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大濠公園駅より徒歩3分！
本物のイタリアンを学びませんか？
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◇◆『アンティカ・オステリア・トト』とは◆◇
2007年福岡市中央区、大濠公園の近くに開店した南イタリア料理店です。
2019年には大濠公園から徒歩3分の場所に移転＆リニューアル。
大濠公園の緑を眺めながら、素材の味を生かした本格イタリアンをご堪能いただいています。

～・シチリアのトラットリアを福岡で・～
市場を身近に感じる場所で、魚介が主役のトラットリアをしたい！と考えていました。
なぜなら、イタリアでの修業先が市場の中にあったから。
シェフはシチリア島カターニャの名店「アンティカ・マリーナ」にて、一年半ほど南イタリア料理の技術を磨きました。

日本に戻ったら福岡でお店を開くことを決めており、「長浜市場の近く」を選びました。

～・オーナーシェフのこだわり・～
「素材の良さを生かし、本来の味わいを堪能できるイタリア料理を楽しんでもらいたい」
料理のプロとして、食材は食材のプロと手を組み、地元の生産者とつながりを大切にしています。

～・料理だけでなく、ワインもこだわり・～
100種類ほどのイタリアワインをストック。
自然派ワインは、セラーの1/3を占めるほどの品揃えです。
お好みの味を伝えていただき、お客様に合ったワインを提供しています！

◇◆【　当店で働く魅力　】◆◇
《未経験からプロへ！実践で学ぶ本物の技術》
季節の野菜や新鮮な魚介類、こだわりの肉など、あらゆる食材に触れられます。
野菜のカット、魚のさばき方、盛り付け、自家製パンやドレッシング作りまで…。
調理の基礎から応用まで、幅広く学んでいってくださいね☆

《先輩に続け！アルバイトから正社員への道》
調理師学校在学中にアルバイトをしていた学生2名を、卒業と同時に正社員に登用した実績もあります♪
あなたの意欲次第で、アルバイトから正社員への転身も可能ですよ◎

《プラスアルファの知識もゲット！》
プロの現場で通用する“衛生管理”の知識が身につくアルバイトです。
“安全な食”を提供する責任とやりがいを、きっと実感できますよ！
一つひとつの工程が、料理のクオリティに直結する面白さを、ぜひ味わってください。

◇◆あなたの「好き」を、ここで仕事にしませんか？◆◇
「イタリアンが好き」「料理に興味がある」
その気持ちがあれば、経験は問いません。
私たちと一緒に、やりがいに満ちた職場で働きませんか！

＼＼あなたにお会いできる日を、スタッフ一同楽しみにしています／／