島しゃぶしゃぶNAKAMA 国際通り別館の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜沖縄県那覇市

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＼12月オープンの新店舗を大募集／
沖縄の食と文化を発信するお仕事◎
一緒に新しいお店をつくりましょう♪
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【☆★ 12月オープンの新店舗 ★☆】
那覇市牧志の勉強堂ビル3F。
『島しゃぶしゃぶNAKAMA 国際通り別館』が2026年12月に新しくオープン予定です！

姉妹店は国際通り県庁北口交差点から徒歩1分、ゆいレール県庁前駅から徒歩3分というアクセス抜群の好立地で活気よく営業しています◎
姉妹店と同じく『新鮮な沖縄の食材をこだわりの出汁で』というコンセプトを引き継ぎ、お客様に特別な時間をお届けしていきます。

以下、姉妹店の紹介です♪
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【☆★ こだわりの県産食材 ★☆】
純血統種の「金武（きん）アグー」や、運営会社が自ら一頭買い仕入れを実施している希少なブランド牛「石垣牛」など。
沖縄の県産食材に徹底的にこだわっています！

さらに、ハンダマや雲南百薬といった沖縄ならではの「島野菜」もご用意。
自慢のしゃぶしゃぶの出汁には、沖縄料理に欠かせない「鰹ぶし」を厳選して使用した黄金だしを採用しています♪
提供するお料理一つひとつに自信を持って、誇り高く働ける環境です◎

【☆★ ぬくもり感じる和空間 ★☆】
店内は琉球ガラスのペンダントライトが優しく光り、木のぬくもりを感じる落ち着いたデザインとなっています☆
席数は全部で90席あり、カウンター・テーブル・掘りごたつ・個室を完備！
観光客の方をはじめ、カップルやファミリー、地元の方の宴会など、老若男女問わず幅広い層のお客様にご来店いただける空間をつくります。

【☆★ 働きながら沖縄を満喫 ★☆】
美味しいお食事の提供だけでなく、日によっては店内で「三線ライブ」が開催されます！
お客様に沖縄空間を丸ごと満喫していただくエンターテインメント性があり、スタッフ自身も楽しみながら働けるのが魅力です☆
活気ある雰囲気のなかで働くことで、自然と接客スキルや沖縄の食に関する知識も身につきます。
お客様からの「美味しかった」「楽しかった」というお声や笑顔を直接見ることができるため、日々やりがいを実感しながら成長できる環境です！

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【☆★ 運営会社紹介：株式会社U-MORE ★☆】
『人生をもっと楽しく、もっとユーモアに満ちた時間に』
当社は複数の「食」事業を展開し、常に新しい挑戦を続ける企業です。
決まった型を広げるのではなく新しさを追求してきたため、個性豊かな仲間が幅広く活躍中！

合言葉は「make you more…」。
お客様の日常にワクワクを届けるだけでなく、働く仲間にとっても「新しい挑戦へ一歩踏み出せる環境」でありたいと考えています。
私たちと一緒に、もっと自分を高める挑戦をしてみませんか？

複数ジャンル・複数エリアでの店舗運営
どんなお客様の来店目的にも応えられるよう、カフェ・バー・焼肉・和食などハイランクからカジュアル業態まで幅広く展開！
都内・沖縄・新潟など様々なエリアで店舗を運営しています。

新業態開発や新メニュー開発にも積極的に参加でき、多様なジャンルの調理経験を積めるのが魅力♪
ライフスタイルの変化に応じて、勤務エリアや業態を変えながら長く活躍できる環境です！

【運営店舗一覧】
・沖縄酒場ナカマ
・haleʼaina HOA沖縄
・haleʼaina HOA渋谷
・昭和酒場めりけん食堂
・焼肉・ホルモン名嘉真
・dining & bar KITSUNE 渋谷
・琉球焼肉NAKAMA
・STEAKHOUSE NAKAMA
・島しゃぶしゃぶNAKAMA
・串焼き　鉄板焼ナカマ
・黄金屋 渋谷／二子玉川
・美神鶏
・KANDATSU　THE　KITCHEN
・snow cafe
・Restaurant PEGASUS
・大阪焼肉ふたごや
・CafeKSR