NEW	【ご予約満席率92％】オフィス街のカジュアルリッチな肉タリアン☆培ったあなたの能力を開放しませんか？

伊太前酒場モイッチョの求人情報｜愛知県名古屋市中区

［イタマエサカバモイッチョ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
個人経営

▼お店データ（オープン日：2014年1月21日） [お店のサイト]

業態	イタリアン肉バル
客単価	5000円〜7000円	席数	40席〜50席
喫煙	屋内喫煙可
最寄駅	地下鉄東山線伏見駅より徒歩5分　地下鉄東山線栄駅より徒歩7分
勤務地	愛知県名古屋市中区錦2-6-19 長者町通ビル 2F　[地図]
定休日	日曜日・祝日

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2025年4月2日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜 ※試用期間2ヶ月：同条件 ※経験や能力を考慮して決定 ※固定残業代（20〜30時間・45000円）を含みます └残業ナシの場合は変動なし　超過分は別途支給　 ■昇給あり（随時） └頑張りを正当に評価◎給与にしっかり反映します！ ■賞与あり ■交通費規定支給 ■家族手当【給与例】・入社1年目：年収480万円（月給35万円＋賞与＋手当）・入社3年目：年収580万円（月給40万円＋賞与＋手当）家族手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	調理経験が2年以上ある方資格は不問◎ブランクOK◎ ＜こんな経験がある方優遇！＞・裁量の大きい職場で調理の経験がある方・お肉を扱った経験のある方 └スキルを活かして即戦力としての活躍が可能！
勤務時間	14:00〜24:00（実働8h・休憩1h） ■終電考慮　　ラスト勤務できる方は車通勤相談可(規定内) 終電考慮
休日・休暇	月8日以上（シフト制、日曜・祝日定休） ★月6、7休みも選択可(月給変動) ★連休の取得OKです！（お気軽にご相談ください） ■GW休暇 ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 └雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金 ■健康診断 ■まかないあり ■制服貸与 ■髪型・髪色自由 ■屋外に喫煙所ありバイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 料理人として次のステージへ「裁量の大きい仕事がしたい！」「プライベートの時間を充実させたい！」「新店舗で活躍したい！」「実際独立したらどうなるのか知りたい！」　…すべて叶えませんか？当社で働くことがあなたにとっての【財産】に！ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 【仕事内容】・食材の仕入れや在庫管理・仕込み・調理や盛り付け（メインメニューが中心）・開店閉店作業・現店舗・新店舗のメニュー開発　└スチコン・真空調理機・低温調理機・ミートスライサーなどの設備も充実♪ 調理業務全般はもちろんのこと。現店舗、新店舗のメニュー開発にも携わっていただきます＜ 2025年オープン予定の新店＞新店はカジュアルな肉割烹、肉ラウンジをイメージした、客単価は6,7000円程度を想定。オープンキッチンの30席前後の店舗となる予定です。お客様に居心地よく感じていただける空間を大切にしたお店をつくっていきます。希望があれば、新店のスタッフとして活躍することも可能です！ ■入社後の流れまずは業務に慣れていただきながら、『伊太前酒場モイッチョ』のメニューを覚えていただきます。 ↓ 一人である程度できるようになったら、メインメニューの調理を担当をお任せします。 ↓ 現店舗や新店のメニューなども一緒に開発。店長が都度、業務をサポートいたします！少しずつお仕事を覚えていける環境なので、安心してくださいね◎ ＼ここがポイント！／ □◆「ただ料理するだけではない」スキルアップ、独立を目指す方にもピッタリ！◆□ 今回入社される方には、新店を立ち上げからお任せする可能性も！自分のアイデアを活かした料理をつくったり、将来的には料理長として活躍したり… 料理人としてスキルアップしたい方にピッタリな環境。いろんな業務を経験できるので、将来独立した時も安心です◎ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 　個人店である強み _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ◆当店は複数店舗あるわけではないので、煩わしい人間関係、複数の上司、回りくどい会議などがありません。小回りが利き、変更事項などにも素早く決定でき、ご自身の意見も話しやすく、風通しが早く、良いです！現場で感じた、良いことはより推進し、悪い所はすぐに改善することができスピーディーに業務に取り込み、結果も早く実感することができます。実現可能なことが多く、その分日々のお仕事のやりがいにもつながると思います☆ ◆個人店だからこそ「経営は目の前にあります」　原価率や人件費、広告、アルバイト教育、接客、業者取引・・たくさんのことを目の前で見ることができ、リアルな飲食店経営を感じることができると思います。飲食業の楽しさ、厳しさを知っていただいてぜひご自身の財産にしてくださいね。【飲食はやりたいけど、家族や友人との時間が合わない・・とお悩みのあなたに！】子供の運動会やパートナーとの記念日、友人との同窓会に参加できない・・とお悩みではありませんか？当店は「日曜・祝日定休／日祝含めて月8日休み」「終電考慮」「GW・夏季・年末年始休暇あり」「連休取得OK」と予定も立てやすく、プライベートの時間もしっかり確保ができ、メリハリのあるライフワークバランスが実現可能です！また、年末年始やＧＷ・お盆期間もお休みになるので各種イベントにも参加しやすく、人との交流が減ってしまうという不満も起こりません♪ 《求める人材像》〇向上心や積極性をもって取り組める方〇責任感をもって取り組める方〇意見やアイデアを発信することが好きな方〇自分の力がどこまであるか知りたい方〇自分の店をもつことが目標な方〇経営スキルやノウハウも学びたい方 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 　　　責任者より _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 初めまして、この度はご覧いただきありがとうございます！私は特別以前から独立願望があったわけでもなかったのですが、 17年前、退職を機に「自分の力を試してみたい!」と思い、千種駅近くで開業しました。自己資金70万円程度、無知だったこともあり、いろいろな経験をしました。それまでにない苦労やプレッシャーも感じましたが、その分喜びや、達成感も得ることができました。 10年前に移転をして現店舗に至ります。今回の募集は新しい店舗を見据えての募集となります。今までの経験で得たスキルを開放したい、新しい環境になってチャレンジしたい、自分がどこまでできるか試してみたい、そんな方にぜひ力を貸していただきたいと思っております。個人店ならではの飲食業の深堀りしたところまで見ることができると思います。そして当社で勤務することが将来のご自身の大きな財産になってくれると嬉しいです。決して大きな会社ではありませんが、だからこそ裁量が大きく、「やりたいこと」を発信しやすい・取り入れられやすい環境だと思います。入社時期は、即日〜２ヶ月後まで相談OKです。「じっくり転職活動したい」「少しお休みをしてから入社したい」「すぐに働きたい！」などあなたのご希望に寄り添いますので、面接時にお気軽にご相談ください。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術カクテル技法高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニュー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞伊太前酒場モイッチョ正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜イタリアン肉バル＞　伊太前酒場モイッチョ

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料理人としての幅を広げるチャンス！
あなたの「やってみたい」ことをどんどんお任せします！
ビジネスマンが集うカジュアルなイタリアン
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社員・キッチンスタッフを大募集！
新店舗出店を見据え、現在、料理長候補・調理スタッフのポジションを募集中です。
当店は個人店のため、メニュー開発・新店舗の立ち上げなど幅広い業務に携われるのが魅力。
これまでの経験やスキルを活かして、新しいことにどんどんチャレンジしていってくださいね！
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━…━…━『伊太前酒場モイッチョ』━…━…━
コンセプト：【飛騨牛・牛タン・ローストビーフ　欧風個室の肉タリアン】
当店があるのは、栄駅と伏見駅・丸の内駅から徒歩5〜7分の場所。
レンガ調の外観が目印のイタリアン肉バルです♪
落ち着いたシックな雰囲気とこだわりの照明、手仕事料理を提供しています
欧風掘りごたつや大きな窓辺のテーブル個室が人気の、大人がリラックスできる空間です♪

◆＊◆落ち着いた雰囲気の中で働ける！◆＊◆
お客様のほとんどが近隣オフィスのワーカーの方が中心。
「働くビジネスマンが通う、伊太前酒場」として…
たくさんの方々にご愛顧いただき、おかげさまでオープンから約10年が経ちましたがご予約で満席になることが多く、ありがたいことに、テレビやラジオなどでも取り上げられる人気店へと成長しました！

ご来店されるお客様は、接待やビジネス宴会でのご利用も多く、少人数〜最大40名までお迎えすることが可能です。
幅広いシチュエーションでご利用いただいております☆

◆＊◆カジュアルリッチに楽しむお酒と肉料理◆＊◆
★お料理★
イタリアン肉バルとして、こだわりの肉料理を提供する当店。
数種類の「飛騨牛」を使用したお料理や丸ごと仕入れて仕込む牛タン、じっくり焼き上げたローストビーフ、和牛シャトーブリアン、ハラミなどさまざまな肉食材を扱っています♪

さらに…石窯で焼いたチーズがとろけるピッツァ、パスタ・リゾット、アヒージョなど
イタリアンバルの強みを活かした、こだわりの料理もご提供。
若い女性にも好評です★

★お酒★
5種類のハイボール、8種類ある自家製のレモンサワーなどオリジナルドリンク
のお酒も取り揃えています♪

【　料理人としてのうれしい調理器具も多数☆　】
◎スチコン・真空調理機・低温調理機・ミートスライサーなどの設備あり！
◎新メニュー開発も幅が広がり、楽しくできます！
◎ゆくゆくは料理長として活躍するチャンスも☆
◎「独立したい！」という目標もサポート

当店では、裁量の大きい仕事をしていただけると思います！。
“やりたいこと”を発信して挑戦する機会が、日常的にあるのがこの職場の魅力。
幅広い業務を通して、料理人としてさらに成長することができますよ！

＼こんなスタッフが活躍中！／
現在は、20代のスタッフが中心に活躍しています！
少人数なので馴染みやすく、社員アルバイトの垣根なく賑やかで明るい雰囲気。
新しく仲間になる方もすぐに馴染んでいただけると思います！

意見交換やアイデア発信も気軽にできる環境◎
職場の雰囲気がよいので、密にコミュニケーションをとることができますよ♪

〜★採用担当者からのメッセージ★〜
当店の採用ページをご覧いただきありがとうございます。
2025年4〜6月頃を目標に、カジュアルな肉割烹のお店をオープン予定。
現在、出店にともないスタッフを募集しています！

「培った経験を活かしたい！」「新しい環境で挑戦したい！」「自分の力を試したい」など…
そんな想いをお持ちの料理人のみなさん！
ぜひ、当店で一緒に働きましょう！