| NEW | 【2025年2月OPEN】うなぎ料理専門店のキッチンスタッフ大募集！経験者優遇します！ |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜42万円
◆昇給あり（年4回） ◆交通費支給（規定内） ◆賞与年2回（業績による） ◆家族手当 ◆エリア手当 ◆住宅手当 ＜月給例＞ 店長／料理長：月給315,000円～ └入社3年目の23歳の方や20歳の女性の方（最年少）が、店長・料理長として活躍しています！
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 経験者優遇 |
| 勤務時間 | 10：00～翌1：00（シフト制・休憩あり） |
| 休日・休暇 |
月8休み ◆リフレッシュ休暇あり（年2回の4連休取得制度）
特別休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
まかない2食あり！ 社会保険完備 資格取得支援 社員支援制度各種（社内研修・社内勉強会など） ※経営コンサルの外部講師の授業を受けに行くことも 独立支援制度 生産者視察/繁盛店視察 スタッフ割引 誕生日5000円お食事券 借上社宅あり（35000円初期費用無し） ※県外からの社員が多数 社員旅行 イベントあり（BBQ大会、鍋会など）
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
★☆★★☆★★☆★★☆★ ＼オープニングスタッフ大募集！／ ◎飲⾷店未経験・第二新卒・転職組も⼤歓迎◎ 業績好調にともない、海外出店も計画中！ ★☆★★☆★★☆★★☆★ ＜仕事内容＞ 仕入れ、仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務をお願いします！ 店内の状況を見ながら臨機応変に対応していただきます。 慣れるまではしっかりフォローしますので、ご安心ください！ 将来的には、料理長へのステップアップの道もご用意しています！ ＼＼ここにも注目／／ ◎お店の立ち上げに携われる！ 新しくOPENするお店で活躍のチャンス♪ 今なら新しいブランドをつくりあげていく面白さを感じることができますよ！ お店が持つ魅力を、たくさんの方に届けましょう！ ◎キャリアアップしていきたい方大歓迎 自由度が高く、働きながら成長していける当社でキャリアアップを目指して働きませんか？ 経験してきたことを活かすことができる環境です。 さらなる成長のために、さまざまな挑戦もしていけますよ◎ ◎うれしい待遇♪ ■借り上げ社宅あり 県外出身者が多い当社では、初期費用が不要な借上社宅がありますよ♪ ■まかない2食あり！！ 2食のまかないがあるため、お弁当を用意する必要なし！ お財布にもやさしいのが嬉しいポイント。 その他にもスタッフ割引・社員旅行など、待遇をいっぱいご用意しています♪ 一緒にお店を盛り上げていきましょう！ ＝―＝―＝キャリアアップ例＝―＝―＝ ◆キッチンスタッフ（和食・海鮮系調理）の場合／入社2年・20歳女性・新卒入社 入社時：月給22万円スタート ↓ 2店舗の大型店キッチンにて活魚・寿司の調理等含めた経験を積む ↓ 入社1.5年後：19歳にて副料理長（月給28万円） ◆キッチン／サービス兼任の場合／入社4年・29歳男性・飲食店アルバイトの経験あり 入社時：月給25万円スタート ↓ 入社2年後：店長兼料理長に就任（月給30万円） ↓ 入社4年後：エリアマネージャーに就任（月給36万円） ◆リーダー・マネージャを目指す場合／入社8年・30歳男性・4年間の飲食店経験あり 入社時：月給25万円スタート ↓ 入社1年後：店長（月給30万円) ↓ 入社2年後：エリアマネージャーに就任（月給35万円） ↓ 入社5年後：営業本部長に就任（月給50万円） 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 |
＜応募先＞藤う那（※新店につき仮名）
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜うなぎ料理店＞ 藤う那（※新店につき仮名）
・････━━━━━━━━━━━━━━━━━････・
＼2025年2月OPENのうなぎ料理店／
社員・調理スタッフを積極的に採用！
◎飲⾷店未経験・第二新卒・転職組も⼤歓迎◎
業績好調にともない、海外出店も計画中！
・････━━━━━━━━━━━━━━━━━････・
＼＼若⼿の成長を見守ります！／／
スタッフの成⻑こそが、良いお店をつくるうえで重要だと思っています。
経験が浅い⽅や未経験の⽅でも、イチから丁寧に指導いたしますのでご安⼼ください◎
「一度就職したけど、やっぱり飲食業界にチャレンジしたい！」
「理想の職場じゃなかった…もっと高レベルな場所でやりがいを感じたい！」
前向きな姿勢があれば、どんな⽅でも活躍していただけます！
料理⼈として、⼈間として、あなたの成⻑を全⼒でサポートいたします。
◆多様なキャリアプランを選べます！◆
さまざまなキャリアを選ばれる方がいらっしゃいます。
◎店舗で大将・店舗責任者として活躍
◎SVやマネージャーとして、複数店舗/エリアを管理
◎広告、経理、労務、不動産、内装など、社内の各部署への転向
◎社内の独立制度を使って自分のお店を出店 …など
あなたは1年後、5年後、10年後、どのようなビジョンを描いていますか？
そのキャリアプランを実現させるお手伝いを、私たちにもさせてください！
■＊＊スタッフインタビュー（入社3年目・男性スタッフ・副料理長）＊＊■
Q入社した理由を教えてください。
スタッフ皆さんが笑顔で、社風がすごく良く感じられたためです。
また、地元糸島や福岡の食材を使うなど、地元愛が強いところも自分と合っているなと思いました。
Q現在の仕事内容を教えてください。
焼場でのうなぎ調理、食材の発注を担当しています。
Q入社後どんなスキルが身につきましたか？
入社して半年ほどで、煮物・だし汁などの基礎的な調理を学ぶことができました。
そのほか、生のうなぎを地焼きする際の、たたきとこなしの手の動かし方が身についたと思います。
すべての一連の動作に意味があることを、料理長から一つひとつ丁寧に教えていただきました。
また、お客様の声に耳を傾けることの大切さも学びました。
口コミを定期的にチェックするなど、お客様の声を真摯に受け止め、改善するように心がけています。
Qうなぎ料理のやりがいを教えてください。
うなぎの一つひとつの作業に、すごくこだわりを持てるところはやりがいがあります。
捌くところから串打ち、地焼き、最後の焼きまでの一連の流れで、どこか一つでもだめだと上手くいきません。
その分、すべての工程を完璧にできたときは達成感があります！
Q求職中の方へメッセージをお願いします！
若手の育成に力を入れている会社です。
成長の機会をたくさんいただけ、努力次第で若くてもどんどん上を目指していけます。
チャレンジ精神にあふれた方におすすめしたいです。
★+｡｡｡+★+｡｡｡+★+｡｡｡+★+｡｡｡+★+｡｡｡+★
★ツマミナグループ★
地域社会や食に関わる全ての方の幸せに貢献します。
★+｡｡｡+★+｡｡｡+★+｡｡｡+★+｡｡｡+★+｡｡｡+★
ツマミナグループは博多や東京都内で居酒屋や焼肉など
さまざまな業態の飲食店を展開しています！
現在は福岡を中心に22店舗を運営中。
お店もどんどん増えているので、活躍するフィールドもどんどん広がっています！
▶▶”挑戦”が楽しい！5つの理由◀◀
◆学べる
知識やスキルを身につけることは、新たなチャレンジに不可欠です！
そのため、産地視察・生産者視察・繁盛店視察・ツマミナ図書館（本社内に設置）・ツマミナブートキャンプなど
「学ぶチャンスを」設けています。
学ぶことで興味を持ち、そこからどんどん新しいアイデアを生み出していってください！
◆実践できる
「やってみたい！」を実現するチャンスがあります！
例えば「チャレンジ制度」。
代表取締役に直接プレゼンテーションし、提案が承認されれば、新たなプロジェクトとして始動します！
◆多角的な評価
お客様や仲間の反応がもらえるのも、飲食業のいいところ。
皆さんの努力や取り組みはしっかり評価します！
社員間同士で選ぶ表彰制度もあります！
◆明確な目標
店舗や業種ごとに達成目標を設定したり、イベントで競い合ったり…。
自分も周りもボジティブに頑張る姿でモチベーションUP。
次の挑戦に繋がる目標が持てます！
◆個性を活かせる
全員の個性、長所を活かす場を作る。
1人1人がアイデアを出し合って、みんなが活躍する場に。
ツマミナは「挑戦が楽しくなる場」としての、会社づくりに取り組んでいます！
また県外出身者にはうれしい借上社宅！
ご飯代がいらない、まかない2食あり！
など充実した待遇もありますよ♪
・★⌒★・★⌒★・★⌒★・
ユニークな社内イベントが盛りだくさん！
・★⌒★・★⌒★・★⌒★・
スタッフが自発的に提案した、自然や食に関連するユニークなイベントを多数開催！
イベントを通じて、社内の横のつながりができ、上司や部下との連携もしやすくなりますよ◎
イベントには社長も参加します！
◎表彰式／キックオフ会
毎年7月に博多の大ホールに全社員が集結。
表彰式と決意表明を行っています！
◎BBQ
毎年8月に開催。
糸島市にある海の家を貸切り、BBQを楽しんでいます。
◎夜中の鍋部
毎年2月に開催。
鍋を囲んで、じゃんけん大会・クイズ大会・ビンゴ大会で盛り上がっています！
◎登山部
朝4時に集合して九州の山を登っています。
頂上でいただくカップラーメンはいつもの100倍美味しく感じますよ◎
◎釣り部
福岡の海を渡り、新鮮な海の幸を釣ります。
還暦を迎えた元料理長が率いています！
▼▼ツマミナグループが運営するお店は他にも！！▼▼
◆『炙り炉端山尾』 西新店／天神店／博多駅前店
◆『博多の魚屋せんせん』
◆『博多前炉ばた 一承 福岡本店』
◆『博多魚がし 海の路』
など、22店舗を運営しています。
正社員の方は入社後、希望や適性を考慮のうえ、配属先が変更になる場合があります。
皆さん将来はここで働きたいなど、希望がありましたらお伝えてください。
＼2025年2月OPENのうなぎ料理店／
社員・調理スタッフを積極的に採用！
◎飲⾷店未経験・第二新卒・転職組も⼤歓迎◎
業績好調にともない、海外出店も計画中！
・････━━━━━━━━━━━━━━━━━････・
＼＼若⼿の成長を見守ります！／／
スタッフの成⻑こそが、良いお店をつくるうえで重要だと思っています。
経験が浅い⽅や未経験の⽅でも、イチから丁寧に指導いたしますのでご安⼼ください◎
「一度就職したけど、やっぱり飲食業界にチャレンジしたい！」
「理想の職場じゃなかった…もっと高レベルな場所でやりがいを感じたい！」
前向きな姿勢があれば、どんな⽅でも活躍していただけます！
料理⼈として、⼈間として、あなたの成⻑を全⼒でサポートいたします。
◆多様なキャリアプランを選べます！◆
さまざまなキャリアを選ばれる方がいらっしゃいます。
◎店舗で大将・店舗責任者として活躍
◎SVやマネージャーとして、複数店舗/エリアを管理
◎広告、経理、労務、不動産、内装など、社内の各部署への転向
◎社内の独立制度を使って自分のお店を出店 …など
あなたは1年後、5年後、10年後、どのようなビジョンを描いていますか？
そのキャリアプランを実現させるお手伝いを、私たちにもさせてください！
■＊＊スタッフインタビュー（入社3年目・男性スタッフ・副料理長）＊＊■
Q入社した理由を教えてください。
スタッフ皆さんが笑顔で、社風がすごく良く感じられたためです。
また、地元糸島や福岡の食材を使うなど、地元愛が強いところも自分と合っているなと思いました。
Q現在の仕事内容を教えてください。
焼場でのうなぎ調理、食材の発注を担当しています。
Q入社後どんなスキルが身につきましたか？
入社して半年ほどで、煮物・だし汁などの基礎的な調理を学ぶことができました。
そのほか、生のうなぎを地焼きする際の、たたきとこなしの手の動かし方が身についたと思います。
すべての一連の動作に意味があることを、料理長から一つひとつ丁寧に教えていただきました。
また、お客様の声に耳を傾けることの大切さも学びました。
口コミを定期的にチェックするなど、お客様の声を真摯に受け止め、改善するように心がけています。
Qうなぎ料理のやりがいを教えてください。
うなぎの一つひとつの作業に、すごくこだわりを持てるところはやりがいがあります。
捌くところから串打ち、地焼き、最後の焼きまでの一連の流れで、どこか一つでもだめだと上手くいきません。
その分、すべての工程を完璧にできたときは達成感があります！
Q求職中の方へメッセージをお願いします！
若手の育成に力を入れている会社です。
成長の機会をたくさんいただけ、努力次第で若くてもどんどん上を目指していけます。
チャレンジ精神にあふれた方におすすめしたいです。
★+｡｡｡+★+｡｡｡+★+｡｡｡+★+｡｡｡+★+｡｡｡+★
★ツマミナグループ★
地域社会や食に関わる全ての方の幸せに貢献します。
★+｡｡｡+★+｡｡｡+★+｡｡｡+★+｡｡｡+★+｡｡｡+★
ツマミナグループは博多や東京都内で居酒屋や焼肉など
さまざまな業態の飲食店を展開しています！
現在は福岡を中心に22店舗を運営中。
お店もどんどん増えているので、活躍するフィールドもどんどん広がっています！
▶▶”挑戦”が楽しい！5つの理由◀◀
◆学べる
知識やスキルを身につけることは、新たなチャレンジに不可欠です！
そのため、産地視察・生産者視察・繁盛店視察・ツマミナ図書館（本社内に設置）・ツマミナブートキャンプなど
「学ぶチャンスを」設けています。
学ぶことで興味を持ち、そこからどんどん新しいアイデアを生み出していってください！
◆実践できる
「やってみたい！」を実現するチャンスがあります！
例えば「チャレンジ制度」。
代表取締役に直接プレゼンテーションし、提案が承認されれば、新たなプロジェクトとして始動します！
◆多角的な評価
お客様や仲間の反応がもらえるのも、飲食業のいいところ。
皆さんの努力や取り組みはしっかり評価します！
社員間同士で選ぶ表彰制度もあります！
◆明確な目標
店舗や業種ごとに達成目標を設定したり、イベントで競い合ったり…。
自分も周りもボジティブに頑張る姿でモチベーションUP。
次の挑戦に繋がる目標が持てます！
◆個性を活かせる
全員の個性、長所を活かす場を作る。
1人1人がアイデアを出し合って、みんなが活躍する場に。
ツマミナは「挑戦が楽しくなる場」としての、会社づくりに取り組んでいます！
また県外出身者にはうれしい借上社宅！
ご飯代がいらない、まかない2食あり！
など充実した待遇もありますよ♪
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ユニークな社内イベントが盛りだくさん！
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スタッフが自発的に提案した、自然や食に関連するユニークなイベントを多数開催！
イベントを通じて、社内の横のつながりができ、上司や部下との連携もしやすくなりますよ◎
イベントには社長も参加します！
◎表彰式／キックオフ会
毎年7月に博多の大ホールに全社員が集結。
表彰式と決意表明を行っています！
◎BBQ
毎年8月に開催。
糸島市にある海の家を貸切り、BBQを楽しんでいます。
◎夜中の鍋部
毎年2月に開催。
鍋を囲んで、じゃんけん大会・クイズ大会・ビンゴ大会で盛り上がっています！
◎登山部
朝4時に集合して九州の山を登っています。
頂上でいただくカップラーメンはいつもの100倍美味しく感じますよ◎
◎釣り部
福岡の海を渡り、新鮮な海の幸を釣ります。
還暦を迎えた元料理長が率いています！
▼▼ツマミナグループが運営するお店は他にも！！▼▼
◆『炙り炉端山尾』 西新店／天神店／博多駅前店
◆『博多の魚屋せんせん』
◆『博多前炉ばた 一承 福岡本店』
◆『博多魚がし 海の路』
など、22店舗を運営しています。
正社員の方は入社後、希望や適性を考慮のうえ、配属先が変更になる場合があります。
皆さん将来はここで働きたいなど、希望がありましたらお伝えてください。
＜応募先＞藤う那（※新店につき仮名）
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集