日本酒×魚　魚ぽぽの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜沖縄県沖縄市

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［ウオポポ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	居酒屋
客単価	4000円〜5000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	泡瀬交差点駅より徒歩3分
勤務地	沖縄県沖縄市泡瀬4-21-12　[地図]
運営	le style株式会社

このお店の特徴は？公開日：2025年10月23日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
応募資格	調理経験/心身共に健康な方/明るい方/
勤務時間	15：00〜24：00（週末25時まで）
休日・休暇	シフトによる変動産休・育休月8日以上休み
待遇	■社会保険完備（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金） ■福利厚生 ■交通費支給（上限あり） ■制服貸与 ■食事補助あり（まかない） ■役職手当 ■残業手当／深夜手当 ■定期健康診断 ■社内イベントあり（懇親会など）バイク・車通勤OK 社員登用制度髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	職務内容：調理業務の全体管理 ①調理業務全般の管理仕込み、盛り付け、調理全般の指導と実践提供スピード、味、見た目などのクオリティ管理 ②食材管理とコストコントロール食材の発注、在庫管理、ロス削減食材原価のコントロール（FL管理、コスト意識） ③メニュー開発新メニュー、季節限定メニューの企画、試作原価率やオペレーションを考慮した商品設計トレンドや地域性に合わせたメニュー提案 ④衛生・安全管理 HACCPや温度管理に基づいた厨房の衛生管理アレルギー・異物混入防止の徹底厨房機器、調理器具の点検とメンテナンス ⑤キッチンスタッフのマネジメントスタッフの育成、指導、ポジション分担シフト作成と業務効率の見直し厨房内のチームビルディングと雰囲気づくり ⑥店舗運営への関与（希望制または兼任）売上目標、原価率などの数値管理店長やホール責任者との連携イベントや販促企画への参加【求める人物像】 ◆ 必須条件調理実務経験3年以上飲食店でのキッチンリーダー、またはサブ責任者経験食材、原価、衛生に関する基本的な知識チームマネジメント力（指導力、公平性） ◆ 歓迎条件和食や居酒屋業態での経験数値管理（FL、原価率）や発注業務の経験が豊富な方後進の育成に意欲のある方スピードと丁寧さを両立できる方将来的に独立を目指している方

＜応募先＞日本酒×魚　魚ぽぽ正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴　＜居酒屋＞　日本酒×魚　魚ぽぽ

～魚ぽぽについて～
魚ぽぽは、沖縄市泡瀬にある日本酒と旬の魚料理が自慢の居酒屋です。
落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりと食事とお酒を楽しんでいただける空間を提供しています。

～こだわり～
地元で獲れた新鮮な魚介を使い、刺身や炭火焼き、自家製のおつまみなど、こだわりの料理を提供しています。
また、全国から選りすぐった日本酒を豊富に取り揃えています。
毎日の温かい会話や丁寧な接客を通じて、「また来たい」と思っていただける店づくりを目指しています。

～職場の魅力～
季節ごとのイベントや限定メニューの開発にも力を入れています。
スタッフ同士のコミュニケーションが活発で、アットホームな雰囲気の職場です。

＜応募先＞日本酒×魚　魚ぽぽ正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集