博多 鴨すき 鴨しゃぶ なかもぐろ

～・～絶品 最上鴨が堪能できる～・～

◎東京にて食通に大人気！知る人ぞ知る鴨料理専門店◎

東京中目黒に一号店、麻布十番に二号店、
多くの食通に愛される山形県産最上鴨の鴨すき、鴨しゃぶが楽しめるなかもぐろ。
博多はその三号店です！
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多彩な食が集まる博多に、新しい鴨食文化を提案！
「“最上鴨（もがみがも）”の養鴨家と届ける、鴨しゃぶ鴨すき焼き専門店」をコンセプトに、丁寧に育てられた上質な最上鴨を手ごろな価格で提供するお店です。

山形県の自然豊かな大蔵村で育った「最上鴨」を使用
山形県の最上郡大蔵村で生産されている「最上鴨」は、同社登録商標のブランドです。村の面積の85％を山林が占める自然環境豊かな大蔵村の、豊富な伏流水と肥沃な土地に育まれ、同県産の米を飼料に与えるなどのこだわりの生産によって、ほのかに甘くすっきりとした脂を持つ「最上鴨」。同店自慢の食材です。

手ごろな価格で最上鴨の美味しさを堪能できる！
鴨料理というと、高級フレンチや蕎麦屋などの限られたお店のみで、高級食材材として認知されている国産合鴨。なかもぐろでは“生産者の顔が見える鴨”を手ごろな価格で楽しめます！「鴨しゃぶ」と「鴨すき焼き」で、最上鴨の持つ肉質の良さや、甘くて口どけのよい脂をシンプルに味わうことができますよ。