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THE PIKE BREWING RESTAURANT&BARの料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)の求人情報|愛知県常滑市

[ ザパイクブレウィングレストランアンドバー ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 アメリカンクラフトビールレストラン
客単価 3000円〜4000円 席数 100席以上
喫煙※選考過程においてご確認ください
最寄駅 名鉄空港線 中部国際空港駅より徒歩5分 
勤務地 愛知県常滑市セントレア1丁目1番地 中部国際空港内 商業施設「FLIGHT OF DREAMS」 3F [地図]
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
応募資格 \ 歓迎します /
●調理の経験がある方(第二新卒もOK!)
●調理専門学校を卒業された方
┗イタリアンもしくはフレンチの調理経験があれば大歓迎!
●調理師免許を取得している方

※弊社はビザサポートを行っておりません。
勤務時間
10:00〜23:00(実働8時間のシフト制)
休日・休暇 月8日休み(交代制)

※年次有給休暇(10日)あり
月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備
◆制服貸与
◆まかない・食事あり
◆美容手当
※まつげ、ネイル、美容室の代金を税込8千円支給
◆健康支援サービス

【 研修制度 】
●ドイツ、スペイン、アメリカ、ベルギーなどでの海外研修
●ワインテイスティング会、ソムリエ講習会、ビール試飲会あり

【 支援制度 】
●調理師、ソムリエ、ビアテイスター、ビアジャッジャーなどの資格取得支援
海外研修 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
■キッチンスタッフの教育、マネジメント
■料理のクオリティチェック
■グランドメニューやランチメニューの見直し
■季節メニューや期間限定メニューの企画考案マネジメント
■フード原価管理
■衛生管理

料理長としての調理・管理業務全般をお願いいたします。
メニュー開発や料理のクオリティ担保など、キッチンのリーダーとしてご活躍いただきたいと考えています。
ぜひ、これまでのご経験をいかし、チームを引っ張っていってください。

★1日の仕事の流れ
10時 オープニング作業 / 業務日報などPC業務
11時開店:ランチメニュースタート
14時 ランチメニュー終了
14時 ディナーメニュースタート
22時 ラストオーダー(フード)
22時30 ラストオーダー(ドリンク)
23時閉店 レジ締めを含む締め作業 / 発注業務

★業務の割合
調理業務(オーダー提供) 50%
仕込み30%
食材管理・発注納品業務10%
店舗開店・締め作業・清掃衛生管理業務 10%

= 注目!これだけは知ってほしい3つのポイント =
《1》世界各国から届くビールに触れられる!
ドイツ・ベルギー・アメリカ・チェコなど、さまざまな国からビールを厳選仕入れ☆
母体が輸入事業を強みとしているため、ユニークなお酒との出会いがたくさんありますよ。
「お酒が好き!もっと詳しくなりたい!」という方にピッタリです◎

《2》ビールとともに楽しむ料理を追求できる!
ビールの味わいは、製造や保存の方法、素材、注ぎ方などによって変わるもの。
まずは既存メニューのレシピを覚えて、それぞれのビールとのペアリングを学んでくださいね。

もしアイデアがあれば、入社後すぐにでもメニュー開発に携われます。
あなたの経験・スキルをどんどん発揮してください!

《3》海外研修で視野&可能性が広がる!
当社では、スペイン・ドイツ・アメリカ・ベルギーなどで海外研修を実施しています。
各国で体験したことは仕事にいかせるほか、人生の糧になること間違いなし!
メインの輸入先である『ホフブロイ社』のブルワリーやレストランを見学し、知見を広げる貴重な機会もあります☆

また、ワイン試飲会やソムリエによる講習会も開催しています◎
ビールだけじゃなく、ワインに関する専門的な知識を深められる環境です。
お酒に関する資格取得も積極的に応援していますよ!

\\ 海外研修体験談 //
◎店長 Kさん
今回のスペイン研修は、ウェブで見るだけでは得られない、
五感で体験する貴重な機会でした。

★本場の味と文化に触れる、成長の機会
研修では、生ハムやトルティージャ、薪窯で焼くステーキなど、
本場の味を堪能しました。
特に「美食倶楽部」での交流は、言葉の壁を越えて現地の人々と通じ合える、
食の持つ力を改めて実感させてくれました。
現地で得たインスピレーションを日々の仕事に活かすことで、
お客様に最高の料理と空間を提供できるという、
大きなやりがいを感じています。

★未経験からでも、世界で通用するスキルが身につく
この会社では、単に店舗で働く経験だけでなく、
会社負担で海外研修に参加し、世界を肌で感じる機会を与えてくれます。
本場の一流の味や雰囲気を直接学ぶことは、
あなたのスキルを飛躍的に向上させると感じております。

「食が好き」「本物の料理を学びたい」という方にとって、
この上ない成長環境がここにあります!


【 こんな方と一緒に働きたい 】
◆ビールをはじめ、豊富なお酒に触れながら働きたい方
◆幅広いジャンルの調理を担当したい方
◆飽きることなく、毎日刺激を感じたい!という方
◆「料理人としてもっと成長したい」という意欲がある方
◆グローバルな環境に身を置いて、自己成長につなげたい方
◆メニュー開発に興味がある方
◆協調性がある方

★活躍している社員のタイプ
◆人と関わる事が好きな人
◆料理を作る事が好きな人
◆コミュニケーション能力が高めな人
◆バランスが取れている人

少しでも興味をもたれましたら[応募画面へ]よりご連絡ください。
あなたにお会いできることを楽しみにしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>THE PIKE BREWING RESTAURANT&BAR 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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お店の特徴 <アメリカンクラフトビールレストラン> THE PIKE BREWING RESTAURANT&BAR

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\店長候補を積極採用!/
中部国際空港のビッグプロジェクト!
世界初☆ボーイング787初号機を屋内展示した複合商業施設
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>> 店長候補を積極募集中! <<
マネジメント経験がある方を探しています◎
あなたの培ったスキルを、ぜひ当店でいかしませんか?

――突然ですが、あなたは日々のお仕事を楽しめていますか?
決まったメニューを無心でつくり、アイデアがあってもなんとなく言えない…。
そんな環境で「こんなはずじゃなかった」とくすぶっているあなた!
この求人との出会いをきっかけに、状況を変えていきましょう。

\ ここがポイント! /
数多くのビールに触れられる
ボーイング787の実機と働ける
社歴に関係なくメニュー開発も可能
海外研修に参加し、グローバルな視点を養える

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▼『FLIGHT OF DREAMS』って?
中部国際空港セントレアにある、世界的にも極めて珍しい複合商業施設です。
1階は、機体展示をメインとしたコンテンツエリア。
2・3階は、ショップ&レストラン、フードコートなどが並ぶ商業エリアです。
アメリカの有名な航空機メーカーであるボーイング社から寄贈された「787初号機」の実機展示が一番の特徴!
航空について楽しく学べる体験型コンテンツエリアと、ボーイング創業の街であるシアトルをテーマとした商業エリアが併設しています。

□■ シアトル×ワールドリカーインポーターズだからできるラインナップ ■□
クラフトビールの聖地シアトルで一番人気の【PIKE醸造所】より直輸入!
様々なタイプのクラフトビールがお楽しみ頂けます。”THEPIKEBREWING”でしか味わうことのできない本場の味をお届けします。

□■ 予約必須のVIP席!飛行機を眺めながら極上のビールが楽しめる ■□
”FLIGHT OF DREAMS”名物の飛行機やプロジェクションマッピングを身近に体感できる人気席☆
非日常な空間はデートにもピッタリで、お子様からの人気も高いです♪

□■ これぞアメリカン!肉汁溢れるシアトル流ハンバーガー ■□
当店ではシアトル本店でも人気の肉汁溢れるバーガーや蟹をふんだんに使用した名物の『クラブチャウダー』等をご用意。
飛行機を眺めながら、極上のバーガーや料理をご堪能いただけます。

□■ 国内外からお客さまがご来店 ■□
インバウンド需要アップにともない、日本人だけでなく海外からのお客さまが増加中。
名古屋の新名所となれるよう、一緒により良いお店づくりに励んでいきましょう!
ワールドワイドな環境に身を置き、次世代の飲食人として成長していきたい方にピッタリです◎



【= 運営会社のご紹介 =】
各国のお酒と外国文化を強みに展開する『ワールドリカーインポーターズ株式会社』


プレミアムビールや選び抜かれたワイン、高品質な食材、装飾品、建築材料など…
ドイツを中心としたヨーロッパから、さまざまな商品を直輸入!
仕入れた商材をいかし、数々の直営レストランを展開しているグローバルな企業です。

運営店舗は東京都内を中心に、横浜・大阪・名古屋などに幅広く展開。
毎年2店舗以上をオープンし、着実に事業を拡大し続けています。

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\\ 成長が止まらない!活躍のチャンス大! //
■1│続々出店!立ち上げを経験できるかも?
2026年も新規出店予定あり◎
店舗が増えるということは、そのぶんだけキャリアアップの可能性も広がっていきます。

まずは配属店舗で経験を積み、ゆくゆくは新店の立ち上げに参加していただくことも可能!
もちろん店長・料理長などの役職ポジションだって狙えます。

\2026年春、2店舗OPEN決定!/
    2026年4月 新宿OPEN予定!
    2026年4月 横浜OPEN!

■2│若手活躍!実力次第で早期キャリアアップも◎
現在、最年少の料理長は31歳です。
店長・料理長への昇格はだいたい勤続2年ほどが目安ですが、なかには入社6カ月で昇格したスタッフもいます。
年齢や年次に関係なく、実力をしっかり評価してポジションをご用意いたします!

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【= 採用担当者よりメッセージ =】
社員の平均年齢は29歳!
当社には、飲食業界の次世代を担う若い力が息づいています。

これからのキャリアを考え、グローバルな視点をもって働きたい方は大歓迎。
ステップアップのための環境はバッチリ整っています。
培ってきた経験を軸に、どんどん活躍の幅を広げていってくださいね。

面接では、あなたの得意なこと・これからのことなどをぜひお聞かせください◎
お互いのことを知るところからはじめていきましょう。

ご応募を心よりお待ちしております!
<応募先>THE PIKE BREWING RESTAURANT&BAR 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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よくある質問

Q.
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勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります