NEW	【月給50万円も可！】2027年2月OPENホテル内レストラン！年間休日112日◎長崎の食文化を発信

BASE LAYER HOTEL 長崎の求人情報｜長崎県長崎市

［ベースレイヤーホテルナガサキ］

▼お店データ（オープン日：2027年2月）

業態	ステーキ・ハンバーグステーキレストラン
客単価	10000円〜15000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	長崎電軌５系統大浦海岸通り駅より徒歩1分　長崎電軌５系統大浦天主堂駅より徒歩3分
勤務地	長崎県長崎市常盤町　[地図]
運営	株式会社 GREENING

このお店の特徴は？公開日：2026年7月17日

正社員調理補助・調理見習い募集

応募画面へ

特徴	経験者優遇
雇用形態・給与	正社員　月給23万円〜35万円 ※試用期間3カ月：試用期間中の給与額は変動の可能性あり ※固定残業代45時間分・ ¥ 56,700〜を ¥ 86,310含む（超過分は別途支給） ※給与額は経験・スキルを考慮して決定します ◆賃金更改：年2回（7月・1月） ◆交通費：上限月3万円支給昇給あり
応募資格	◎レストラン・飲食店での調理経験 ◎チームで働くことを楽しめる方 ◎新規開業・立ち上げフェーズに前向きに取り組める方
勤務時間	シフト制（実働8時間・シフト制・休憩60分）【シフト例】 ◆早番：7:00〜16:00 ◆遅番：13:00〜22:00 ※こちらは現時点でのシフト例です。新規開業施設のため変更になる場合がございますので予めご了承ください。終電考慮残業月20時間以内
休日・休暇	月9日（2月は月8日）年間休日112日（特別有給休暇5日を含む） ◆有給休暇（入社半年後に10日付与） ◆特別有給休暇（入社1年後に5日付与／以降1年ごとに5日上乗せ付与） ◆産休・育休（女性100%取得／男性取得実績多数） ◆慶弔休暇産休・育休特別休暇月9日以上休み
待遇	◆各種社会保険完備（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金） ◆社割あり（自社運営のレストラン、ホテルを社員価格で利用可能） ◆社員紹介手当あり ◆健康診断あり ◆全社総会や納会など各種社内イベントあり生産者訪問髪型自由まかない・社割・食事補助あり社会保険完備制服貸与研修が充実タトゥーOK ひげOK
仕事内容・求める人物	＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝＼27年2月、長崎に誕生する新ホテルで働く／《月給30万円以上スタート可能＆年間休日112日◎》レストラン立ち上げを担うオープニングスタッフ募集！＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝【仕事内容】 2027年2月にオープンするホテル内レストランで調理業務全般をお任せします。朝食は和洋折衷のブッフェスタイルです。ランチやディナーではハンバーグやステーキ、シーフードなどを調理します。その他、カフェ・バータイムのメニュー調理も担当していただきます。仕込みや在庫管理、発注補助などキッチン業務全般に携わっていただきます。シェフと連携し、メニュー改善や季節ごとの新メニュー提案も大歓迎！サービスチームと協力し、お客様の最高の体験を演出してください。オープニングならではの、お店の土台作りから関われるのも魅力です。スーシェフ候補の方には、スタッフ育成やオペレーション改善もお任せします。【■■ 当店で働く3つのポイント ■■】《1》オープニングだからこそ味わえるやりがい！お店の立ち上げから参加できる、またとない機会です。開業準備から携わり、お店の根幹をゼロから創り上げる貴重な経験ができます◎ あなたのアイデアを活かし、働きやすい環境を一緒につくっていきましょう！《2》調理スキルとマネジメント能力を磨ける！ホテルの顔となるレストランで、新しい食体験づくりに挑戦できます。将来的には、キッチンの中心メンバーとして活躍することも可能◎ スーシェフ候補としてご入社いただく場合は、調理だけでなくマネジメントスキルも身につきます。あなたのキャリアプランを全力で応援します！《3》月給30万円以上スタート可能＆年間休日112日の安定環境！月給23〜35万円で、あなたの経験やスキルを正当に評価。年2回の昇給もあり、頑張りがしっかりと給与に反映される仕組みです。年間休日は112日を確保しており、プライベートの時間も大切にできますよ◎ 産休・育休の取得実績も多数あり、安心して長く働ける環境です！【■■ こんな方を歓迎します ■■】・レストランや飲食店での調理経験がある方・ステーキやグリル業態での実務経験がある方・スーシェフや副料理長、それに準ずる経験がある方・お店の立ち上げにイチから関わってみたい方・チームで協力してお店を創ることにやりがいを感じる方・料理を通してお客様の記憶に残る時間をつくりたい方・『BASE LAYER HOTEL』の世界観に共感できる方この新しい挑戦を担ってくださる方との出会いを、心から楽しみにしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞BASE LAYER HOTEL 長崎正社員調理補助・調理見習いの募集

応募画面へ

お店の特徴　＜ステーキ・ハンバーグステーキレストラン＞　BASE LAYER HOTEL 長崎

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.
【この冬、長崎に新しいホテルが誕生します！】
レストランの立ち上げメンバーを大募集♪
年間休日112日◎新しい挑戦を応援します！
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.

この冬、長崎県長崎市常盤町に『BASE LAYER HOTEL 長崎』がオープンします。
あなたには、そのホテル内レストランの立ち上げメンバーとしてご活躍いただきます。

ホテル全体のコンセプトは「NEW CLASSIC」。
私たちは、このコンセプトを「食」で表現することを目指しています。
長崎ならではの和華蘭文化を背景に、現代的なスタイルでお届けする“ニューハンバーグステーキレストラン”です。

＼＼オープニングスタッフを大募集！／／
お店の立ち上げから参加できる貴重な機会です！
「こうしたらやりやすい」「こんな風にしたい」など、ぜひあなたの意見を聞かせてください。
一緒にお客様にとっても、スタッフにとっても居心地の良いお店をつくっていきましょう！

::◆ 時間帯で表情を変える、新しい長崎のスタイル ◆::
当レストランは、時間帯によってさまざまな表情を見せます。
朝は、和華蘭文化を取り入れた和洋折衷のブッフェスタイルです。

お昼には、街の方々にも気軽に立ち寄っていただけるランチをご提供。
選べるメインディッシュと、新鮮なサラダバーが中心になります。

夜は、クラシックなステーキハウスとハンバーグレストランを融合させた、少し特別なディナータイムに。
カフェ・バータイムには、クラシックカクテルや和酒を使った食前酒などもご用意。
街歩きの合間にも、ふらっと立ち寄れるような空間づくりを目指しています。

調理スタッフの方には、ハンバーグやステーキ、シーフードなどの調理をお任せします。
長崎や九州の食材、地域の食文化に興味がある方は大歓迎です！

●○--- “チーム”で創り上げる、唯一無二のお店 ---●○
私たちは、これから始まる新しいお店を一緒に創り上げてくれる仲間を求めています。
『BASE LAYER HOTEL』が持つ独自の世界観に共感してくださる方、大歓迎です！

レストランだけでなく、ホテル全体の価値を高めることに関心がある方にもぴったり！
チームで協力し、一つの目標に向かって楽しんで仕事ができる環境を大切にしたいと考えています。

まだ決まっていないことも多いですが、そんな状況さえも前向きに楽しめる方と働きたいです。
あなたの個性や経験を活かしながら、お店の土台を築いていきましょう★

【未来の仲間へ、心からのメッセージ】
これからオープンする私たちのレストランは、まだまっさらなキャンバスです。
「どんなレストランにするか、どんなチームをつくるか。
そして、このお店を長崎という街にとってどんな存在に育てていくか」

そんなお店の根幹から、一緒に考え、創り上げてくれる仲間を募集しています。
ホテルに滞在するお客様にも、長崎の街で暮らす人々にも、深く記憶に残るレストランを目指しましょう◎
この想いに共感してくださるあなたと、お会いできる日を心から楽しみにしています！