落ち着いた雰囲気の日本酒専門店です。発酵食品を使った料理と合わせることで、食中酒の魅力を世界へ発信しています。
酒粕や味噌を使った本格的なフレンチに、日本酒をお燗中心にペアリングし、海外、日本の方々に魅力をお伝えしていただきます。
酒ソムリエと一緒に日本酒を提供することで、日本酒の知識、お燗の付け方、実際の料理とのペアリングの基本、フレンチのサービス方法が身に付きます。
コース料理をメインに、2軒目使用の方のためにもアラカルトもご用意。
世界へ日本酒、特に燗酒の素晴らしさをお伝えするために、2016年10月に新規オープンしました。
常時40から50種類の日本酒をご用意しています。
日本酒を海外でも飲み続けていただくために、和食以外でも楽しんでいただけることを発見していただくお店を目指しています。
スタッフは、オーナー兼女将とアルバイトの方の小さなアットホームな店です。
いずれは女将の代わりにお店に中心的に立ってくださる方もいらしたら更に嬉しいです。
明るく朗らかな方で、少人数で自由に同じ目標に向かって行ってくださる方を募集中です。英語でのコミュニケーションが好きな方はさらに歓迎です！