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昼も夜も一貫して美しく繊細なクオリティの高い料理を追求
食材・器・雰囲気・チームワーク…
すべてが揃う確かな環境で、心からのおもてなしを◎
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『日本料理　きた山　新横浜店』があるのは、新横浜駅から歩いて6分ほどのところ。
普段のお食事から接待・ご家族のお祝いごとまで、どんなシーンにもマッチする落ち着いた雰囲気のお店。
お料理やお酒の味、行き届いたサービスを求める上質なお客様から多くのご愛顧をいただいています。

●基本に忠実に、選ばれるための挑戦を…
お客様は常連の方が多く、本当の贅沢をよくご存じの方ばかりです。
おもてなしをするうえで大切にしているのは、厳選した高級食材を使用し、用途に合わせた繊細な調理と演出を追求すること。

とくに魚は、市場と朝連絡を取り合って新鮮なものを仕入れています。
いつ来ても違ったおいしさをお楽しみいただけるよう、月ごとに旬の食材を主役にしたメニューを考えるなど、ブラッシュアップも欠かしません。
一品料理から本格的なコース料理まで、普段づかいはもちろん“特別なシーンに選ばれるお店”を目指しています。

●いつでも、誰でも心地よく寛げる場所へ…
店内にはライブ感を楽しめるカウンター席や、ゆったりとお食事を楽しめる個室をご用意。
内装には『北山杉』を使用し、和の風情を心地よく感じられる空間づくりを心がけています。
メニューや器などにもこだわり、季節を愛でる食体験をご提供しています。

●「おいしい」を支える、料理とサービスの融合…
当店の自慢のひとつは、 ホールと調理場の風通しのいいチームワーク。
共通の目標である“顧客満足度の向上”を実現すべく、一丸となってお店づくりに取り組んでいます。
お店の味を理解し、お客様におすすめできるよう、毎月メニューの詳しい説明と試食を実施。
全員の知識や技術をアップデートし底上げする機会もたくさんあります。

【メッセージ】
当店の運営会社は、運輸・不動産・飲食の分野で「地域で選ばれるグループになろう」を掲げ、地域に根ざした事業展開をしています。
安心して長く働きたい方も、安定した職場で腕を磨いて将来は独立したいという方も歓迎します。
あなたからのご応募を、お待ちしています！