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＼ 2026年4月1日新規OPEN！ ／
福岡空港国内線のフードコート「the foodtimes」内
理想のキャリアを実現できる海鮮丼専門店です☆

【完全週休2日制】でプライベートも充実！
フレッシュな力を活かせる《リーダー候補》募集◎
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:::: これだけは外せない！当社の魅力！ ::::
★空港内の店舗でグローバルな経験ができる！
★メニュー開発・SNS集客などを通して着実なスキルアップが可能！
★完全週休2日制＋早番なら14:30退勤！
★スピード昇進も実現できる！

私たちは、30代のスタッフが主役のチーム！
「福岡空港の新店をプロデュースする」
そんな気持ちで、“将来のリーダー候補”として新店舗運営に携わっていただけたら嬉しいです☆

＼＼ 大切なのは“学びたい意欲と誠実さ”これだけ！ ／／
“志や想いがあれば、スキルはいくらでも後から身につけられる”
これは社長が大切にしている考えです。

実際に調理未経験で入社し、入社3年で店長に抜擢された実績も…！
大切なのは経験ではなく〈人間性〉や〈やる気〉。
私たちは、あなたの成長を全力でバックアップします◎

「今の環境から離れて、新しいお店で心機一転、自分の可能性を広げていきたい」
そう考えて頑張っている方の背中を押したいです！
新店舗OPENのこの機会に、新しい環境でチャレンジしませんか！

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【『海鮮丼　日の出　福岡空港店』】
～福岡空港、国内線ターミナル内のフードコートに出店！～

海好きの大将が、毎朝長浜の市場で仕入れた新鮮な魚を海鮮丼でご提供！
玄界灘の魚、北海道のウニ丼やイクラの丼をリーズナブルな価格でご用意していきます◎
福岡空港という世界中の人たちが行き交う玄関口◎
あなたの作った一杯でたくさんの「感動」を届けませんか♪

::―― 頑張りを評価！あなたに合ったポジションを ――::
◆昇給・昇進モデルケース（勤続4年目/店長）
【入社時】半年でお店の料理をすべてマスター
【2年目→副店長に昇格】アルバイトや社員の教育も担当
【3年目→店長に抜擢】店舗の売上や経費の管理全般まで担当することに
3年間で月給が10万UPし、魚全般を捌けるようにまでなりました！

できることが増えるごとに給与とポジションがUP！
正当に評価していくので、スピード昇進も可能です◎
料理人としての市場価値を高めてご自身の夢を叶えたい方、ぜひここでチャレンジしませんか？

《 デイトス店 店長のインタビュー 》
Q1.「このお店で働こうと思ったきっかけは？」
元々サラリーマンでしたが、コロナ禍に釣りにハマって、自分で魚を捌いて料理するようになりました。
そんななかで「将来自分でお店を出してみたい」という目標ができたので転職を決意しました。
飲食未経験という不安はありましたが、社長と面談させていただき、
「未経験でも料理の基礎から経営まで教えますよ」と背中を押していただいたことがきっかけです。

Q2.「入社してからはどうでしたか？」
メモをとること、お盆の並べ方、料理の盛り付けなど…。
正直不安もありましたが、徐々にステップアップしながらイチから指導していただきました。
魚を捌く練習もさせてもらい、1年ほどで大体の魚は捌けるようになりました。

Q3.「これから入ってくる方へ一言お願いします」
私自身も未経験からのスタートでしたが、3年で店長を任せていただける程に成長ができました！
私もまだまだ学んでいる最中ではありますが、これから入ってくる方にも私の学んだ技術や経験を伝えることができたら良いなと思います。
一緒に夢や目標を追いかけられる方に入社していただけると嬉しいです！

＼＼ ★社長からのメッセージ★ ／／
ここまで弊社の求人をご覧いただきありがとうございます。
なかなか求人ページだけを見てもどんな会社なのか、社長がどんな人物なのか…。
ご理解いただくのが難しい点も多々あるかと思います。

「ちょっと気になるから話してみたい」そんな気軽な気持ちでの応募も大歓迎です！
私は、面接はこちら側がジャッジする場とは考えておりません。
とにかく一度お会いさせていただき、あなたのこれまでの経験やこれからの目標をお聞かせください◎
私の夢や会社として目指す方向もお話しさせていただきます。

もしあなたと弊社の目指す方向が一緒であれば仲間に加わっていただけると幸いです。
ご応募お待ちしております！

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【 運営会社：株式会社Food Discovery 】
『海鮮丼　日の出』を2店舗と、セントラルキッチンを運営中。
本店をオープンして16年、おかげさまでたくさんのお客様にご来店いただき売上も絶好調！
面接時にあなたが希望する働き方をお伺いします◎

― 運営店舗 ―
●『海鮮丼　日の出　博多デイトス店』　福岡市中央区博多駅中央街1番1号　博多デイトス地下1階
●セントラル工場　福岡市東区松崎