▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼
＼一流の料理人に学ぶ／
本気でイタリアンを学べる環境◎
熱意ある若手が活躍中！
▲∴▲∴▲∴▲∴▲∴▲∴▲

●━…カジュアル×上質なトラットリア…━●
名古屋駅から徒歩3分の場所。
愛知県有数の大型商業施設である『大名古屋ビルヂング』内にあるトラットリアです◎

店内は、明るく解放感のある空間。
瞬殺画家の遠山敦氏のアートをはじめ、椅子やテーブル・照明に至るまでこだわり抜いてデザインされています。
アクセスも良いので、遠方からのお客様も多数ご来店いただいています。

●━…経験豊富なオーナー…━●
当店のオーナーは、数々の名店で修行を積んだ一流の料理人。
ウンブリアの『ヴィッサーニ』をはじめ、イタリアの星付きレストラン9店舗で研鑽を積んでいます。
地域ごとの料理を習得している、名実ともにイタリア料理のプロフェッショナルです。
2010年には、八事に『クチーナ・イタリアーナ・ガッルーラ』をオープン。
その味が高く評価され、ミシュラン掲載の実績もあります。

●━…季節の食材をふんだんに使用したイタリア料理…━●
オーナーがイタリアで学んだ本場の味を提供。
上質ながらも、カジュアルにお料理を楽しんでいただいています。
お料理には、旬の食材をふんだんに使用。
地元の魚介や野菜など、季節を感じることができるイタリア料理を提供しています◎

また、良い食材を使用するため、生産者との繋がりも重視。
直接足を運び、顔を合わせることで聞ける想いを料理に反映しています。

＼＼学び、育つことができる環境です／／
料理に対し、貪欲に追及を続けているオーナー。
知識・技術ともに一流の人物です。

そんなオーナーは、指導者としての実力も折り紙つき。
イタリア料理の講師として企業や個人向けの講習をおこなっていました。
本場の味を学びたい方、一流の料理人を目指したい方には絶好のチャンス！
情熱を持って業務に取り組む方には、丁寧に指導をおこないます。

《あなたへ》
ご覧いただきありがとうございます。
「学びたい」「成長したい」という熱意ある方は、必ず一人前を目指すことができる環境です。
ぜひ、あなたの理想とする飲食人を目指しませんか？

駅からのアクセスも良く、通いやすさも抜群！
少しでも気になった方は、まずは一度お話ししませんか？
ご応募お待ちしています。