| NEW | ＼男性スタッフ活躍中！／食べログ百名店に2回選出歴のあるフレンチ◇スキルアップを図りたい方大歓迎！ |
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は？
クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給20万円〜
※試用期間3ヶ月 ※有期雇用契約 ※時間外手当別途支給 ◇昇給あり ※副料理長候補になると、月給は28万円以上になります！ ◇賞与年2回・決算賞与年1回（業績による） └入社2年目から支給します ◇交通費支給（規定内）
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 経験者優遇 |
| 勤務時間 |
7:00〜24:00（実働8h・休憩1h） ※変形労働時間制 ※残業あり |
| 休日・休暇 |
週休2日 ◇夏季・冬季休暇
夏季休暇
|
| 待遇 |
◇まかないあり（2食） ◇厚生年金・労災保険 ◇企業型確定拠出年金制度
まかない・食事補助あり
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
＊‥━━━━━‥＊‥━━━━━‥＊ 食べログ百名店に選出された人気フレンチ ベテラン料理人のもとでスキルアップ！ 頑張りは給与にしっかり反映します！ ＊‥━━━━━‥＊‥━━━━━‥＊ 【仕事内容】 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・洗い物 ・メニュー考案 など 入社後は、洗い物や簡単な調理のサポートをお願いしていく予定です。 経験がある方には、盛り付けやメニュー考案などもお任せしていきます。 ＼ここがポイント／ *｡+ﾟ ﾟ福岡を代表する名店*｡+ﾟ ﾟ 福岡のフレンチと言えば当店を連想してくださるお客さまが多数！ おかげさまで、食べログフレンチWEST百名店に2度選出されました。 上質なサービスや調理法を学びたいという方にピッタリのお店です。 *｡+ﾟ ﾟ経験豊富な料理長兼オーナー*｡+ﾟ ﾟ 料理長は約40年フランス料理に携わってきたベテラン料理人です。 数々のお店の運営や立ち上げにも携わってきた人物。 熟練した技を間近で見ることができる絶好の環境です。 *｡+ﾟ ﾟ昇給・賞与あり *｡+ﾟ ﾟ 働く上で、お給料も大事な要素のひとつ。 昇給・賞与など頑張ったら報われる仕組みをご用意しています。 目に見えて還元されるため、モチベーションも上がります！ 【求める人材像】 ◇20代のうちに将来につながるスキルを身につけておきたい方 ◇これまでに十分基礎を学び、次のステージへと進みたい方 ◇パワフルにお仕事をこなせる方 ◇高品質で味の良いものをつくりたいという意欲がある方 ◇一流の料理人を目指している方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 メニュー開発 |
＜応募先＞Restaurant Georges Marceau
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜食べログ百名店選出の人気フレンチ＞ Restaurant Georges Marceau
∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥
＼男性スタッフ活躍中！／
食べログ百名店に2回選出されたフレンチの名店
スキルアップに最適な環境です！
∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥
『Restaurant Georges Marceau』
活魚をいかした九州ならではのフレンチを提供しています。
店内は静かで穏やかな空気が流れ、非日常的な雰囲気。
大切な方と語り合いながら、心ゆくまでお料理を楽しんでいただいております。
「福岡の地に、本格的なフレンチを根付かせたい」
この想いのもと、スタートしたお店です。
地元九州の食材と向き合うため、総料理長は魚市場に通っています。
ときには野菜の生産者とも対話をし、新鮮で安心安全な食材をつかったフレンチを追求しています。
◆:--新鮮さを保つためのこだわり--:◆
週に2日、佐賀県唐津市の呼子から鮮魚を仕入れ。
送られてくるのは全て活魚で、“神経抜き”という活け締めを施しています。
“神経抜き”は、魚の死後硬直を遅らせる効果があります。
それにより、魚のうま味が熟成しながらアップ。
日にちが経っても美味しい魚の提供を実現しています。
＼活け締めのスキルが身につく／
“神経抜き”は、レストラン開業前に、料理長が姪浜漁港に通い詰めて身につけた技術。
見よう見まねで研究し、今では活け締めを全国に広げている魚の伝道師からお墨付きをいただいています！
こういった技術も惜しみなく伝授していきます。
◆:--素材の状態で調理法を使い分け--:◆
日にちが経つにつれ、魚のもつ味わいは変化します。
締めた当日や翌日は、魚の身がプリプリしているためカルパッチョに。
熟成が進みうま味がアップしたらグリルに。
素材のもつ味をしっかりいかした料理をお出ししています。
◆:--豪華クルーズの料理として採用されました！--:◆
2014〜2020年までの6年間、JR北九州が運航する豪華クルーズ・トレイン『ななつ星in九州』の料理を担当。
九州ならではの食材をふんだんに使った料理は、大きな話題になりました。
【お店からのメッセ―ジ】
「基本は習得したから、次のステージに進みたい！」そんな方に最適な環境です。
目標や夢、今一番興味があることなど、面接でいろいろと聞かせてほしいと思っています。
ご応募お待ちしています！
＼男性スタッフ活躍中！／
食べログ百名店に2回選出されたフレンチの名店
スキルアップに最適な環境です！
∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥
『Restaurant Georges Marceau』
活魚をいかした九州ならではのフレンチを提供しています。
店内は静かで穏やかな空気が流れ、非日常的な雰囲気。
大切な方と語り合いながら、心ゆくまでお料理を楽しんでいただいております。
「福岡の地に、本格的なフレンチを根付かせたい」
この想いのもと、スタートしたお店です。
地元九州の食材と向き合うため、総料理長は魚市場に通っています。
ときには野菜の生産者とも対話をし、新鮮で安心安全な食材をつかったフレンチを追求しています。
◆:--新鮮さを保つためのこだわり--:◆
週に2日、佐賀県唐津市の呼子から鮮魚を仕入れ。
送られてくるのは全て活魚で、“神経抜き”という活け締めを施しています。
“神経抜き”は、魚の死後硬直を遅らせる効果があります。
それにより、魚のうま味が熟成しながらアップ。
日にちが経っても美味しい魚の提供を実現しています。
＼活け締めのスキルが身につく／
“神経抜き”は、レストラン開業前に、料理長が姪浜漁港に通い詰めて身につけた技術。
見よう見まねで研究し、今では活け締めを全国に広げている魚の伝道師からお墨付きをいただいています！
こういった技術も惜しみなく伝授していきます。
◆:--素材の状態で調理法を使い分け--:◆
日にちが経つにつれ、魚のもつ味わいは変化します。
締めた当日や翌日は、魚の身がプリプリしているためカルパッチョに。
熟成が進みうま味がアップしたらグリルに。
素材のもつ味をしっかりいかした料理をお出ししています。
◆:--豪華クルーズの料理として採用されました！--:◆
2014〜2020年までの6年間、JR北九州が運航する豪華クルーズ・トレイン『ななつ星in九州』の料理を担当。
九州ならではの食材をふんだんに使った料理は、大きな話題になりました。
【お店からのメッセ―ジ】
「基本は習得したから、次のステージに進みたい！」そんな方に最適な環境です。
目標や夢、今一番興味があることなど、面接でいろいろと聞かせてほしいと思っています。
ご応募お待ちしています！
＜応募先＞Restaurant Georges Marceau
正社員
調理スタッフの募集