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食べログ3.64の高評価を誇る人気のフレンチ
スキルアップに最適な環境です！
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『Défi Georges Marceau』
店名に冠した“Défi”という単語は、“挑戦”という意味があります。
その言葉の通り、既成概念に捉われず、食材の可能性を最大限にいかした料理を提供しています。

日々仕入れている旬な食材を使用するため、メニューはすべて日替わり。
ベジタリアンなど、食事制限がある方へのメニューにも対応しています。

お店は天神中央公園西中洲エリアに隣接するビルの2階にあります。
店内からは公園の緑や、那珂川にかかる＜福博であい橋＞を一望可能。
シンプルで木の質感をいかしたインテリアにて、居心地の良い空間を演出しています。

＊＊＊シェフの想い＊＊＊
シェフは「特別な料理で、お客さまを驚かせたい」という気持ちが人一倍強い人物です。
クリエイティビティをフル回転し、新しいフランス料理を生み出すことに挑戦しています。

◆:--お客さまの気持ちを汲み取ることを大切に--:◆
お客さまと直接触れ合い、料理以外の面でもお客さまの心を満たすことを目指しています。
一人ひとりのお客さまと向き合い、その方にあった料理とサービスをご提供。
すべてのお客さまにとって、居心地のいい空間にすることも心がけています。

＼キッチンとホールが密に連携／
キッチンとホールが緊密に連携することを大切にしています。
スタッフ全員が各セクションの仕事を理解しようとする姿勢。
クオリティの高いサービスや料理の提案ができ、一体感を感じながら幅広い経験を積めます。

◆:--食べログ百名店の姉妹店--:◆
当店は食べログフレンチWEST百名店に2度選出され名店『Restaurant Georges Marceau』の姉妹店。
オーナーは、姉妹店の料理長でもある小西 晃治氏が務めています。

【お店からのメッセ―ジ】
「基本は習得したから、次のステージに進みたい！」そんな方に最適な環境です。
目標や夢、今一番興味があることなど、面接でいろいろと聞かせてほしいと思っています。
ご応募お待ちしています！