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【2026年4月オープン】
福岡の伝統と現代が融合する新店！

昼は茶寮、夜は水炊きの二つの顔を持つ和モダン空間◎
お店創りから参加するオープニングメンバーを募集中！
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＼＼ 桜坂に誕生する、新スタイルの和食店 ／／
2026年4月中旬、福岡市中央区桜坂に『嗣味　桜坂店』がオープンします。
最寄り駅の桜坂駅からは徒歩5分と、通勤にも便利な立地ですよ。

コンセプトは、先人たちが築いた食文化を現代の感性で磨き上げること。
昼は“茶寮”、夜は“水炊き”のお店として営業する二つの顔を持っています。
また、博多みやげをテーマにした物販店も併設する新しいスタイルのお店です。

今回は、オープニングスタッフを大募集！
お店の立ち上げから参加できる、またとない貴重な機会です。
「こうしたらもっと良くなるかも」そんなアイデアを出し合いながら、働きやすい環境を創りましょう。
お客様にとっても、スタッフにとっても居心地の良いお店を一緒につくっていきませんか♪

◆◇ 二つの時間で楽しむ、こだわりの味 ◇◆
昼の茶寮”では、本格的な和菓子や軽食をご提供します。
本わらび粉を使った練りたてのわらび餅や、福岡県星野村の日本茶は自慢の一品です。
ちらし寿司やサンドウィッチなどの軽食メニューもご用意しています。

夜は、コース仕立ての“水炊き”をメインにお楽しみいただきます。
お酒に合うアラカルトメニューも充実させ、ゆったりとした時間をお届けします。
物販コーナーでは、自社で製造するこだわりの明太子や佃煮なども販売しますよ。

◆◇ 福岡の伝統が彩る和モダンな空間 ◇◆
八女提灯や博多人形など、福岡の伝統工芸を随所に取り入れた和モダンな空間です。
心安らぐ落ち着いた雰囲気の中で、お仕事に集中できます。

席数は20～30席未満を予定しており、お客様一人ひとりに丁寧なサービスができます。
想定しているお客様の平均予算は、5,000～7,000円です。
店内は全面禁煙のため、どなたでも快適に過ごせるクリーンな環境ですよ。

＼＼＊ ゼロから創り上げる最高のチーム ＊／／
今回はオープニング募集のため、全員が同じラインからのスタートです。
社員とアルバイトの垣根なく、協力し合えるチームを創っていきたいと考えています。

運営会社のメンバーは20代～30代が中心の、活気あふれる若い組織です。
年齢を問わず、新しいことに挑戦したいという意欲的な方を歓迎します！

【 福岡の食文化を、未来へ繋ぐ仲間へ 】
「和菓子が好き」「食べることが好き」そんな気持ちがあれば応募のきっかけは十分です。
あなたの「好き」という気持ちを、このお店で輝かせてみませんか。

私たちには「福岡に、食に関する本だけを集めた食文庫館を作る」という大きな夢があります。
この壮大な夢を、皆さんと共に追いかけていきたいです。
未経験の方も、経験がある方も、まずはお気軽にご応募ください。
あなたと福岡の食文化を未来へ繋いでいける日を楽しみにしています。

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＝＝ 運営会社について ＝＝
当店は個人経営のお店です。
代表をはじめ、20～30代の社員が中心となって活躍しています。
「福岡の食文化に貢献する」という理念を掲げ、『食文庫館』の設立を目標に事業を運営しています。