NEW	＼当社の合言葉は「チャレンジ」！／2025年3月オープニング募集◎福岡空港フードコート内のお店★

「博多長浜海鮮丼うみの食堂」の求人情報

［ハカタナガハマカイセンドンウミノショクドウ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング

▼お店データ（オープン日：2025年3月28日） [お店のサイト]

業態	和食・定食・食堂
客単価	1000円〜1500円	席数	50席〜75席
最寄駅	地下鉄空港線福岡空港駅より徒歩5分　地下鉄空港線東比恵駅より徒歩12分
勤務地	福岡県福岡市博多区下臼井778-1　[地図]
運営	株式会社アキナイ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月26日

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正社員調理スタッフ募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給23.9万円〜29.8万円 ※試用期間3カ月：条件変更なし ※固定残業代（40時間〜、53,000円）を含む、超過分は別途支給 ※OPENまでは『うみの食堂』で面接を実施 └福岡県福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ本館 B1F ☆別途家族手当あり ☆別途交通費全額支給 ☆別途インセンティブあり ☆賞与年2回(6月・12月) ―――給与例――― ■店長/料理長　入社4年　年収560万円（月給37万＋インセンティブ3万円）＋【賞与あり/月給1ヶ月分※年2回】 ■ホール/キッチン入社1年　年収420万円（月給27万＋インセンティブ3万円）＋【賞与あり/月給1ヶ月分※年2回】家族手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	■未経験歓迎！ ※経験者ももちろん歓迎します◎ 【歓迎】 ◎英語や韓国語を話せる方 ◎フードコート勤務のご経験（ジャンル不問）
勤務時間	6：00〜22：00（休憩あり・シフト制）【営業時間】 7：00〜21：00 【シフト例】 ■6時〜15時 ■15時〜ラストなど終電考慮
休日・休暇	①月8〜9日（交代制） ※1,3,5,7,10月は月9日休み・有給休暇・慶弔休暇　など特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■昇給査定年4回 ■インセンティブ制度あり ■各種研修制度 ■家族手当 ■まかない付《福利厚生》 ■従業員紹介料制度あり(社員・アルバイト) ■社員旅行【セブ島・台湾・沖縄等】 ■《NEW！》リフレッシュサポート制度　従業員の健全な生活を支援するため、心身のリフレッシュにかかる費用の一部を会社が負担するサポート制度です。 ■《NEW！》アキナイファミリークーポン　アキナイグループ店舗においてお食事された際に利用できます。　社員本人・ご家族・友人・アルバイトスタッフ・取引先様等どなたが利用されてもOKです。 ■《NEW！》店舗視察支援　体験学習支援の一環として、営業活動に効果があると判断できる店舗視察に準じる食事会の費用を一部会社側が負担します。海外研修生産者訪問まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	━…━…━…━…━…━…━ 【 2025年3月28日に福岡空港内オープン予定！】産地直送＆地産地消のカジュアルな食堂☆ オープニングなので、あなたの仕事しやすい業務フローづくりができますよ♪ 他業態からの移籍も大歓迎◎必ず経験が生きる環境◎ 裁量の大きなお店で自分の実力を試したい方に！ ━…━…━…━…━…━…━ ■□ 仕事内容 □■ ・オーダーとり・配膳・ドリンクの作成・会計業務・片付け・調理・盛りつけ・仕込み作業・洗いもの　などフードコート内にオープンする当店。サービス・キッチンのお仕事を兼務していただきたいと考えています。あなたの経験をいかして、仕事しやすい仕組みづくりができますよ◎ 慣れてきたら原価管理や将来的には新メニュー開発にチャレンジすることもできますよ！ ━━■『アキナイ』でしかできない経験があなたをさらに強くする ■━━ ●サービススタッフとしては… サービス・料理の知識があればお客様への説明や提案もできて、より良いおもてなしができます。逆に知識がなければ「ただオーダーをうかがうだけ」というつまらないお仕事になってしまいます。大切なのは興味を持つことと勉強すること！自身の努力次第でお客様からも信頼され、とてもやりがいのあるお仕事となります。未経験の方でも、料理やサービスを学びたいという志のある方は歓迎します◎ ●調理スタッフとしては… 当社の店舗は、全店『一から手づくり』にこだわったメニューをご提供。全スタッフが手間暇かけた料理を、お客様に提供することに責任と誇りを持っています。そのため「仕込み」がとても重要な仕事となります。「温めるだけ・盛り付けるだけ」の包丁を使わない調理をおこなってきた方には、初めは修行が必要な環境になるでしょう。そこを乗り越えると、調理技術がメキメキ上がること間違いなし！調理研修や全社での料理コンクールもありますので、腕が試される場もたくさんありますよ◎ ＼＼当店で働く魅力はココ！／／ ::□独創性大歓迎◎オリジナリティを表現したいあなたに！□:: 決まったことをしっかりこなすことも大事。しかし、当店では主体性やアイデアを積極的にできる方が向いていると思います。「こうしたらいいのでは？」「こんなことがやりたい！」など、自分で考えてやるのが好き・おもしろいと思える方にオススメです。メニュー開発だって料理長じゃないとできない、なんてことはありません。実力と頑張りが認められれば、誰にだってチャレンジする機会があります！ ::□個店×法人のイイトコドリ企業□:: それぞれの店舗の“手づくり”の温かみと、法人の力強いバックグラウンド両方の良さをあわせもつ当社。メニューひとつにとってもお店ごとに違いがあって、店舗ごとのカラーが出せるオリジナリティも魅力の一つです。裁量が大きい＝責任も大きくなりますが、その分やりがいもしっかり感じられます◎ さらに法人なので給与や待遇はちゃんと充実！バックグラウンドがしっかりしているからこそ、働く環境にも目を配ります。 ::□まさに死角ナシ！充実の研修制度□:: ①海外研修年に1回店長・料理長などから選抜されたメンバーを対象に、各地各国への研修旅行をおこなっています。自己研鑚を積んでいただいたり、開発に活かすことができる充実した内容で、スタッフからも人気の高い研修です。 ②体験研修農業実習・ワイナリー見学・市場見学など。普段店舗でお客様に提供している食材・商品が、どのようにつくられているのかを学べます。現地で直接体験することで、より深い知識で調理・接客ができるようになります。 ③トレーナー研修責任者スタッフを対象とした、コミュニケーション・ティーチング・コーチングを主体とした研修です。お客様へのおもてなし・接客・調理について、一つ一つ丁寧に学べます。トレーナーとなって、店舗スタッフに指導ができるようになりますよ◎ ::□長時間勤務はナンセンス！メリハリのある勤務体系□:: 「飲食業は勤務時間が長いからつらい…」というイメージを払拭！当店では労働時間に上限を設けて、業務を効率化しています。規定の時間内に収めることで、メリハリをつけるスタイルが確立。結果として、労働時間が短くなる相乗効果が生まれています♪ ::□“働き方”にも多様性を！スタッフファーストの環境づくり□:: 労働時間の短縮だけでなく、各種手当や給与など… ライフスタイルに合わせ、働きやすい環境作りにとことんこだわっています。・家庭と仕事を両立し・やりがいを感じ安定的に働きたい！・楽しみながら働き・キャリアをステップアップしたい！など、スタッフのニーズに合わせた環境で働くことが可能です。 ■■こんな方を歓迎します■■ ＊店舗立上げ経験に興味がある方＊自身のサービススキルを試したい方＊自身の調理スキルを試したい方＊自分の考えやアイデアをしっかり主張できる方＊仕込みからしっかり調理をしたい方＊料理長経験を活かしたい方＊英語/中国語が得意な方（インバウンド集客UPにより語学力が活かせます！）＊当社の理念に共感いただける方『博多長浜海鮮丼うみの食堂』に少しでも興味をもたれましたら、ご連絡よろしくお願いいたします。あなたと一緒に働ける日を、心よりお待ちしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術魚の知識店舗運営仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞博多長浜海鮮丼うみの食堂正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜和食・定食・食堂＞　博多長浜海鮮丼うみの食堂

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「鮮度第一」「おもてなし」を大切に。
幸せ満点☆心も身体もホッとする食堂♪
そんなお店が福岡空港内フードコートにオープンいたします！

既存店である『うみの食堂』や『てんぷらうみの』以上の人気店を目指します★
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〜◎*『博多長浜海鮮丼うみの食堂』*◎〜
2025年3月28日オープン予定の当店。
はじめてのフードコート形式のお店として、福岡空港内(国際線ゲートラウンジ)に開店いたします！

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今回の募集では、職種問わず社員さんの採用が主な目的。
当店ではホール・キッチンの垣根なく、みんなで協力してお店をまわす予定です！
一緒に働く仲間と連携しながら、楽しく働きましょう♪

経験問わず、若手もベテランも積極採用中★
当店のオープニングを盛りあげていただける方であれば大歓迎です。
なにか気になることがあれば、お気軽に面接でお聞きくださいね！
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「日常的に気軽に利用してもらえる海鮮食堂」がコンセプト。
既存店では丼ものだけでなく定食もご提供していますが、当店では丼もののみです。
というのも、このお店のメインターゲットは「観光客・空港で働く方々」だから。
空港におけるニーズに合わせて、サクッと当店自慢の海鮮丼をご堪能いただきたいと考えています！

〜◎* 福岡産の新鮮な食材にこだわっています *◎〜
新鮮な海の幸をふんだんに使ってご提供する海鮮丼。
糸島・長浜港などから仕入れて、福岡産の食材にこだわっています。

「『うみの食堂』に来れば、新鮮な素材をもっともおいしく食べられる」
お客様にはそのように思っていただいて、また訪れたいと言われるようなお店が目標です！

◆-◆-◆40代・50代も積極採用◆-◆-◆
弊社は若手の育成はもちろんですが、ベテランも積極的に採用させていただいております。
飲食業態で培われたご経験・スキルは業態問わず、必ず活かすことができます。
若手からベテランまで、幅広い年代が揃うような環境づくりを目指しています。

2025年度ご卒業予定の大学・専門学生さんもwelcomeです！

◆-◆-◆Uターン・Iターン希望も歓迎◆-◆-◆
「地元福岡に戻って仕事がしたい。」
「ずっと都心で仕事をしていたけど、新しい街で仕事がしたい。」
そんなご希望もぜひご相談ください！

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“商い”は、“飽きない”。
究極の個店の集合体として、オンリーワン企業を目指す。
【『株式会社アキナイ』】
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『アキナイ』グループは東京・大阪・名古屋・福岡にレストランを展開中！
お客様目線を大切にすること、スタッフと分かち合うこと
努力し続けること、そして、飾らない心。
これら商売に大切なことを忘れないための社名、それが『アキナイ』です。

▼▼ 大切にしている“8つのC” ▼▼
Challenge…挑戦し続けること
Craft…つくりだすこと
Career…経験を積むこと
Character…個性的であること
Charming…魅力的であること
Collaboration…協働すること
Change…変えること
Customer…関わる全ての人を大切にすること

私たちはお客様から必要とされる、『アキナイ』にしかできないお店をつくります。
私たちはかかわる全ての人を笑顔にするために、チャレンジし続けます。

▼▼ 【『アキナイ』】ってこんな会社です！▼▼
①合言葉は『チャレンジ』
経営理念にも入っている言葉『チャレンジ』が弊社の合言葉です。
一人ひとりが常にチャレンジすることを大切に、また、チャレンジできる環境をご用意することが会社の役目だと考えています。

②キャリアパスについて
30代中心のスタッフが活躍する環境ですが、現在は若手メンバーの採用・育成を強化しています。
下の世代の成長は今後の発展には必要不可欠。
店長・料理長など店舗責任者として活躍できるポストを多数つくっていきますので、
キャリアアップが目指せる環境で成長していきたい方、必見です！

≪キャリアアッププラン≫
スタッフ一人ひとりの能力・経験に合ったキャリアが積めます！
　●ホール(マネジメントコース)
　　ホールスタッフ→副店長→店長→ブランドマネジャー→営業部門統括マネジャー
　●ホール(スペシャリストコース)
　　ホールスタッフ→副店長→店長→サービストレーナー→人材開発マネジャー
　●キッチン(マネジメントコース)
　　キッチンスタッフ→副料理長(二番手)→料理長→ブランドシェフ→営業部門統括マネジャー
　●キッチン(スペシャリストコース)
　　キッチンスタッフ→副料理長(二番手)→料理長→ブランドシェフ→本社スタッフ(バイヤー、MD等)

③起業家輩出企業
アキナイからは多数の独立者を輩出。
しかも全員が成功しています！

＊経営・マネジメント研修を実施
＊仲介・卸をおこなっている関連会社から食材・仕入れを現場で体験
そんな機会があるからこそ、飲食店で成功する秘訣が学べます。
本場の味・雰囲気が体験できる海外研修もありますよ♪

④助け合い
アキナイは「助け合い」の気持ちを大切にしています。
業態の垣根を越えてヘルプし合っていますので、いろいろなことを学べるチャンスがたくさんあります。

もちろんあなたが入社してくれた際にも、会社全体で最大限サポートさせていただきます。
入社オリエンテーションから段階的に面談も設けており、困ったことがあったらいつでも相談できる環境です！
新人だからと言って遠慮する必要はありません。不器用でも構いません。
あなたの正直な「想い」「気持ち」を伝えてください！