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重視するのは経験ではなく【学ぶ姿勢】！
＼未経験からのチャレンジ大歓迎です／

★東京の有名店で修業した店主が地元名古屋に出店！
★女性にも好まれるスープ＆自家製麺がこだわり◎
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飲食店は経験が必要と思われがちですが、当店は【未経験大歓迎】！
“素直な心”を持ち、意欲的に仕事に取り組める方を探しています。

2026年で創業10年を迎えるにあたり、今後は店舗展開も検討中◎
店長を目指しさらなる発展に是非力を貸してください！
“唯一無二のラーメン・つけ麺をつくる”というやりがいを感じてみませんか★

【『中華蕎麦 生る』】
白を基調とした明るい店内にはカウンター10席を完備。
30代後半でTV業界からラーメン業界にチャレンジした、異色の経歴の持ち主です。

当店の看板メニューは〈濃厚つけ麺〉！
〈究極のラーメンぴあ〉などの雑誌で“つけ麺部門1位”を獲得◎

＊まろやかに仕上げたスープ
＊こだわりの自家製麺
妥協せずしっかり仕込みに時間をかけ、他の追随を許さない独自のスタイルを確立！
スープの濃度・太麺のゆで時間・工程の多さなど、労力を惜しまずこだわっています。
当店では、8:2でつけ麺を頼まれる方が多いです！

＼ ▼経験がなくたって大丈夫！▼ ／
経験は問いません◎
仲間と一緒に中華蕎麦生るの発展に尽力してくれる方、独立希望の方も大歓迎です！
切磋琢磨しながら、積極的に学ぶ気持ちがある方を歓迎します！
飲食店で働く楽しさ＆魅力をぜひ感じてください♪

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〜●　店主からのメッセージ　●〜
私は現在50歳、『中華蕎麦 生る』をオープンさせたのは42歳のときです。
ラーメン屋を始めるには、あきらかに遅いスタートでした。

大学卒業後、テレビやCMを作るディレクターを目指して、東京のテレビ制作会社に就職。20代のAD時代は寝る間も惜しんで仕事に打ち込み、とても過酷な時代でしたが、その努力が実を結び30歳の時に念願のディレクターになりました。

しかし、自分が思っていたような面白い番組がなかなかつくれず、
いつしか、ディレクターとしての自分の才能に疑いを持ち始めました。
「このまま仕事を続けていくのか、それとも違う人生を歩むべきなのか…」
30代後半で「大好きなラーメンでもう一度人生をやり直したい！」と決意し、
自分のお気に入りだったラーメン店で働かせていただけることになりました。

はじめての飲食経験だったこともあり、たくさん失敗し、たくさん恥をかき、たくさん怒られましが、目標を持って常に素直な気持ちで真摯に仕事と向き合っっていくうちに、消失していた自信とやる気を徐々に取り戻すことができました。

私にとってラーメンという仕事は、人生のリベンジでもありましたが、どんな経緯でもどんな理由でも構いません。

「ラーメンで人生を輝かせたい！」と考えている方は、是非ご連絡ください。
未経験者でも大丈夫！丁寧にひとつひとつ教えていきます。
同じ志の仲間と一緒に夢を叶えていきましょう！