〜㐂想庵について〜
こだわりの和食なら㐂想庵。
すべて個室の店内はゆったりと落ち着いた和の世界。
かけ花などのしつらえにも安らぎを感じていただき、日本酒も常に１０種類以上の季節のお酒を御用意しており、ソフトドリンクもオリジナルブレンド緑茶や㐂想庵茶ゐなども提供しており、
お酒を飲めない方にも楽しんで頂いているお店です。

〜日本料理の基礎を学ぶ〜
世界無形文化遺産にも登録された日本料理は日本の総合芸術です。それは料理のみに関わらず、器やマナーなども含まれます。
器も当店は主人が手造りをいたします。骨董品や作家ものも多く扱いますので器に対する知識も学べます。

〜店主について〜
調理技術もミシュラン常連店で学んだキャリアもあり、関東式・関西式の食材の扱いの違いや調理法が基礎から目にすることができます。
小さな片田舎のお店ですが、家庭的で客層にも恵まれ当店主催のイベントもあり、固いだけでなく楽しみながらいろんなことが知らぬ間に身についてきます。独立したい夢のある方には必ず力になると自負しております。