◆パリ5区の個性派ビストロが自由が丘に出現！『 BISTRO KHAMSA 』◆
オリエンタルテイスト溢れるお店で、一味違う経験をしませんか？

コンセプトは　「パリ5区！モロッコ好きオーナーのワインビストロ」。
旧フランス領だったモロッコは、現在でもフランス人にはバカンスを過ごす地として人気の高い国。
そのエキゾチックな妖しさは、フランス人にとって「近くにある憧れ」。
大人が嗜む異国文化として、多くの影響を与えてきました。

店名の“KHAMSA（ハムサ）”＝アラビア数字の「5」を表します。
人々を災いから守り、幸運を招くお守りしての意味があります。
店内はモロッコランプが揺らめき、異国情緒あふれる小さな店内は、窓に囲まれているのでとても開放的です。
臨場感のあるオープンキッチンからはお店自慢の豪快な肉料理が飛び出します！

＜株式会社ミサワ　フード事業部の今後のヴィジョン＞
「肩の力を抜いた自分らしい暮らしの提案」をコンセプトに運営するライフスタイルショップ『unico』のフード事業部です。
上場企業でありながら、個人店で働いているような現場主体の感覚で働ける点は弊社の特徴！
チェーン店のように上から指示されるメニューを再現するのではなく、店舗ごとにスタッフたち自身でメニューやイベントを考案をしています。
スタッフには独立志望者が多く、中でも「独立前の最後の仕上げに」と入社してくる方が多いため、スキルの高い人材が多く集まり、お互いに切磋琢磨する刺激の多い環境です。

今後も良いお店づくりをしていけるように、出店をしていけるように労働環境改善や文化醸成に努めます。
また、スタッフの声を大切に、より良い組織になりたくさんの独立成功者を輩出できる事業部を目指します。
新規出店を目指し、一緒に活躍しましょう！

～お店のコンセプト～
フランスの郷土料理とワインの美味しさ、食卓を囲う喜び、幸せな時間を提供すること。
新鮮な食材を安心の価格で、いつでも気軽にご利用いただくこと。
料理人の真心や感性、自由な発想を料理に乗せて、より沢山の方に堪能していただくこと。
手間暇をかけて、手作りにこだわっています。ワインは自社輸入の物を多数取り揃えています。
サービスチームで料理に合わせたワインをセレクトしていきます。
より美味しいワインを最高の状態でお出しできるよう心がけます。

～料理について～
産地直送のオーガニック食材など、素材にはどれもこだわって仕入れていますが、中でも「豚を一頭買い」しているのがこのお店の特徴です。
店内で解体し、余すところなく調理します。
切り分けられた状態で届くだけの肉とは違い、美味しいのはもちろん、扱うことで命をいただく食材への理解が深まります。

～現場スタッフの声～
↓BISTRO KHAMSA　店長　より↓
二子玉川にある姉妹店のビストロウフウフにアルバイトとして入社しました。
入社してまず感じたことは、スタッフ皆さんがとてもプロフェッショナルということ。
料理・ワイン・そしてサービス力に強く惹かれました。
スタッフ同士も仲が良く、姉妹店同士の交流もあり楽しい職場環境です。
自分自身のやる気次第でどんどん仕事を任せていただけます。
私自身アルバイトで入社しましたが、サービスを評価され入社し、一年経たずに同店の店長に抜擢され、様々な経験をしました。
初めは慣れない仕事にとまどいまたが、周りの方のサポートのおかげもあり、徐々にやりがいを感じ一生懸命仕事に取り組むことが出来ました。
真剣に仕事に取り組む中でお客様からのありがとうをたくさん頂けることも出来ました。
スタッフも皆独立やそれぞれの夢・目標を持つ人が多く「真剣に楽しく」仕事ができるそんな会社です。