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栄にひっそり佇む隠れ家レストラン
コツコツ営業を続けて10年◎
法人化・完全週休二日制を目指します！
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◇◆「和みを奏でる」がコンセプトの『Wakana ～和奏～』◆◇
フレンチやイタリアンそして和食etc...
様々な経験を経て、オーナーシェフである藤田シェフが2014年に独立オープンしたお店です。

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今回の募集では、ソムリエとホールスタッフの採用が主な目的！
お客様の接客対応やワインサーブなど、ソムリエとホールのお仕事を両方お任せできる方を探しています。

シェフ候補も積極採用中★
ワインにも料理にもこだわる当店でスキルアップしませんか？
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＝＝今回の募集について＝＝
（1）スタッフの体制強化をし売上アップに繋げます！
現在はソムリエ兼サービスが1名のみなので、同じポジションの方を採用し急な体調不良などにも対応できるようにしたいと考えています。
理想は、社員1名＋新卒1名＋ソムリエ兼サービスホール（新しい仲間）＋バイトの構成にしたいと考えています！

（2）シェフを採用し、今後の店舗展開に繋げていきます！
現オーナーはオーナー兼シェフの役割です。
今後は厨房をお任せできるような方（シェフとなる方）に来ていただき、監修というような形で携わっていけたらと考えています。
厨房をお任せできる人材がいれば、店舗展開の方に力を注いでいく予定です。

.+｡*◆ オーナーの想いとこれからのこと ◆*｡+.
2014年から営業を開始し、実は1000円ほどの客単価からスタートしてきた当店。
地道な努力を続け、現在の客単価1～2万円ほどにレベルを上げてきました。
今では、愛知の有名企業の取締役の方がお忍びで訪れるようなお店に成長しています。

それもお店の可能性を信じてついてきてくれたスタッフのおかげだと感じています。
今後も『Wakana ～和奏～』は、隠れ家レストランというスタンスを変えずに営業を続けていくつもりです。

＼スタッフを大切にしたい／
そんな想いがあるからこそ〈完全週休二日制〉〈法人化〉〈店舗展開〉に挑戦します◎

まず法人化することで、福利厚生面を充実させていく方針です。
例えば完全週休二日制にするなど、ゆとりを持って働ける環境をつくっていきます。
さらに新たな店舗をつくり、スタッフが活躍できる場所を増やしていくつもりです！

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━━■ 『Wakana ～和奏～』についてご紹介 ■━━
得意とするのは、味だけではなく見た目にも鮮やかなオリジナル料理！
フレンチに傾倒しつつも、イタリアンや和食などの良い点を取り入れています。

●国産の旬な食材が持つ旨味をそのままに
●奇をてらうことなく大胆かつ繊細に
●見て鮮やか・食べて美味しい五感を刺激する良い違和感を
その全てが『Wakana ～和奏～』の本質です。

目で楽しみ、舌で驚き美味しいのは当たり前。
そこに、どこかホッとする満足感が『Wakana ～和奏～』にはあります。

◇◆ 調理・サービスともに一流を目指せる環境です ◆◇
ジャンルレスな調理経験だけでなく、ソムリエ資格も持つオーナーシェフ。
そんな人物から、直接スキルを学んでいただけます。

食材選びやワイン選定もオーナー自らおこない、時には産地まで足を運ぶことも！
より本質的に飲食業を学び、お仕事を楽しいものにしたい方は大歓迎です◎

【　最後にメッセージ　】
スタート時には予約がなく、早めにお店を閉めていた過去もあります。
そんななかでも仕事を楽しみながら頑張ってきた甲斐があり、成長を続けてきました。

今後は完全週休二日制も導入し、お店の成長とともにスタッフ全員の生活を守っていきたいです。
これからの『Wakana ～和奏～』がより楽しいものとなるように、あなたの力を貸してください！

少しでもワクワクしてくださった方は、まずは一度お話ししてみませんか？
ご応募をお待ちしています！