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創業60年。福岡の老舗料亭が大名に
オープンした、大注目の和カフェ
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福岡県民ならご存知の人も多い、老舗料亭の『稚加榮』。
60年前に大名の地に店を構え、昭和59年には辛子明太子を中心とした物販を開始。
百貨店や空港などにも『稚加榮』ブランドの明太子のお店が軒を連ねています。

料亭や明太子専門店を手掛ける『稚加榮』が2022年4月新たにオープンしたお店が、
こちらの「稚加榮茶寮」です。
あの稚加榮がカフェ!?ということで、沢山のメディアにも取り上げられました。

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和食にとらわれない料理や旬の果物を
使った甘味、有機栽培茶などを提供
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料亭『稚加榮』の間隣に昨年オープンした「稚加榮茶寮」。

“茶寮”なので、パスタやオムライスといった自慢の辛子明太子を使った料理や、
和のスイーツなどの甘味まで、本家ではなかなか食べられない料理が多数。

またこちらのお料理は地産地消をテーマにしており、
無農薬有機栽培で育てたうきはの山茶、筑後川の美しい水で育った四季折々のフルーツ、
玄界灘の鮮魚、朝倉市や糸島市の新鮮な野菜や肉卵など、
福岡の美味しい食材をふんだんに味わうことができます。

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弁当に寿司、サンドイッチまで、
お持ち帰りメニューも充実
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店内飲食だけでなく、テイクアウトにも力を入れている「稚加榮茶寮」。
自慢の辛子明太子を使ったお弁当から、手軽に食べられるサンドイッチまで、
買って帰りたくなるような美味メニューがずらり。
販売コーナーもあるので、お弁当だけでなく辛子明太子も購入することができます。

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お店主催で、定期的にマルシェも開催
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生産者とお客様の架け橋になるべく、
定期的にマルシェ(市場)を開催しています。

マルシェでは稚加榮茶寮大名本店横の駐車スペースを活用し、
料亭の目利きで厳選した九州の旬の野菜・果物を販売しています。
その他季節の食材を使った限定スイーツや九州の陶器も出品したりと、
その時その時で内容は変わりますが、
地域の方に喜んでいただくべく様々なマルシェを開催しています。