島cuisineあーすんの求人情報｜沖縄県那覇市

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＼副料理長・ホール責任者候補を積極採用中／
安定企業が手がける、ゴ・エ・ミヨ選出の沖縄のフレンチレストラン◎
スキルアップとキャリアアップを目指せます！
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●━ 『島cuisineあーすん』 ━●
沖縄都市モノレール「小禄駅」から徒歩5分。
那覇市の閑静な住宅街に佇む、一軒家レストランです。

コンセプトは、地元の豊かな自然が育んだ食材を活かす「島のフレンチ」。
「farm to table」をモットーに、生産者の想いが詰まった食材をお客様へ届けています。

アニバーサリーなど、特別な日にご利用いただくことが多い、大人向けの上質な空間。
長年通ってくださる常連様にも愛される、高いクオリティが自慢のお店です。

■■ 沖縄の恵みを最大限に活かした一皿を ■■
沖縄の新鮮な「島野菜」や旬の食材を、産地直送で仕入れています。
料理は県産の野菜やハーブが中心。
素材本来の力強さや、繊細な味わいを引き出すことを大切にしています。
そういった点を評価いただきゴ・エ・ミヨに選出いただきました。

そんな当店には、決まったマニュアルはありません。
その日の最高の食材に合わせてメニューを考案する、クリエイティブな仕事です。
ソムリエが厳選したワインもご用意しており、料理とのマリアージュも楽しんでいただいています。

■■ 落ち着きと上質さを大切にした空間 ■■
当店は、賑やかなお店とは一線を画す、落ち着いた雰囲気の一軒家レストランです。
そのため、お客様も静かに食事を楽しみたい方が中心。

記念日や接待といった大切なシーンで選ばれることも多く、長年通う常連様に支えられています。
丁寧な言葉遣いや、心のこもったおもてなしのスキルを磨ける環境です。

■■ 海外経験豊富な料理長のもとで成長 ■■
当店の料理長は、オーストラリアなど海外で豊富な経験を積んだ実力派です。
そんな料理長のもとで、フレンチの確かな技術はもちろん、食材の魅力を引き出す感性も直接学べます。

小規模なチームだからこそ、一人ひとりの成長がお店の力になります。
互いに刺激し合いながら、高め合える仲間と一緒に働きませんか？

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＼ ここで働く3つの魅力 ／
・海外経験豊富な料理長から、本物の技術と感性を直接学べる環境！
・日曜・月曜定休＆長期休暇の取得可能！メリハリをつけて働けます◎
・創業50年以上の安定企業が母体！安心して長くキャリアを築けます◎

■■ 新しい仲間となるあなたへ ■■
私たちが求めているのは、単なる労働力ではありません。
お店の価値観に共感し、チームと協力しながら上質な「体験」をお客様に届けてくれる仲間です。

もし経験年数が少し足りなくても、意欲や人柄を重視したポテンシャル採用も行っています。
料理人なら「人を動かし、店を創る」存在へ。
沖縄の食材と真剣に向き合いながら、次のステージを目指しましょう！

私たちの想いに共感し、ともにゲストへ素敵なひとときを届けてくれる方をお待ちしています。

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■■ 運営母体『大鏡建設株式会社』 ■■
母体は、沖縄で50年以上の実績を持つ老舗企業です。
飲食業界にありがちな不安定さがなく、長期的に安心してキャリアを築ける経営基盤があります。

残業時間の削減や予約数のコントロールも会社主導で行い、従業員に過度な負担をかけない営業スタイルを徹底。
腰を据えて、じっくりと仕事に向き合える環境をご用意してお待ちしています。