高級温泉旅館内料亭で「パティシエ＆料理人」急募！面接交通費全額負担◎賄い＆社員寮完備、引越し費用支給

秘境白川源泉山荘竹ふえの調理補助・調理見習い（正社員）の求人情報｜熊本県阿蘇郡南小国町

［ヒキョウシラカワゲンセンサンソウタケフエ］

個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2000年6月15日） [お店のサイト]

業態	高級温泉旅館
客単価	20000円以上	席数	10席〜15席
喫煙	喫煙室あり
最寄駅	黒川温泉バス停駅よりバスで5分
勤務地	熊本県阿蘇郡南小国町満願寺5725-1　[地図]
運営	有限会社竹ふえ

このお店の特徴は？公開日：2025年10月13日

このお店で募集中の職種

▼このお店の他の募集職種

正社員調理補助・調理見習い募集

特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給22万円〜 ※試用期間2カ月（月給20万円） ※固定残業代（36時間分・5万2000円）を含む ■交通費全額支給 └面接にかかった交通費は、面接後3日以内にお支払いします ■休日出勤手当（2万〜2万5000円） ■会社契約の住居あり（敷金礼金は会社負担） └内寮（負担なし） └外寮（月1万5000円負担あり） ※光熱費は自己負担 ■引越し費用支給（最大20万円まで）寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	■意欲があれば未経験者でも歓迎
勤務時間	■7：00～21：00（シフト制） ※実働8時間・休憩1時間30分
休日・休暇	■月6日（シフト制） ※1カ月の平均勤務日数：24～25日 ■有給休暇 ■慶弔休暇特別休暇有給休暇
待遇	■社会保険（健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険） ■まかないあり（1食：月6500円・2食：月1万3000円） ■制服貸与 ■バイク・車通勤OK ■社員割引あり（宿泊・禅スパ利用）バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	―― 高級旅館で和食料理人を募集 ―― 月替わりで創作懐石をご提供する、旅館内の料亭です。ご宿泊のお客様に、四季折々の美味しさをお届けしてください。【仕事内容】旬の食材と、地元熊本の新鮮な山海の幸をを使った料理をご提供しています。あなたには、厨房での業務全般をお願いします。・調理補助（仕込み・盛り付けなど）・洗い物・メニューの立案などご提供している料理 ■朝食：和食・洋食 ■昼食：カレーライス・牛丼・寿司など ■夕食：創作懐石・しゃぶしゃぶ・すっぽん料理・BBQ など ※メニューは基本的に月替わりです。＊＊経験よりも意欲を重視します＊＊飲食店での実務は未経験でもOK。調理師学校を卒業していなくてもかまいません。これから本格的に調理を学びたいという意欲があれば歓迎します！一人ひとりの経験やスキルに合わせてお仕事をお任せしますので、ご安心ください。＊＊調理に集中できる環境です＊＊厨房でのお仕事で、接客はありません。最大12組の落ち着いた環境で、目の前の料理に向き合えます。一品ずつ丁寧に手掛けられるので、料理人として着実に成長できますよ！＊＊福利厚生も充実しています＊＊自然に囲まれた山の中にある高級旅館です。通勤しやすいように社員寮をご用意。引越しの際の費用も負担します◎ もちろんバイクやマイカー通勤もOKです。まかないや社員割引もご用意。美味しい食事やスパに、日々頑張っている心と身体が癒やされると思いますよ◎ ＼一緒に地方創生しませんか？／ともに働くスタッフは女性ばかりで、全員正社員です。料理人は40～50代、パティシエは30～40代。北海道や沖縄、東京、大阪など、出身地はさまざまです。あなたもこの就職を機に、熊本に移住してみませんか？働きながら地方に貢献できるので、とてもやりがいがありますよ◎ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞秘境白川源泉山荘竹ふえ正社員調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜高級温泉旅館＞　秘境白川源泉山荘竹ふえ

◆◇‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
熊本・阿蘇の高級旅館でパティシエ＆料理人を募集！
意欲があれば経験は浅くてもOK◎
熊本で暮らしてみたい方も大歓迎！
社員寮＆引越し費用負担あり◎
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“火の国”熊本県の阿蘇郡。
秘境とも言われるこの地で、自然とともに生きる温泉旅館が『白川源泉山荘竹ふえ』です。
竹林に抱かれた自然豊かな広大な敷地に、多彩な施設をご用意して、お客様をお迎えしています。
宿泊は個室露天がついたプライベート感のある「離れ」が12棟。
そのほか景色や趣の異なる3つの貸切露天風呂や、散策にふさわしい回廊や庭園など。
全国各地から訪れる多くのお客様に、四季折々の美しさと温泉を堪能していただいています。

◆◇ パティシエ急募◎料理人も募集 ◇◆
今回は、『白川源泉山荘竹ふえ』の料亭で【パティシエ】と【高級和食料理人】を募集。
当料亭では、旬の食材や地元熊本の海の幸・山の幸をふんだんに盛り込んだ、見た目も美しい創作懐石をご提供しています。

パティシエにはデザートやスイーツを。
料理人にはご宿泊のお客様への朝食～夕食、そして一般のお客様への昼食をお願い。

どちらも経験者は歓迎しますが、年数は問いません。
これから本気で成長したいという意欲があれば、未経験でもかまいません。

一緒に働くスタッフは全員正社員。
だからこそ、落ち着いた環境で切磋琢磨しながら働けますよ。
最大12組とバタバタすることのない環境で、調理にしっかりと集中して着実な成長を遂げませんか？

◆◇ 和食を中心に、メニューは月替わり ◇◆
基本的には旬に応じて毎月メニューが替わるので、食材に向き合った丁寧な調理を学べます。

【朝食】
朝は和洋からお選びいただいています。
連泊のお客様には日々異なるメニューをお楽しみいただけるように心を配っています。

【昼食】
ランチはご宿泊以外のお客様にもご提供。
大海老を使った特製カレーライスや、高級褐毛和牛くまもとあか牛「阿蘇王」を使った「赤牛まぶし」など。
和洋織り交ぜたメニューをご用意しています。

【夕食】
美味洗練を極めた月替わりの創作懐石などのほか、BBQもお選びいただいています。
お部屋でゆっくり楽しむ懐石も、庭園で楽しむBBQも、どちらも好評。
阿蘇らしさたっぷりの食材、お料理をご提供しています。

◆◇ 記念日を彩るケーキも大好評 ◇◆
『白川源泉山荘竹ふえ』では、お誕生日や結婚記念日など、お祝いごとにふさわしいケーキをご用意しています。
プレゼントボックスや果物を模した形や、豪華なデコレーション、そして熊本ならではのくまモン形のケーキなど。
特別なひとときに笑顔を添える特製ケーキを、あなたのアイデアとスキルでお届けしてください。

＼＼ Iターン・Uターンも大歓迎／／
『白川源泉山荘竹ふえ』には、全国各地からスタッフが集まってきています。
引越しや住まいなど、移住にかかる費用や手間は会社が負担しますから、他県の方も安心してご応募ください。
北海道から沖縄まで出身地はさまざまなので、あなたと同じ故郷のスタッフもいるかもしれません。

自然に囲まれた静謐な環境で、落ち着いて働きたい方にぴったり。
休日には社員割引でスパなどが楽しめるので、リフレッシュしながら働けますよ！