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《ミシュラン1つ星》《ゴ・エ・ミヨ連続掲載》
世界基準で評価されるイタリアンの名店★
キャリアUP＆月給50万円以上も叶います◎
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＼★＼ 調理スタッフを積極採用中！ ／★／
現在、サービス向上のため新メンバーを募集しています！
料理・サービスともにハイレベルな環境で、プロフェッショナルなスキルを身につけませんか？
培ったキャリアを活かしたい方はもちろん、未経験からのチャレンジも歓迎します！

【1日のスケジュール例】
09:00　出勤(予約状況に応じて)
12:00　ランチ営業開始
13:30　ランチ終了〜片付け
14:00　まかない〜休憩
17:00　休憩終了〜ディナーの準備
18:00　ディナー開始
19:00　ラストオーダー
21:00　ディナー営業終了〜片付け
22:00　退勤
予約状況によりますので前後します
終電までには確実に帰れます

◆◇◆『bekki』（ベッキ）◆◇◆
2021年5月、福岡にオープンした、完全予約制のイタリアン・レストランです。
本店『IL CASINO』（熊本）は、2015年に《ミシュラン1つ星》を獲得！
また、フランス発の本格レストランガイド《ゴ・エ・ミヨ》に4年連続で掲載された名店です。
『bekki』は、そんなオーナーの別城氏が手掛ける2つ目の店舗。
2022年には両店舗が《ゴ・エ・ミヨ》に掲載され、世界基準で評価されています。



〜「美味しい」を探求し続ける姿勢〜
「日本人にとって美味しい西洋料理」を根底に、ユニークで革新的な料理を展開。
希少な食材や高級食材を惜しみなく使用し、あらゆる調理法で良さを引き出します。
再訪されるお客さまには毎回異なる料理を提案し、飽きさせません。

〜プロの技が光る空間〜
こぢんまりとした店内はカウンター11席。
オープンキッチンなので、お客さまの反応をダイレクトに感じられるつくりです。
カウンター正面に眺める端正な中庭は、東京の植栽プロ集団「SOLSO」による癒しの景観。
龍泉刃物のカトラリー、九州の陶芸家や木工作家に依頼した器など…細部にまでこだわっています。

＼◇◆当店で働く魅力◆◇／
＝＝ プロとして調理・サービスを極められる ＝＝
料理やサービスのプロとして学ぶ新卒スタッフや、スキルを活かして活躍するベテランスタッフが在籍しています。
サービスのプロとして、お客さま一人ひとりを丁寧におもてなししたり。
調理のプロとして、あらゆる食材を使用してクリエイティブな料理を生み出したり。
お客さまをハッと感動させる、プロフェッショナルなスキルを極めてみませんか？

＝＝ 飲食人としてのスキルアップが叶う環境 ＝＝
厳選された食材を使ったイタリアンで、お客さまをおもてなししています。
ワインも豊富に扱っているため、ワインについて学ぶ機会も多数。
希望される方は、ソムリエ資格の取得を目指すことも可能です。

ここで培った技術は、あなたの「自信」や「成功体験」につながります◎
経験やスキルをいかしながら、確実に成長できる環境ですよ！

＼◇◆オーナーシェフのご紹介◆◇／
＜別城健太郎／べっき けんたろう氏・現在45歳＞
フレンチからキャリアをスタートし、その後イタリアンに転身。
イタリアに1年滞在後、東京のレストランにて料理長を歴任する。
39歳で熊本に帰郷し『IL CASINO』をOPENし、2015年ミシュラン1つ星を獲得。
また、フランス発の本格レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」に4年連続で掲載される。

2021年、『IL CASINO』の姉妹店『bekki』を福岡にOPEN。
希少な食材や高級食材を駆使し、多くの美食家たちを歓喜させる。
2022年『IL CASINO』『bekki』の2店舗同時に「ゴ・エ・ミヨ」掲載。

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＝＝メッセージ＝＝
『bekki』の求人をご覧いただきありがとうございます。
ご自身の理想を追い求める方や、細部にまで全力でチャレンジしたい方にピッタリだと思います。
ここで成長し、将来的に店長や幹部候補になっていただくことも十分に可能です。
現に、熊本のミシュラン1つ星店の責任者として、月収で40万円以上稼ぐスタッフもいます。

まだ明確な展望が無くても大丈夫です。
少しでも気になった方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
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【姉妹店紹介】
■『IL CASINO』（イル カジーノ）熊本県熊本市中央区手取本町3-7