【月給30万～50万円】賞与・インセンティブあり！熊本ブランド食材を扱う囲炉裏居酒屋の料理長候補募集

囲ろり肉すけの求人情報｜熊本県菊池郡菊陽町

［イロリニクスケ］

▼お店データ [お店のサイト]

業態	囲炉裏焼きと熊本肉居酒屋
客単価	5000円〜7000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内喫煙可
最寄駅	JR豊肥本線三里木駅よりバスで6分
勤務地	熊本県菊池郡菊陽町津久礼3-5　[地図]
定休日	年中無休
運営	株式会社WAWAWA

このお店の特徴は？公開日：2026年1月9日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜50万円 ★試用期間3カ月：月給28万円～ └定着度合に合わせて、研修期間短縮可能！ └研修期間より業務達成手当あり（研修期間より支給） ◆交通費規定支給 ◆昇給あり ◆賞与あり ◆インセンティブ制度【給与例】・基本給420,000円＋当日業務達成金10,000円＋月間業務達成金20,000円＋交通費5,000円＝合計455,000円（40代、勤続2年）・基本給330,000円＋当日業務達成金10,000円＋月間業務達成金20,000円＋交通費5,000円＝合計365,000円（30代、勤続1年）インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	【経験者優遇◎】 ◆料理人、調理経験のある方
勤務時間	6:00〜翌1:00 ※実働8h・シフト制・休憩1h ◆営業時間…17:00〜24:00 ※準備・片付けのため、営業時間の前後1時間も勤務に含まれます
休日・休暇	月7日
待遇	◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆まかないありまかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	□□□□■■■■■■□□□□ 料理長経験者優遇！《月給30万円～》熊本ブランド食材を扱う囲炉裏居酒屋★ あなたの経験を価値に変えませんか？ □□□□■■■■■■□□□□ ＝＝仕事内容＝＝調理・盛り付け・仕込みといったキッチン業務全般をお願いします。ゆくゆくは、あなたの目利きで食材の買い付けもお任せします。熊本が誇る“あか牛”や“天草大王”などのブランド食材に触れ、料理人として知識やスキルを深められる環境です。料理長候補として、スタッフ教育や売上管理といった店舗運営にも挑戦し、お店を支える中心メンバーとしての活躍を期待しています。【1日の流れ（例）】 16:00 出勤・開店準備・ミーティング 17:00 開店 24:00 閉店・片付け 25:00 退勤＝＝当店で働くポイント＝＝《1》調理も運営も学べるキャリアパス料理長候補として調理の腕を磨けるのはもちろん、スタッフの育成や売上管理といった店舗運営のノウハウも身につけられます。将来的には店長や料理長、さらには会社の幹部候補として、キャリアを築いていくことが可能です。あなたの成長意欲を全力でサポートします！《2》月給50万も！頑張りを給与で還元月給30万円～50万円という給与水準に加え、賞与や日次・月次のインセンティブもご用意しています。実際に、勤続2年のスタッフが月収45万5000円を得た実績も！あなたの頑張りやスキルを正当に評価し、収入という形でしっかりと還元する体制が整っています◎ 《3》熊本のブランド食材を扱うやりがいあか牛、香心ポーク、天草大王、馬刺しなど、熊本ならではの厳選食材をふんだんに使用しています。食材の魅力を最大限に引き出す調理法を探求することで、料理人として常に高いレベルを目指せる環境です。ここでしかできない食の表現を、一緒に追求していきましょう！＝＝こんな方にピッタリ＝＝ ■調理経験をお持ちの方（ジャンルは問いません） ■料理長として腕を振るった経験がある方 ■飲食業界で、長期的なキャリアを築きたい方 ■調理技術に加え、マネジメントスキルも磨きたい方 ■チームワークを大切に、お店を盛り上げていきたい方 ■お客様の「美味しい！」が何よりの喜びだと感じる方＝＝最後に… ＝＝最後までお読みいただき、ありがとうございます。あなたがこれまでに培ってきた貴重な経験を、ぜひ当店で発揮してください。調理の腕を磨きながら、店舗運営のノウハウも学べる環境で、さらなるスキルアップを実現できます。将来はお店の中心を担う存在として、ともに『囲ろり肉すけ』を盛り上げてくださる方のご応募を、心よりお待ちしています。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術肉の知識野菜の知識店舗運営

＜応募先＞囲ろり肉すけ正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜囲炉裏焼きと熊本肉居酒屋＞　囲ろり肉すけ

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《料理長候補募集！》
月給30万円～×スキルを活かして高収入を目指せる！
和モダンな個室空間で、熊本の味覚をお客様へ届けませんか？
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熊本県菊池郡菊陽町に店を構える、囲炉裏焼きと熊本肉居酒屋『囲ろり肉すけ』です。
熊本のブランド食材に深い愛着を持ち、あか牛や馬肉といった厳選素材の魅力を伝えることに情熱を注いでいます。
今回はお店をさらに盛り上げていくための増員募集です！
アットホームな温かい雰囲気のなか、一緒にお店を盛り上げていきましょう。

＝＝全席個室の落ち着いた和モダン空間＝＝
店内は、全席が囲炉裏付きの個室というこだわりの空間です。
お客様には、落ち着いた和の雰囲気のなかで、ゆっくりと食事と会話を楽しんでいただいています。
記念日など少し特別な日にもご利用いただいています。

＝＝厳選食材を囲炉裏で味わう贅沢＝＝
お客様のテーブルに設置された囲炉裏で、季節の食材をご自身で焼き上げていただくスタイルが特徴です。
もちろん、料理人が腕を振るう一品料理も豊富にご用意しています。
特に、熊本県産あか牛「延寿牛」は当店の自慢。
焼き物から煮込み、鍋まで、多様な調理法でその奥深い美味しさを最大限に引き出します。
他にも香心ポークや天草大王、新鮮な馬刺しなど、熊本ならではの味覚を存分にお楽しみいただけるメニューが揃っています。

＼＼★ 食への情熱を持つ仲間が集結！ ★／／
現在は、料理や接客が好きで、お客様に喜んでいただくことにやりがいを感じるスタッフが活躍中です。
ベテランの料理人が持つ技術を若手が学び、お互いに刺激し合いながら成長できる環境です。
「熊本の食材の魅力を広めたい」「美味しい料理で人を笑顔にしたい」そんな想いを共有できる仲間をお待ちしています！

【未来の仲間へメッセージ】
飲食業界でさらにキャリアを積みたい方、これまでの経験を新しいステージで試したい方も大歓迎！
・お客様の「美味しかった」の一言が何よりの喜びだと感じられる方
・チームで協力し、お店を盛り上げていくことにやりがいを感じる方

そんなあなたと一緒にお仕事ができることを心から楽しみにしています。
まずはお気軽にご応募ください！