Nobuakkiの正社員求人情報｜福岡県福岡市中央区

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【完全週休2日制×圧倒的成長】2026年2月OPENの人気オステリア★
大濠公園駅徒歩5分！お店の未来を共に創る「店長の右腕」募集！
自由なアイデアが即日カタチになる本格イタリアン
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◆◇大人の憩い場・気軽に楽しむ本格オステリア◆◇
2026年2月、中央区荒戸（大濠公園駅徒歩5分）にオープンした『Nobuakki（ノブアッキ）』。
連日多くのお客様に足を運んでいただき、早くも予約殺到の人気店へと急成長。
コースではなく、その日の気分で一品ずつ自由に選べるアラカルトスタイル。
客単価は5,000円〜7,000円、15〜20席の小さなお店。
堅苦しさのない、気取らない大人のサードプレイスを何よりも大切にしている空間。

◆◇多彩な食材とこだわりのワイン約60種類◆◇
名物「イワシのテリーヌ」をはじめ、こだわりのイタリア料理を多数ご用意。
産地や鮮度にこだわった仕入れを徹底。
料理の魅力を最大限に引き立てる、厳選された約60種類のワインも常備。
働きながら自然と本物の目利きや、料理とワインのペアリング知識が身につく環境。

◆◇「手伝いたい」とお客さんから声が上がる温かい繋がり◆◇
15〜20席のコンパクトなお店だからこそ、お客様との距離の近さが最大の自慢。
現在のスタッフの中には、営業中にお客様のほうから「お店を手伝いたい」とお声がけをいただき、そのまま実際にスタッフとして仲間になってくれた方が2名在籍。
客層が非常に良く、カウンター越しに会話やワインの提案をダイレクトに楽しめる抜群の居心地の良さ。

◆◇マニュアルなし！あなたのアイデアが即日メニューに◆◇
現在は初期メンバーや学生アルバイトが中心となって活躍中。
指示待ちの受け身な姿勢ではなく、自ら考えて動く楽しさを実感できる職場。
個人店だからこそ、面倒なルールの縛りや承認作業などは一切不要。
「今日の仕入れなら、この一皿を提供したい」というアイデアが、その日のうちにカタチになる圧倒的な裁量権が魅力。

◆◇本物の技術と、一生モノの経営ノウハウを伝授◆◇
妥協のない厳選仕入れ、こだわりの調理。
どこに出しても通用する本格イタリアンの技術を、基礎からしっかりと学べます。
さらに正社員の方には、調理や接客だけでなく、数値管理やシフト管理など、店舗運営のノウハウもすべて実践でお教えします。
将来「自分の店を持ちたい」という独立希望者にとって、これ以上ない最高のステップアップの舞台。

◆◇完全週休2日制（月8日休み）・あなたに寄り添う柔軟な働き方◆◇
「個人店は休みが取れず、プライベートが犠牲になるのでは……」という不安を抱く必要はありません。
完全週休2日（月8日休み）をしっかりと確保。
14:00〜25:00（まかない・残業含む）の昼から勤務のため、朝はゆったりと生活リズムが作りやすいのも嬉しいポイント。
「プライベート重視でしっかり休む」働き方はもちろん、「休みを月6日に減らす代わりに、基本給をアップさせてガッツリ稼ぎたい」という要望にも柔軟に対応。
それぞれのライフスタイルに合わせた条件交渉が可能。
また、お店としてスタッフ全員のスキルアップを応援しており、ソムリエ資格の参考書代をサポートする資格取得支援制度もご用意。

◆◆◆◆これからの『Nobuakki』を、一緒に盛り上げませんか？◆◆◆◆
今回は、来年度に控える主要スタッフの卒業を見据えた、未来のための先行募集。
皆様からのご応募を、心よりお待ちしております！