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【経験者歓迎】
伝統と革新が交差する『くにんだ那覇』
沖縄の食文化に新たな息吹を吹き込む
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かつて交易の拠点として栄えた「久米村（くにんだ）」。
その精神を受け継ぎ、伝統的な琉球料理と現代の感性を掛け合わせた新しい「おもてなし」を提案しています。
単なる伝統の継承にとどまらず、次世代のスタンダードを創造することを目指す、洗練された空間です。

＼◇ 正社員を募集しています ◇／
経験は大切ですが、何よりもチャレンジ精神旺盛な方を歓迎しています。
特に、伝統に敬意を払いながらも、柔軟なアイデアで新風を吹き込める方は大歓迎！
私達の想いに賛同し、お店を盛り上げてくれる方からのご応募をお待ちしております。

◆◆ 伝承人が紡ぐ、心と体を癒す琉球料理 ◆◆
コンセプトは「沖縄の食路をつくる」。
琉球料理伝承人の資格を持つ料理人が、宮廷料理から家庭料理までを手掛けます。
「医食同源」の考え方を大切にし、厳選した地元食材を使用。
“ぬちぐすい（命の薬）”と呼ばれる心と体を癒す味わいを、美しく仕立てた御膳で提供しています。

◆◆ 国際通りの喧騒を忘れる無垢な空間 ◆◆
にぎやかな国際通りにありながら、店内は余分な装飾をそぎ落とした落ち着いた雰囲気。
「ありのままを尊ぶ」という沖縄の美学を体現した空間は、料理を引き立て、お客様がゆっくり過ごせるように設計されています。
上質でありながら、どこかほっとする温かみのある空間です。

◆◆ ハイクラスなお客様が集う特別なお店 ◆◆
県内の有力企業の方や著名人など、レベルの高いお客様が多く来店されます。
そのため、ワンランク上の調理スキルや英会話、ワインの知識などが自然と身につき、感性も磨かれていく環境。
「沖縄で1番美味しい店をつくる」という想いのもと、メニューやサービスの提案にも挑戦できる刺激のある職場です。

【求職者様へ一言】
私たちの想いに共感し、共に挑戦を楽しめる方をお待ちしています。
あなたの感性とスキルを存分に発揮し、ここ『くにんだ那覇』で新しい琉球料理の歴史を一緒につくり上げましょう！