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今福岡で一番話題!?の、ＮEWスポット
「ららぽーと福岡」内のとんかつ専門店です

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「ららぽーと福岡」は約220店舗を有する、九州初のららぽーと。

「出会い×体験の広場 ～“ふれあい”と“つながり”のまちへ～」をコンセプトに、
ショッピングゾーンやグルメゾーン等、1日では遊び足りないほど注目のお店が集まっています。

『とんかつ知青』はそんな今大注目の「ららぽーと福岡」内にあります。


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箱崎の行列店、「井のかわず」が手掛けるお店
唯一無二の至高のとんかつが愉しめます

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行列必須、食通御用達の箱崎にある「井のかわず」が手掛けるお店です。
その他、福岡県内にグループ店7店舗を展開。

ここ『とんかつ知青』は「井のかわず」同様こだわりはそのまま。

厳選した九州産銘柄豚や六白純粋黒豚を二週間低温熟成し、
豚肉の持つ本当の旨みを最大限に引き出しています。

油は純ラード100％、パン粉は特注の粗挽き生パン粉、米やキャベツも九州産を使用し、
小鉢やお漬物も毎日手作り。


人気メニューは「上ロースかつ御膳」

丁寧に下処理をほどこされた九州産豚サーロイン200gを、
130度の低温の油で、職人が一枚一枚じっくりと揚げていきます。

一口噛んだ時の柔らかさに衝撃。
コクをまとった芳醇な香りとうまみが口の中いっぱいに広がります。
さらにオリジナルの薬味で、様々な表情のとんかつが楽しめます。

〇レモン塩（レモン+花藻塩）
〇わさび醤油（わさび+福岡県産甘醤油）
〇オリジナル粒マスタード（粒マスタード+からし）
〇特製とんかつソース（すりごま+とんかつソース）


美しいしつらえの、清潔な店内も魅力です。



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　運営会社
　　　株式会社井手商店
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創業70年の精肉店がとんかつ専門店を運営しています。
現在、運営している店舗は7店舗あります。

◆とんかつちづる　大刀洗店
　三井郡大刀洗町大字鵜木字鴨屋敷57
◆とんかつきんのつる　大野城店
　大野城市御笠川1-6-3
◆とんかつきんのつる　橋本店
　福岡市西区橋本2-15-11
◆とんかつきんのつる　新宮店
　福岡市東区上和白343-1
◆とんかつきんのつる　飯倉店
　福岡市早良区飯倉5-1815
◆箱崎井のかわず　福岡本店
　福岡市東区箱崎2-32-9
◆とんかつ知青　ららぽーと福岡店
　福岡市博多区那珂6-23-1　ららぽーと福岡3F


今回、別業態での新店舗展開を見据え、増員募集を開始しました。
将来独立したい方には、店舗運営のノウハウもしっかりお教えします。

安定した中で頑張りたい方には、ゆくゆくは基幹社員として、新店舗の企画などもお任せします。
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