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福岡が誇る鰻の名店、『柳川屋』の姉妹店

多々良川添いの古民家、
「鰻とおまぜごはん 山椒の木」

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『柳川屋』とは・・？？

昭和35年、柳川市の伝統料理である“「うなぎせいろ蒸し」を多くの方に召し上がって頂きたい”という想いから、博多は中洲にうなぎ料理専門店『柳川屋』を創業。

創業者が福岡県柳川市の郷土料理「うなぎめし」の調理法にちなみ、
「うなぎせいろ蒸し」と命名して広めたのがその名の始まりとされており、
現在では地元・柳川でも「うなぎせいろ蒸し」の名称で親しまれています。

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名物の鰻料理を中心に、鯛の
「おまぜごはん」が食べられる！

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「おまぜごはん」とは・・？？

かば焼きにした鰻を、
ひつまぶしのようにして食べる＝「おまぜごはん」と呼んでいます。

「おまぜごはん」は1度で3度美味しい！

✓①杯目は、具材とご飯をお茶碗によそってそのままで。
✓②杯目は、お好みの薬味に入れて軽く混ぜて。
✓③杯目は、出し汁を注いでお茶漬け風に。

本家『柳川屋』とはまた違った、
「山椒の木」流鰻料理の楽しみ方ができます！

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「ふわたまうなぎせいろ蒸し」
が、祝！商標登録決定！

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だし巻き卵×鰻のハーモニーが虜になる、
「ふわたまうなぎせいろ蒸し」が見事標章登録されました！

店舗では商標登録感謝フェアを開催中。
詳しくはホームページをご覧ください。

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『株式会社柳川屋』は現在直営店5店舗、
グループ店3店舗を構える福岡を代表する鰻料理専門店です。
更に「博多炊き肉鍋」を中心とした2店舗を運営しています。

▶直営店
柳川屋 中洲本店／福岡市博多区中洲2-6-12　
柳川屋 博多店／福岡市博多区住吉1-1-9 RJRプレシア博多1階102　
柳川屋 沖ノ端店／福岡県柳川市稲荷町20-2　
となりの山椒の木／福岡県糟屋郡粕屋町大隈38-4（山椒の木となり）　

金蔦　博多本店／福岡市中央区春吉3-16-5
Roji銀　西中洲店／福岡市中央区西中洲1-13 松田ビル102

▶グループ店
鰻・和料理 六騎／福岡県宗像市河東1076-1　
柳川屋 蔵本店／福岡市博多区奈良屋町1-1　
筑後 柳川屋 けやき通り店／福岡市中央区赤坂3-4-34