることで、モチベーションを維持。やる気や成長意欲があれば、どんどん上がっていきます！社長との距離がとても近いので、マネジメントのノウハウをすぐそばで学べる環境です。 ■年間休日110日☆ワークライフバランスも手に入ります！月8〜9日休み・年間休日110日や、有給は必ず消化していただきます！季節ごとの連休や年に一度のバースデー休暇もあります。しっかりと休むことで、メリハリをもって働けます。働きやすさや仕事にやりがいを感じていただけるように、プライベートも大切にできる勤務体制です。 ■充実の研修体制！意欲次第でスピード昇格できる！優しい先輩スタッフが、OJTでしっかり丁寧に指導！評価シート・評価面談が明確に制度化されているので、ともに学び・成長する仕組みが整っています。役職・ポジションも制度化されているので、キャリアアップの目標も立てやすいです！ ■『サムウェア』を成長させてくれる仲間を募集■ 代表の淺野が大切にしていることは「働く社員の『気持ち・意思・目標』を尊重し、応援する会社にする」こと。一人の社員の能力が上がれば、お店はさらに成長していくと思っています。そんな社員がここで働く理由は、「自己成長を感じられる」「働きやすい」「大きくなっていくこの会社に貢献したい！」「独立をして自分のお店をもちたい！」などなど…。そんなさまざまな気持ちを、一挙に汲んでいます！ ◆お店の視察を通した「知見」 ◆一皿の料理を作るための「技術研鑽」両方できるのは『サムウェア』以外にないと断言できます！【求める人材】・コミュニケーション環境が良いところで働きたい方・自分の技術・知見を高められる環境で働きたい方・いい仲間に出会い、楽しく真面目に働きたい方・独立を目指して頑張りたい方・貢献心。会社を大きくしていくための力になっていただける方少しでも興味がわきましたら、面接にてぜひお話ししましょう！あなたからのご応募を心よりお待ちしています。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術カクテル技法高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞小料理と鍋由乃金山店正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜しゃぶしゃぶ、もつ鍋＞　小料理と鍋由乃金山店

「自分のお店を持つ」あなたの夢を後押し
【独立実績10名以上】
組織内でのキャリアアップも可能です。

多角的な視点で経営ノウハウが身につく。

【今、勢いのある企業で経営を学んでみませんか？】
会社の業績好調＆さらなる事業展開に向けて、正社員を募集しています。
今まで飲食業界で活躍してきて、さらなるステップアップを目指す方は大歓迎です！
当社では、充実の待遇（手当・休日）、学びの場をご用意しています。

【今後も新店を展開していく予定です】
地域の特性を活かした新業態にもどんどん挑戦！！
洋食・和食・各種専門料理など、さまざまなブランドを展開している成長企業だからこそ、学べるスキルもさまざまです。
幹部や店長などの役職ポジションも今後どんどん生まれていきます。
一般職で入社して9ヵ月で副店長を経験し、その1年後に店長になることも可能です！

【キャリア派？独立派？あなたの可能性は無限大です】
店舗数がどんどん増えていきますので、短期での昇格も可能です！
独立を目指す方も、社内でのキャリアアップを目指す方もご活躍いただけますよ。
「会社内でのキャリアを積み重ねながら、いずれは独立を目指す」という選択肢も！

意欲のある方は、多店舗の出店を手掛けた社長のもとで運営ノウハウが学べます。
社長に教わったノウハウを活かして、独立を果たした先輩は10名以上！

【働きやすさバツグン！モチベーションUPできる会社です】
家族手当（月1万円）・住宅手当（月5千円）・資格手当などの手当も充実しています。
さらに年に4回の昇給、年2回の業績による賞与もご用意。
レストラン視察という名の国内＆海外研修もあり、飲食人として成長できる場となっています！
福利厚生として、会員制の高級リゾートホテルを利用することも可能ですよ！

◼️裁量が大きい環境のため、アイディアを形にする面白さ・やりがいを味わえます。

◼️厳選されたこだわりの食材を。
信頼のおける業者様からのこだわりの肉と厳選された魚介、生産者から直送で届く野菜を丁寧に調理し、お客様へ提供していきます。

【ポイントまとめ】
■「働きやすさ」重視の制度や手当などが充実！
■飲食業界では珍しい、年間休日110日でプライベートを大切にできる！
■自分の能力や得意分野をいかせる「やりたいこと」に挑戦できる環境！
■独立希望者は、社長の間近で経営を学べる！

『サムウェア』でしか学ぶことのできない技術・知識を磨き、あなたのキャリアに繋げていってください。

【『小料理と鍋由乃金山店』の店舗紹介】
円変形カウンターが特徴的な、和モダンな大人の空間。
個室を3室ご用意した全36席で、ご友人との飲み会やデート、接待など、さまざまなシチュエーションに対応しています。

オープンキッチンなので、お客様の顔を一人ひとり見渡すことができるのは料理人にも魅力。
料理人と接客スタッフの連携が取りやすいこともひとつの特徴です。

看板メニューは、流通の少ない希少な牛タンを30日間熟成して旨味を凝縮させた、元祖由乃タンしゃぶ鍋。
さらに、旬の食材を使用した和食と小皿本格中華、牛骨を三日間炊いた麻辣火鍋もご提供。
季節ごとに入れている食材が変わるので、ノウハウ・経験、さらにメニュー開発など、作り手にとってはやりがいを感じられる環境です。

【系列店舗のご紹介】
■『水炊き吟醸もつ鍋　由乃錦本店』
■『もつ唐と水炊きもつ鍋　由乃本山店』
■『由乃別邸　栄住吉店』
■『小料理と鍋　由乃金山店』

【運営会社：『株式会社サムウェア』について】
愛知県内に
■イタリアン
■ステーキビストロ
■焼肉店
■和食
■食パン専門店
など、多ブランドを展開しています。

とくに、夜業態のお店は「1店舗に1つのコンセプト」。
その場所、そのお店にしかないものを大切にしています。
どの店舗でも、20代後半〜30代を中心にお店を運営・管理しています。

【 Mission 】
【1】「価値ある飲食店」の創造
【2】「価値ある飲食店」の浸透
【3】次なる進歩に挑戦する

もう一度行きたくなるお店として成長するには、もちろんまた行きたいと思える料理・サービス・空間が大切。
そのうえで、そこにしかない満足・体験を高水準でご提供することが必要です。
そんな「価値ある飲食店」を目指し、日々業務に励んでいます！

【当社の理念】
食を軸として、その地域に合わせたコンセプトを考えてお店をつくる会社です。
お店をつくることがゴールではなく、個人経営店のような「地元の人々に愛される温かい店づくり」が当社の目標。
毎日の営業を大切にすることで、その地域のさまざまな人々へライフスタイルを提案していきます。