オザミワールド株式会社

食とワインを愛する人必見☆妥協を許さず13店舗展開中！
年間15名以上がフランス研修で力をつけています！
スキルを伸ばす最高の舞台はオザミワールドにあり！

2016年1月には銀座の一等地に地上10階地下2階の自社ビルが完成！
ガストロノミーレストランと新業態のフレンチバルがオープン！
全職種大募集中！チャンスにあふれる会社です☆

【運営会社：オザミワールド株式会社】
「食とワイン、そして人を結ぶ」を理念に、1997年設立。
現在13店舗を運営中。メディアでも紹介される話題のお店も多数あります。
首都圏各地域で開催される様々なイベントにも出展し、“ワインと食の会社”としての認知度も上々★
今後の更なる躍進のため、共に成長できる仲間を募集いたします！

〜◆　生産者の顔が見える“オザミブランド”食材を使った料理！　◆〜
大地の尊い贈り物・・・この声なき声を届けるのが「料理」と考えています。
埼玉県川越市の「吉田豚」は、オザミ全店で使用している言わば「オザミブランドの豚」。ほかにも、直接現地を訪れ、交流を深めた全国の生産者からの厳選食材を、季節感を出しながら丁寧に調理した多彩なメニューが自慢です☆
すばらしい食材と会話をする・・・料理人としての至福と醍醐味がここにあります！

〜◆　自社カーブに40000本以上のワインストックあり！　◆〜
自社カーブで常に40000本以上のワインがストックされており、各店舗に常時200種類以上を完備。
厳選されたワインを楽しみに来られるお客様がたくさんいます。
当社で取り扱っているワインは全て生産者との交流の上セレクト。フランス研修で直接訪問もできます。
当社と造り手の情熱がつまった、1本1本丁寧に造られたオリジナルワインも好評です。

さらに、最高の舞台から最上のサービスへつなげるために…オザミワールドには他にはない“ワイン課”があります。
【ワイン課の主な行事】
■PDS（ソムリエの情熱）ワイン会：毎月1回ソムリエ及びサービス、料理人が夜中に集合して行う勉強会。高級ワインが出ることも…
■ワイン課通信：スタッフがレポートにして全社員へ配布。
■店舗ワイン会：店舗単位で行う月1回の勉強会。
■日本最大手のワイン生産者さんでの剪定実習＆ワイナリー見学（2月）：スタッフが剪定した枝が店舗で使用されます。
■山梨収穫実習（9月、10月）：スタッフが収穫した葡萄のワインが翌年のワインとしてリリースされます。

【運営店舗】
■銀座オザミデヴァン本店（フレンチレストラン）
■オザミトーキョー（フレンチレストラン）
■ヴァンピックル　銀座店・丸の内店（フレンチバーベキュー）
■ブラッスリーオザミ 丸の内・東京スカイツリーソラマチ店（フレンチレストラン）
■オザミ・サンカントヌフ（フレンチレストラン）
■パリのワイン食堂（フレンチレストラン）
■バニュルス　銀座店・上野店（スペインバル＆レストラン）
■銀座大野（日本料理）
■オザミ工房（パティスリー＆ブーランジュリー）
■自然派ワイン酒場バンビ（フレンチビストロ）
■銀座オザミマルシェ（オンラインショップ）

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【先輩より】
■料理部長：金子さん（入社13年目）
「料理とは、レストランとは、シェフとは何か、どうあるべきか」を多くの方から教わりました。また、充実した福利厚生でスタッフの背中をがんがん押してくれます。やりがい、情熱、やる気のある会社です！

■オザミトーキョー店長：佐藤さん
企画作成・メニュー作り・ワイン管理から提供まで一つの妥協も許さず、常に最高の状態で120％最善をつくします。一つ一つの課題をクリアできたときの喜び、何万通りものサービスを学ばせていただけることが、オザミワールド最大の魅力です。

レストランでなんて素敵なんだろう！私たちは自分たちの仕事に自信と誇りを持っています！
私どもオザミワールドが展開する店舗ではシンプルかつダイナミックな料理と、生産者の思い入れが詰まったワインセレクションで お客様のハートを射止めることを常に目指し続けております。私どものパッションに共感していただける方、ぜひ☆