==　目指すのは「おもてなし・気配り・接客 地域１番のお店」==

共にお店を創ってくれる方には福岡飲食業界トップクラスの待遇で応えます
開業半年を機に、お店のコンセプトに基づく体制強化にともない新規募集


六本松駅から少し歩いた場所にある当店
〈洋・和・人、全てが程よく混じった常設の屋台〉
というコンセプトのもと、ビストロ料理＆ワインをメインにしながらも、
メニューや内装に和のエッセンスを加えたバル居酒屋です

最大の特徴は客席との距離の近さ
お客様が心地よいと感じるスタッフとの距離感は
100人いれば100通り(それ以上)の答えがある筈
より良い答えは何かを日々追及し
お客様からお褒めの言葉をいただくことに
やりがいを感じる

同じ思いを持ち、喜びを共有できる方をお待ちしてます



◆◇～　{めりはり屋ダイニング}　店名の由来　～◆◇

「めりはり屋」はオーナーが１５年過ごした東京で独立前に働いていた店の名前です
その名前に愛着があるのは勿論ですが
自分では思いつかないセンスのネーミングを店名にすることで
常に外部から新しいものを取り入れる積極性・柔軟性を持ち、
進化し続けるお店でありたいという想いで名付けました。




◆◇～　高級では無く、ちゃんと作った上質な料理のある日常を　～◆◇

日常のそばに旨い食をー
高級食材ではなくとも、技術・工夫・地産地消
を駆使することで生み出される料理は
高い価格満足度をいただいています
ビストロ料理を中心とし、美味しいものは
ジャンルの別け隔てなく取り入れ、
日替わりメニューを見ながらその日の気分で料理を選べるのも
めりはり屋ダイニングの強味です
御年配の方や経営者の常連も多く飲み慣れた大人が集う店です。




◆◇～　オーナーの想い　～◆◇

お客様に愛されるお店を続けていくために、
オーナーが大切にしているのは以下の三つ。

◎愛する家族や友人だと思ってお客様に接すること
お客様が本当に望んでいることにお応えできるように、
一人ひとりのお客様と向き合っていきます。
10名のグループでも１グループでなく、
10人それぞれと向き合ってはじめて接客であると考えています。

◎「最大」よりも「最良」を追求すること
闇雲にお店の規模拡大や利益を追求するのではなく、
自信をもって商品やサービスを提供することが大切だと考えています

◎常に新しいものを考えていくこと
現状維持＝衰退と捉え、
常に新しい料理や店内演出を生み出していくこと、
自分自身の技術に磨きをかけていくことを怠りません。


思いを共有していただける方、ぜひ当店で一緒に働きましょう！