四季を通して変わる本物の食材の調理を学びませんか？

Washokuたか木の求人情報｜宮崎県宮崎市

［ワショクタカギ］

▼お店データ（オープン日：2022年3月26日） [お店のサイト]

業態	宮崎の真の食材を季節に応じて提供する日本料理店和食
客単価	15000円〜20000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	宮崎駅より徒歩10分
勤務地	宮崎県宮崎市中央通6-3 ウエストビル１　２１３号 2階　[地図]
運営	washokuたか木

このお店の特徴は？公開日：2026年9月2日

正社員調理補助・調理見習い募集

応募画面へ

特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜35万円試用期間3ヶ月：23.5万円～業績連動型賞与ありボーナス・賞与あり
応募資格	飲食店が好きな方であれば未経験でも大歓迎！人と接するのが好きな方！
勤務時間	12:30～22:00　実働8時間　休憩1.5時間
休日・休暇	週休2日制夏季休暇　3日年末年始休暇　5日夏季休暇年末年始休暇
待遇	2027年1月に法人化するため、そちらで諸々整える予定です。ご不明点あればお気軽にお問い合わせください。まかない・社割・食事補助あり制服貸与
仕事内容・求める人物	＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝＼調理スタッフ募集／宮崎の旬と本物の食材を学ぶ和食処◎ 将来の独立・新店舗の店長を目指せる環境です！＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝【仕事内容】＊仕込み・調理・盛り付け＊店内で行う玄米の精米・水や出汁の仕込み＊旬の地場食材の管理・発注＊接客・カウンター越しのおもてなし＊新店舗オープンに向けた店舗運営スキルの修得など今回募集する方は、調理業務からカウンターでの接客まで幅広くスキルを発揮していただきます。当店は完全予約制のコース料理のみを提供しているため、一品一品と丁寧に向き合える環境です。まずは店主・高木の元で調理や仕込みの技術を学び、ゆくゆくは新規出店する店舗の店長や立ち上げメンバーとして活躍していただくことを期待しています！ ■ 当店で働くポイント ■ ＋＋＋本物の地産地消と伝統技術が学べる＋＋＋当店のスペシャリテは、店内で精米したての米と名水の湧水を使って炊き上げる「土鍋炊きの白い御飯」。四季折々の地元食材や地域に根差した食文化を料理で表現する、奥深い和食の技術や知識を身につけられます。＋＋＋新規出店・独立に向けたキャリアパス＋＋＋将来的な事業拡大・新規店舗の出店を見据えた育成募集です！新店舗の店長昇格時には月給35万円以上のステージをご用意しています。将来自分の店を持ちたい方や、店舗の立ち上げに携わりたい方にとって成長できる環境です。＋＋＋メリハリのある働きやすい環境＋＋＋正社員は12:30〜22:00勤務（休憩1.5〜2時間／実働8時間程度）。ランチ営業を行っていないため、夜の営業に集中できます（※週1回程度のランチ営業日は勤務時間が変わる場合があります）。また、毎週日曜定休＋平日1日の【完全週休2日制】に加え、夏季休暇（お盆3日）や年末年始休暇（1/1〜1/5の5連休）もしっかりご用意しています！～こんな方を歓迎します～・和食や料理・食材に関心があり、イチから本物の技術を学びたい方・調理だけでなく、接客やお客様とのコミュニケーションを楽しめる方（職人気質より人当たりや笑顔を重視します！）・将来的に自分の店を持ちたい方、または新店舗の店長として活躍したい方・技術や経験年数以上に、誠実なスタンスや成長意欲を大切にできる方・宮崎の食文化や地産地消の取り組みに魅力を感じる方 ※経験者はもちろん、未経験の方や調理見習い希望の方も大歓迎です！人柄や意欲を最優先で評価いたします。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞Washokuたか木正社員調理補助・調理見習いの募集

応募画面へ

お店の特徴　＜宮崎の真の食材を季節に応じて提供する日本料理店＞　Washokuたか木

＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝

＼宮崎・ニシタチの本格和食店／

『ゴ・エ・ミヨ』掲載＆『食べログ』高評価店◎

本物の食材・技術に触れながら成長しませんか？

＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝

●━ 『washokuたか木』 ━●

宮崎の中心地・ニシタチエリアに店を構えて3年。

全国や海外からも多くのお客様がお越しになられる、完全予約制の和食店です。

厳選された宮崎の食材と四季折々の味覚をコース料理でご提供。『ゴ・エ・ミヨ』をはじめとする各種メディアや『食べログ』でも高い評価をいただいているお店です。

■■ 宮崎の恵みと「土鍋炊き御飯」へのこだわり ■■

当店の名物は、店内で玄米から精米し、名水の湧水で丁寧に炊き上げる「土鍋炊きの白い御飯」。

旬の地場食材や地域伝統の食文化を料理で表現し、素材本来の味わいをお客様へ届けています。本物の地産地消と向き合える贅沢な環境です。

■■ カウンター中心の上質なおもてなし空間 ■■

店内は、お客様との距離が近いカウンター中心の設計。

ただ美味しい料理を作るだけでなく、温かい会話やおもてなしを大切にしています。「打ち気な職人タイプ」ではなく、お客様に心地よい空間を提供できるコミュニケーションスキルを磨けます。

■■ 将来の独立や新店立ち上げをサポート ■■

店主直轄の環境だからこそ、仕込みや調理だけでなく、仕入れ・メニュー開発・店舗管理まで一通り学ぶことができます。

今後、新規店舗の出店も構想しているため、店舗立ち上げや店長としてのステップアップを目指す方にも最高のチャンスです！

＼ここで働く3つの魅力／

・『ゴ・エ・ミヨ』掲載店で、本物の食材選びと確かな和食技術が学べる！

・完全予約制＆定休日固定（日曜＋平日1日・各種連休あり）でメリハリ良く働ける！

・人柄・スタンス重視採用！将来の独立や新店舗での店長就任を全力で応援◎

■■ 雇用条件・法人化に関する安心の取り組み ■■

当店は2027年1月からの法人化を決定しており、それに伴い社会保険や各種福利厚生などの環境整備を進めております。

それまでの期間は試用期間としてスタートし、法人化のタイミングに合わせてスムーズに正社員雇用へ移行いたします。
安心して長く働いていただける環境づくりに取り組んでいます。