～・　忙しい日常を忘れ洗練されたひと時を　・～
天現寺のフランス大使館の近く、隠れ家のようなたたずまい。
真っ白な外観の真っ白なのれんをくぐると、シンプルな木製のカウンター。
落ち着いた和の空間にこだわり、明るく洗練された内装にしました。

～・　お客様一人一人に心のこもったおもてなしを　・～
板前をぐるりと囲むカウンターは舞台そのものだと考えております。
メニューはお任せコースが中心で、お客様がご来店されたら即興で舞台を組み立てる。
ライブ観を大切に、その瞬間しか味わえない感動を味わっていただきます◎

「一期一会」の精神でお客様一人一人の顔を見ながら心のこもったおもてなしを…
寿司を通して「幸せ」と「感動」を体感していただくことを目標にスタッフ一同日々精進しています！

～・　必要なのはやる気です　・～
江戸前寿司を本気で学びたい方、日本のおもてなしを学びたい方
やる気がある方なら未経験者も歓迎です！
皆さんのやる気を形にできるように私達も全力でバックアップします。

「一人は皆の為に！皆は一人の為に！」
この言葉を大切にぜひ一緒に成長しましょう◎