\カニコロッケ完成に8時間/手作りが喜ばれている洋食店◎従業員の成長も重視【独立実績10名】 |
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
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雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜
※入社後6ヶ月は契約社員(その間の給与は変動なし) ※給与は経験・スキルを考慮し決定します ◆昇給(年2回) ◆業績賞与(年1回) ◆交通費支給(月2万円まで/車の場合はガソリン代を支給) ◆役職手当・技術手当(スキルに応じて支給) ◆残業手当 ◆退職金制度(店長以上が対象)
退職金
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
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応募資格 | 飲食店での料理長や副料理長などの経験がある方 |
勤務時間 |
10:00~23:00 実働8h・休憩あり 早番・遅番のシフト制(早ければ19時に帰宅可能◎) ※終電を考慮します ※月の労働時間にあわせてシフトを作成。労働時間の超過はありません!
終電考慮
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休日・休暇 |
シフト制/月6~8日休み ※年末年始・お盆・GWなどの月は、月7~8日休みになります ◆有給休暇あり/年10日付与 ◆慶弔休暇あり
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
◆社会保険完備 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆研修制度(各店にてワインの試飲会など) ◆独立支援制度 └仕入れや業者の紹介、経営・店舗立ち上げのノウハウなどをお教えします!
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
=============== 「カニクリームコロッケを8時間煮詰める」 そんな“手作り”がお客様から選ばれ、従業員を成長させる名店! 【独立実績10名】 =============== 【 仕事内容 】 あなたの経験・能力にあわせて、見習い・洗い場からデシャップ・前菜、メインまで幅広くお任せします。 一般的な洋食イタリアン店と同じポジション構成ですので、ご経験ある方でしたらイメージしやすいかと思います。 \ ここがポイント! / 《その1》時代遅れなんてことはない!手作りにこだわる理由 有名なのが、お店で8時間煮詰めるカニクリームコロッケです。 お客様に感動や“このお店ならでは”というこだわりをお伝えするために、手作りを大切にしています。 手間暇かけて作るカニクリームコロッケは、舌に乗せたときの美味しさが違うんです。 一般的なデミ・ブイヨン・ベシャメルも手作りしていますが、もちろん効率化もしています。 でもそれは、手作りを守るため。 古臭い洋食屋だから手作りなのではなく、むしろ味で勝負するために手作りを大切にしています。 それこそが、シンプルな洋食店なのに人気であり続けられる理由だと考えます。 《その2》独立実績は10名以上!学びのチャンスが豊富 結局のところ、手作りは大変です。 「独立したい」「料理が好き」「もっと学びたい」 そんな熱い想いがなければ、なかなか続けるのはむずかしいかもしれません。 ただ、手作りの強みはシンプルです。 既製品じゃない手作りだからこそ、差別化した味わいを生み出せます。 「将来自分のお店をもちたい」という方は、シンプルでありながら強力な武器が得られる環境です。 実際に独立を果たした先輩も10名以上います! 《その3》店名は食文化を大切にしたいから“文化”洋食店 オーナーはもともと、コピーライターとして活動していた時期がありました。 創業当時は空前のハイカラ、洋食ブーム。 『osteria○○』や『cuisine○○』といった店名が多い中、当店は『文化洋食店』としてオープン。 地元の食文化を大事にしたい。 あまり中途半端なことはしたくない。 そんな想いを、店名に込めています。 もちろん今でも「名古屋で一番の洋食店であり続けたい」という想いを抱いています。 地域とのつながりを大切にしながら、地産地消にもこだわります。 三河・知多の生産者と提携し、地元の食文化の発展に貢献! 遠方からのお客様にも、愛知の食材を食べられると喜んでもらえることが多いです◎ ::::::::::::::::::::: ここまでご覧いただき、ありがとうございます。 「ちょっと興味があるかも…」 そう思っていただけたら、ぜひ一度お話ししてみませんか? 少し話を聞きに来るだけでもOK◎ 疑問や質問があれば、直接ご説明することも可能です。 まずはお気軽にお問い合わせください! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>文化洋食店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <“手作り”にこだわる名古屋洋食の名店> 文化洋食店
◇◆============
\\独立実績10名//
“8時間煮詰めるカニクリームコロッケ”
そこに手作りならではの魅力が宿ります!
多数のスタッフを成長に導く洋食の名店
============◆◇
~『文化洋食店』~
名古屋で30年以上愛され続ける、洋食の王道を突き進むお店です。
人気メニューは「カニクリームコロッケ」。
ベシャメルが黒くなるまで、8時間ほど煮詰めて作る一品です。
そのほかデミ・ブイヨン・ハンバーグ・パンまで、大切なものは既製品に頼らず、すべて手作りしています。
手作り=時代遅れ、古臭い。
そんなイメージを払拭する、確かな想いと技術にあふれた洋食店です。
\『文化洋食店』のここを伝えたい!/
◆1:私たちが手作りにこだわる理由
手作りだからこそ、洋食の美味しさと感動を伝えられる。
当店だからこそ、食べられる味がある。
私たちはそんな考えのもと、手作りにこだわり続けています。
もちろん業務効率化をしている部分もありますが、それはすべて手作りを守り抜くため。
お客様の喜ぶ顔のために、手間暇を惜しみません。
◆2:料理人としての成長に最適な環境
マッチしやすいのは、独立やスキルアップに向かって成長意欲がある方だと思います。
嘘をつかずに伝えるなら、結局手作りは大変なんです。
しかし、大変な経験こそが、必ずあなたの技術力アップにつながります。
いつか自分のお店をもったとき。
どこでも食べられる味ではなく、あなたのお店でしか食べられない料理を作りたいと思いませんか?
『文化洋食店』でなら、きっと差別化できる調理スキルが身につきます!
過去には10名以上、当店から独立した先輩たちもいますよ。
◆3:地元&洋食の“文化”を大切に
元コピーライターのオーナーが、愛情を込めて付けた店名が『文化洋食店』。
地元の食文化を大切にし、中途半端なことをしたくないという想いから名付けました。
食材は三河・知多の生産者さんから仕入れ、地産地消にこだわっています。
「愛知の食材を楽しめる」と、遠方からご来店されるお客様にも好評。
これからも地元の洋食文化を、より一層盛り上げていきます!
==【 求職者のみなさんへメッセージ 】==
新しい環境に飛び込むって、誰でも不安ですよね。
いきなり面接ではなく、見学に来てもらったり、気軽に話を聞きに来てもらったりしてOKです!
いろいろとお話しして、互いに納得した上で素敵なご縁があればいいなと思っています。
少しでも興味があれば、お気軽にご連絡ください。
まずはお会いできることを楽しみにしています!
\\独立実績10名//
“8時間煮詰めるカニクリームコロッケ”
そこに手作りならではの魅力が宿ります!
多数のスタッフを成長に導く洋食の名店
============◆◇
~『文化洋食店』~
名古屋で30年以上愛され続ける、洋食の王道を突き進むお店です。
人気メニューは「カニクリームコロッケ」。
ベシャメルが黒くなるまで、8時間ほど煮詰めて作る一品です。
そのほかデミ・ブイヨン・ハンバーグ・パンまで、大切なものは既製品に頼らず、すべて手作りしています。
手作り=時代遅れ、古臭い。
そんなイメージを払拭する、確かな想いと技術にあふれた洋食店です。
\『文化洋食店』のここを伝えたい!/
◆1:私たちが手作りにこだわる理由
手作りだからこそ、洋食の美味しさと感動を伝えられる。
当店だからこそ、食べられる味がある。
私たちはそんな考えのもと、手作りにこだわり続けています。
もちろん業務効率化をしている部分もありますが、それはすべて手作りを守り抜くため。
お客様の喜ぶ顔のために、手間暇を惜しみません。
◆2:料理人としての成長に最適な環境
マッチしやすいのは、独立やスキルアップに向かって成長意欲がある方だと思います。
嘘をつかずに伝えるなら、結局手作りは大変なんです。
しかし、大変な経験こそが、必ずあなたの技術力アップにつながります。
いつか自分のお店をもったとき。
どこでも食べられる味ではなく、あなたのお店でしか食べられない料理を作りたいと思いませんか?
『文化洋食店』でなら、きっと差別化できる調理スキルが身につきます!
過去には10名以上、当店から独立した先輩たちもいますよ。
◆3:地元&洋食の“文化”を大切に
元コピーライターのオーナーが、愛情を込めて付けた店名が『文化洋食店』。
地元の食文化を大切にし、中途半端なことをしたくないという想いから名付けました。
食材は三河・知多の生産者さんから仕入れ、地産地消にこだわっています。
「愛知の食材を楽しめる」と、遠方からご来店されるお客様にも好評。
これからも地元の洋食文化を、より一層盛り上げていきます!
==【 求職者のみなさんへメッセージ 】==
新しい環境に飛び込むって、誰でも不安ですよね。
いきなり面接ではなく、見学に来てもらったり、気軽に話を聞きに来てもらったりしてOKです!
いろいろとお話しして、互いに納得した上で素敵なご縁があればいいなと思っています。
少しでも興味があれば、お気軽にご連絡ください。
まずはお会いできることを楽しみにしています!
<応募先>文化洋食店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集