オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月24日 01:52]

969761b7c849188dbd2a0b8a35c6aee88eba92ec

俺の株式会社

創業10年で40店舗出店!2020年 第2創業期に向け店長候補、料理長候補募集

  • 079ad6dad64bc15598e56114f7b6445c0c0a11f3
  • S1564735467005 1
  • 005773d580e02099f7001a31430c4fe9f04105d7

会社紹介

★★ 「ブックオフ」創業者が手掛ける、注目度NO.1の外食企業 ★★
それが2012年11月設立、“俺の株式会社”。
古本買取販売の「ブックオフ」創業者:坂本孝氏が創業し、今までにない画期的なビジネスモデルで飲食業界に旋風を巻き起こしました。
2019年現在、『俺のBakery&Cafe』『俺のGrill&Bakery』『俺のビストロ&Bakery』
など、新業態の立ち上げが始まりました。

★★料理人をはじめとする飲食業界の人を幸せにするための会社です★★
坂本氏がなぜ飲食業を始めたのか・・・?ズバリ飲食業界の人を幸せにしようと思ったのがきっかけです。努力をしているのに給与が高くない、自分の作りたい料理を存分に作れる環境が少ない、など飲食に携わる方々がもっと活躍できるフィールドを作るために会社を立ち上げました。
創業当時は月4日のお休みでしたが、現在は月8日のお休みまでになり、有給消化率も90%までになりました。

★★従業員第一主義を掲げ、全従業員の物心両面の幸福の追求をしています★★
俺の株式会社が求めるものは“従業員の幸せ”です。従業員が輝いていないとお客様をおもてなしすることは出来ませんし働く喜びも感じられません。従業員が幸せであればお客様にも優しいお店が出来る、そう信じています。「従業員第一主義」、俺の株式会社を現す言葉のひとつです。

★★料理も学べて経営も学べる。独立を目指す仲間も多くいます★★
若手の育成にも力を入れています。星付レストランで修業したシェフたちのもとで学べる環境が整っています。料理を学びたい!と思っているあなた、当社で一緒に成長していきませんか?
そして何と言っても古本チェーン「BOOK・OFF」創業者坂本会長が考え出したビジネスモデルの真髄が学べます。独立を夢見る方にとっても非常に刺激的な会社です。

~★ 運営ブランド紹介 ★~
設立8年目で国内43店舗、海外2店舗、計45店舗を展開しています!(2019年5月末日現在!)
「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」「俺のやきとり」「俺の割烹」「俺の焼肉」「俺のスパニッシュ」「俺のだし(そば)」「俺のだし(おでん)」「俺のBakery&Cafe」「俺のGrill&Bakery」「俺のビストロ&Bakery」「俺のうなぎ」「銀座しまだ」。

~★ 今後の店舗展開 ★~
人を育てられる人財が集りつつあります。または既存スタッフが成長してからの出店です。お客様に確かな料理とサービスを提供できる環境を整えて、初めて出店が叶います。そのために志が高い仲間がもっと多く必要です。
一緒に日本一を目指しませんか?
  • 8c21111f79f21ff1b7a0d07d1e0e7b271a23bfd7
  • S1564735486898 1
  • S1564735492576 1
  • ポイント1

    人の成長なくして会社の成長はないと考えています

    Efd8350cda98f1a6f0827dc9a8632ddada7c042c
    『俺の株式会社は飲食業界No.1企業を目指します』
    2020年、第7期を迎えるにあたり新たな仲間を全業態にて募集致します。
    創業8年目にして、新卒入社(23歳)の店長抜擢など、若手の成長が形になりました。

    世界に誇る水準と言われる日本の料理人、サービス人のホスピタリティ。しかし、その能力が正当に評価される環境は、国内ではまだ少ないのが現状です。その人が日々磨いてきた技術や能力を正当に評価し、報酬に反映させ、「物心両面の幸福の追求」を実現するために、そしていつか日本の飲食業界に革命を起こすために、俺の株式会社は生まれました。
    大事にしているのは教育制度。今まで飲食業界では後回しにされがちだった部分にしっかりと目を向け、中途採用者入社式、育成担当者制度、入社3か月研修など、安心して長く働け、成長することができる環境を整えています。
    私たち飲食人の仕事は、目の前のお客様の 「しあわせな時間」 をつくること。そのためには、まずは従業員がしあわせになれる環境でなければならない。そう考えています。
  • ポイント2

    『仕組みで勝って、人で圧勝する!』(坂本孝)

    「俺の」各店舗は、屋号は同じでも店舗ごとにカラーが異なります。
    料理はそれぞれのシェフに一任しており、食材からメニュー、味、サービス、空間作りに至るまで、すべて違うと言っても過言ではありません。
    当社の良さは、店舗によって提供させている料理が違うので、複数のシェフから学ぶことができるところです。それぞれの『キャリアパスプラン』を実現するために、どこでやるかではなく、『誰と仕事をするか』を大事にしています。
    入社直後は配属先のシェフから学び、その後にまた別のシェフから学び…各ジャンルのトップシェフが揃う当社で、複数のシェフから最高峰のスキルを学べるのが、料理人として当社で働く最大のメリットです。

会社概要

社名 俺の株式会社
代表者 寺﨑 悦男
設立 2012年 11月
本社 〒104-0061 東京都中央区銀座8-5-6 中島商事ビル4階
HP ホームページ
事業内容 飲食店の運営

運営店舗

店舗数 国内43店舗、海外2店舗
勤務地 東京/大阪/福岡
業態 フレンチ/イタリアン/焼鳥/焼肉/割烹/おでん/スパニッシュ/ベーカリー&カフェ/グリル/そば