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淡路島の島パスタ専門店『島パスタ MIKE』
大阪駅直結で通勤ラクラク♪
自家製麺×淡路島の味覚＝口コミも大好評です☆
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兵庫・淡路島の豊富な"島食材"をテーマにした、淡路島の島パスタ専門店『島パスタ MIKE』。
大阪駅直結のルクア大阪10階にあり、悪天候の日でも通勤スムーズの好立地◎
周辺にお勤めの方々はもちろん、お買い物客や観光客のみなさんも訪れる人気のお店です。

〜◆ 「Eat / Slow Life」がテーマの島パスタ ◆〜
淡路島の海・山・畑から季節折々に仕入れるこだわりの食材本来の良さを引き出した「島パスタ」。
そのこだわりは「島の食材・自家製・寝かす・茹でたて」の4つ。

店内の製麺機で練り上げたコシの強い生地を、独自の方法で寝かしたモチモチの食感が楽しめる生パスタは、ソースに合わせて形状にも細かくこだわっています。
淡路島で栽培されたデュラム小麦と厳選した国産小麦の香りをギュッと閉じ込めたパスタ本来の香りと味が楽しめるよう、茹で方にもこだわりあり◎
さらにパスタの美味しさを引き立てる「島パスタソース」には、太陽の恵みをたっぷり受けた「淡路島のトマト」や「平岡農園のレモン」でつくる"島の旨味"を感じるソースをバラエティー豊かにご用意。
自然の豊かな恵みを存分に堪能できるパスタをご提供しています。

〜◆ 島の空気を感じる空間づくり ◆〜
パスタはもちろん、淡路島のフルーツフレーバーが楽しめる「島ウォーター」など、ドリンクでも"島の旨味"を味わえます。
木をふんだんに使った温もりあふれる内装や、お料理をより美しく彩る器など。
四季が移ろう島の風景やクラフトマンシップを「食」「器」「人」を通じて感じることで、都会の喧騒を忘れておだやかで豊かな生活を楽しめる…。そんな空間づくりを心掛けています。

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【　運営会社：株式会社ポトマック　】
◆成長企業◆
SNSで話題の”It's time for tea 〜お茶に恋をする美しい生活〜”がコンセプトの『THE ALLEY』や、スヌーピーやウッドストックなどキャラクターにちなんだメニューが豊富な『PEANUTS Cafe』、『トゥーストゥース（TOOTH TOOTH）』『MARFA CAFE』『こなな』など、さまざまな業態を全国で業態を全国で運営中！

多くの「楽しい」を作り出している、食を中心としたクリエイティブ企業です。
お店は「空間・空気」からデザインすることを重視しており、来店したお客さまに楽しんでいただいた時に生まれる「空気感」こそ、私達の事業目的のひとつと考えています。

キャリアアップを目指す方！新しいステージでチャレンジしたい方！
あなたに合ったキャリアプランを一緒に構築しましょう！

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当社で働く3つのポイント！
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その①◆◇◆ コロナ禍にも負けない強い経営基盤！ ◆◇◆
複数の事業を展開しているため、コロナ禍においても業績は好調。経営基盤も安定しています。
他業種との親和性の高い「飲食業」の強みを活かし、今後もさまざまなチャレンジを行っていきます！

その②◆◇◆ 意欲次第で活躍の場が広がる！ ◆◇◆
弊社では年功序列ではなく、上下関係なく楽しく働けます！女性リーダーも数多く活躍中。
やりたい！と手をあげた方に積極的に業務をお任せしていきます。
料理長やマネージャーのポジションなど、早いスピードでキャリアアップできます◎

その③◆◇◆ 待遇面の良さも応募理由のひとつ！ ◆◇◆
年間休日105日！休暇制度や手当関係が充実していることも転職の大きなメリット。
社員一人ひとりの「働くモチベーション」を第一に、長く安心して働ける待遇面をしっかり整えています！

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＊＊その他の事業紹介＊＊
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●プロデュース ＆ ディレクション事業
＜世の中をEnjoyさせる仕掛けを総合的にディレクション＞
商業施設や事業コンテンツのコンセプトワーク・開発コンサルティング・環境デザインなどの総合プロデュース＆ディレクション事業を多数展開しています。
さまざまなクリエイターや企業とのコラボレーションも実施し、世の中をEnjoyさせる仕掛けを企んでいきます。

●オペレーション事業
＜さまざまなコンテンツに＋αのクリエイティブを＞
これまでのさまざまな飲食オペレーション実績を活かし、メニュー開発・サービス構築・クリエイティブデザインなどコンセプトに応じたクリエーションとともに、運営受託業務までをトータルで行います。

●エンターテイメント事業
＜音楽・アート・カルチャー、ポトマックの遊び心＞
音楽の制作配信・アーティストの発掘からプロデュースまで、さまざまなイベント企画制作・運営を行う『株式会社FISH FOR』や、イベントスペース運営・プロデュースを行う『株式会社 ソウアン』などの関連会社とともに事業展開を行っています。

●デザイン＆コンストラクション事業
＜空間・デザイン・設計、ポトマックのこだわり＞
店舗の空間デザインやメニュー・POPの制作・撮影やグラフィックデザインなど、細部まで自社の関西・関東のデザインチームが中心となりクリエーションしています。
設計・施工・管理は、関連会社である『株式会社コラボラボ』が主に担当。
プロジェクトに応じて、有名デザイナーやクリエイターとコラボレーションしながら、一つひとつの面白いアイデアを表現していきます。

●ライセンス ビジネス事業
＜海外とのコラボレーション、新しい文化の提案＞
世界中の人々に愛される『PEANUTS』をテーマにしたカフェ・ホテル事業や、台湾発の“お茶に恋する”本格派ティースタンド『THE ALLEY』の日本展開、100年続くイタリア・ヴェローナの老舗『TRATTORIA AL POMPIERE』の日本初出店など。
国内や海外のブランドやキャラクター、及び自社コンテンツのライセンスビジネスを展開しています。