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【平和通り駅から徒歩3分】
伝統と革新が織りなすカジュアルフレンチ
実力派シェフのもとで成長できる環境です！
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平和通り駅より徒歩3分の好立地にある『Bonne chance！ M』。
「伝統にひとさじの革新」をテーマに、フランスの伝統料理を独自の感性と技術で提供しています。
デートや記念日、接待など幅広いシーンで愛される、カジュアルながらも本格的なレストランです。

【■■ 農家とレストランがともに紡ぐ物語 ■■】
和食として馴染み深い食材や、地元・福岡の恵みに真摯に向き合い、生産者の想いをお客様へ届けます。
ただ美味しいだけでなく、食材の背景にあるストーリーまで味わっていただける料理を追求しています。

【■■ 希少な純国産鶏やジビエを使用 ■■】
国内流通わずか5％という希少な「純国産鶏もみじ」を使用。
鶏と白レバーのロッシーニやコンソメスープ、たたきのサラダなど
「純国産鶏もみじ」の力強いうま味を表現。
さらに近海で採れた魚介類、小倉南区の野菜、みやこ町のジビエなど
こだわりの地元食材をふんだんに使用しています。

【■■ ライブ感あふれる大人の空間 ■■】
店内は落ち着きのある心地良い大人の空間。
オープンキッチンのカウンター席では、シェフが料理を仕上げる過程をライブ感覚で楽しめます。
4名様までの個室や最大6名様までのテーブル席も完備し、貸切も8名様から対応可能です。

【■■ 経験豊富なシェフから直に学べる ■■】
店長は「俺のフレンチ博多」や北九州市のホテル副料理長、焼き鳥店などで経験を積んだ実力派。
フレンチの技法はもちろん、和食や食材の知識も幅広く学べる環境です。
本格的な技術を身につけたい方にとって、これ以上ない学びの場となるはずです。

＼＼ あなたと一緒に働けるのを楽しみにしています ／／
ここまでお読みいただきありがとうございます。
当店では、お客様の特別なひとときを演出する仲間を募集しています。
経験豊富なシェフのもとで、確かな技術と知識を身につけませんか？

ご応募を心よりお待ちしています！