つじ田の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜福岡県福岡市博多区

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［ツジタ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ

業態	つけ麺のパイオニア
客単価	1000円〜1500円	席数	15席〜20席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	地下鉄空港線福岡空港駅より徒歩5分
勤務地	福岡県福岡市博多区下臼井778-1 福岡空港国内線ターミナルビル 3階　[地図]
運営	株式会社ヴォスコーポレーション

このお店の特徴は？公開日：2025年3月31日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
応募資格	・調理経験のある方（業種・業態は不問☆）・ラーメンの経験は特に必要ありません！　ラーメンに興味がある方で、調理経験があれば大歓迎です♪ ・キャリアアップを目指す方や独立志向の高い方大歓迎！
勤務時間	9：00〜22：00 ✅実働8時間♪ ☆固定残業時間、1ヶ月に45時間あり ☆シフト制（早番・遅番など）休憩あり
休日・休暇	✅公休：月8日・夏季休暇あり・冬期休暇あり・慶弔休暇あり・有給休暇あり夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◇業績賞与あり ◇役職手当あり ◇住宅手当あり ◇交通費支給あり ◇社宅・寮あり ◇社会保険完備 ◇資格取得支援あり　食品衛生責任者、防火管理者、調理士など、　取得に際し試験代金や休日をバックアップしています。 ◇従業員紹介料制度あり　最大5万円を紹介してくれたスタッフにお渡ししています。 ◇休日はしっかり取得できますが、　もし万が一、休日出勤した場合は休日出勤手当があります。 ✅現在福岡、東京、愛知に飲食店を4店舗展開しており、　頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり厚待遇を実現。　日々、「労務」、「待遇」、「独立支援」「キャリアアップ」の4つの面において働きやすい、　働きたいと思える環境づくりを常に進めております。 ※各種手当、制度に関しては面接時にご確認ください。資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	◇◆◇店長候補（料理長候補）◇◆◇ まずは仕込み、調理、盛り付けなど、調理場全般のお仕事をお任せします。最高のつけ麺を作る事はもちろんの事、慣れてくれば発注業務や店長のサポートのお仕事もお願いします。今まで経験を十分に生かせる環境です。つじ田〜濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア〜 2005年、神田御茶ノ水でオープンして以来、味への圧倒的なこだわりでつけ麺文化を牽引。テレビ、雑誌に多数出演、某口コミも高得点の日本屈指の有名店でつけ麺の神髄を知る事ができます。当社は現在、福岡、東京、愛知に飲食店を4店舗展開しており、潤沢な資本の元、順調な経営状態ですので、働く環境、待遇などはご心配いりません！日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めている会社です。あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎！やりがいのある仕事、好きな仕事をしながら、家族やプライベートも大切にでき、お店自体も清潔で上品、温かい雰囲気で、働きやすい環境ですので、若い方からシニアの方まで活躍できる職場です！そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！あなたの「想い」、「アイデア」、「やってみたい」が叶うお店、会社です。一緒に創り上げていきましょう！〜・〜今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます〜・〜現在、福岡や東京、愛知に計4店舗を展開しており、これからも無理な出店は一切しませんが、 ”人ありき”なのでスタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば今後も様々なお店を出店していく予定です。スタッフが働いていて楽しいお店、カッコイイお店、お客様が居心地がよく、”素敵”と思ってもらえるお店を展開していく予定です。福岡エリアでの出店計画があります。今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！これからの展開にもぜひ！力を借りたいです♪ 店舗展開、事業展開をしていく事により、今後は当店の店長を通過点とし、統括マネージャー、統括料理長、部長職、新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、様々な事業など新しい展開へ携わるキャリアもあります。株式会社ヴォスコーポレーション創業して15年目、店舗ごとに大きな裁量権があり、お店主体の運営がスムーズに行えることが当社の特徴です。まだまだ規模は大きくなく“会社の幹部”のポジションも空いてますので、ご興味のある方はぜひ！「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、あなたの想いが叶う環境です！あなた次第です、、、〜・〜独立への近道です〜・〜様々なノウハウを知って頂けます。まず、つけ麺の神髄を知る事ができます。そして弊社は全国各地から、圧倒的な独自の食材仕入れルートがあります。食材の仕込み、さばき方、火の入れ方、盛付、調理法などの調理技術、お店の運営、経営、財務の見方など、独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪ ぜひ、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜各店舗、アルバイトは18歳〜20代前半、社員も20代〜40代ぐらいで、気さくで温かいスタッフばかりです。人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた職場です。気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪ 〜・〜　求める人材　〜・〜 ◆飲食が好きな方 ◆スタッフ、お客様が好きな方 ◆今まで学んだことを活かしたい方 ◆自分の強みを活かしたい方 ◆自分にしかできないことをしたい方 ◆新しいことを作り出したい方 ◆クリエイティブな仕事をしたい方 ◆現状に満足せず、スキルアップしたいと思っている方 ◆お互いを尊重し尊敬し合える方 ◆店舗マネージメントを学びたい方 ◆次の店舗は自分がメインで立ち上げたい方 ◆将来的には独立したい方など、まずはご連絡頂いて、お会いしてお話しができれば嬉しいです。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁製麺盛り付け技術高級食材の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞つじ田正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴　＜つけ麺のパイオニア＞　つじ田

《濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア》
2005年、神田御茶ノ水でオープンして以来、
味への圧倒的なこだわりでつけ麺文化を牽引。
様々な方を魅了した、味の変化も楽しめる上品なつけ麺は絶品です。

テレビ、雑誌に多数出演、某口コミも高得点の日本屈指の有名店で
つけ麺の神髄を知る事ができます。

満を持して3月、特別募集開始します！

調理経験がある方、大歓迎です♪
あなたの力を生かしてみませんか？

ラーメンの経験は特に必要ありません！
ラーメンに興味がある方で、調理経験があれば大歓迎です♪

これからラーメンを本格的に知りたい方、大歓迎です！
様々な事を知れますので、独立への近道です♪

未経験の方、他の業界の方、もちろん大歓迎！
温かい雰囲気のお店で働きやすい環境です。

福岡エリアでの出店計画があります。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！
これからの展開にもぜひ！力を借りたいです♪

給与、休日、手当なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ！

●どんなお店？●
《つじ田のこだわり》
濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニアであるつじ田のこだわりは、
常においしさを求めて進化を続けること。

麺
麺は三河屋製麺と共同開発したつけ麺用とラーメン用、
二種類の特注麺を使用しています。
スープに合う最良の麺にするべく、
今もなお改良を続けながらおいしさを追求しています。

スープ
スープのベースは厳選した豚骨、鶏がら、魚介、昆布、野菜、
他合計十数種類の食材を元に作られています。
これもまた味を守りつつ、日々進化させ続けるよう努力しています。

薬味
つじ田では原了郭がつくるこだわりの黒七味を使用しています。
原了郭の黒七味は創業元禄十六年(1704)以来、
一子相伝で守り続ける製法を守っており、手間を惜しまず五感をいかした製造で
明治・大正期に「宮内省御用品」の名誉を賜るほどの商品です。
たかが薬味、されど薬味。
つじ田のつけ麺をさらにおいしくさせる最高の薬味です。

つじ田の流儀
つけ麺を最後まで美味しく召し上がっていただけるように生まれた
「つけ麺流儀」はつじ田の代名詞です。

一、まずは、すだちも黒七味もかけずそのまま食すべし。
一、三分の一を食べ終えたところで麺にすだちを絞り、よく混ぜてから食すべし。
一、そして残りの三分の一は、麺に黒七味をふり掛けて食すべし。
一、最後にスープ割りがございますのでスープの器を上げて頂き、スタッフにお申し付けください。

お店は清潔で上品、温かみのある店内で、
多彩なお客様にご来店頂いております。
お一人さま、女性でも気軽に来て頂けるアットホームな雰囲気です。

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〜・〜社員の方は〜・〜
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
お店を盛り上げてください！

当社は現在、福岡、東京、愛知に飲食店を4店舗展開しており、
潤沢な資本の元、順調な経営状態ですので、
働く環境、待遇などはご心配いりません！
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めている会社です。

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎！

やりがいのある仕事、好きな仕事をしながら、
家族やプライベートも大切にでき、
お店自体も清潔で上品、温かい雰囲気で、
働きやすい環境ですので、
若い方からシニアの方まで活躍できる職場です！

そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！

あなたの「想い」、「アイデア」、「やってみたい」が叶うお店です。
一緒に創り上げていきましょう！

〜・〜独立への近道です〜・〜

これからの飲食店は本物であり、
しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできません！

様々なノウハウを知って頂けます。
まず、つけ麺の神髄を知る事ができます。
そして弊社は全国各地から、圧倒的な独自の食材仕入れルートがあります。
食材の仕込み、さばき方、火の入れ方、盛付、調理法などの調理技術、
お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

プロジェクトリーダー、そして運営会社は飲食業、その他事業にも精通しており、
飲食店の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです！
そしてやったらやった分だけ還元されます！
頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり、
厚待遇を実現しています。

給与、休日、手当もバッチリ、
プライベートも充実しますよー

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！

〜・〜今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます〜・〜

現在、福岡や東京、愛知に計4店舗を展開しており、
これからも無理な出店は一切しませんが、
”人ありき”なのでスタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば
今後も様々なお店を出店していく予定です。
スタッフが働いていて楽しいお店、カッコイイお店、
お客様が居心地がよく、”素敵”と思ってもらえるお店を展開していく予定です。

福岡エリアでの出店計画があります。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！
これからの展開にもぜひ！力を借りたいです♪

店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の店長を通過点とし、
統括マネージャー、統括料理長、部長職、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、様々な事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

株式会社ヴォスコーポレーション
創業して15年目、
店舗ごとに大きな裁量権があり、
お店主体の運営がスムーズに行えることが当社の特徴です。
まだまだ規模は大きくなく“会社の幹部”のポジションも空いてますので、
ご興味のある方はぜひ！

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です！

あなた次第です、、、

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜

各店舗、アルバイトは18歳〜20代前半、社員も20代〜40代ぐらいで、
気さくで温かいスタッフばかりです。

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた職場です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

「飲食業が好き！」「お料理が好き！」「人と関わるのが好き！」
「独立したい！」「マネージメントが学びたい！」
「自分の腕が試したい！」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです！

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを！
☆ご応募お待ちしております☆

＜応募先＞つじ田正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集