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日本料理の技で季節感を取り入れた
新しい焼鳥×自然派ワインの
かつてないマリアージュ体験を。
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祇園駅3分、博多駅から徒歩10分の好立地にある「焼鳥とワイン 萬鳥」で提案するのは、
日本料理と融合した新しい焼鳥スタイルです。
店主は高級焼鳥店で7年、ミシュラン星付きの日本料理店で2年修行をしてきました。
自身も2019年のミシュランガイドではビブグルマンを獲得しました。

焼鳥だけではなく、日本料理店で修業したのは、焼鳥だけでは出しにくい季節感を、
和食の技を取り入れることで表現するお店を出すため。
焼くだけではなく、和食の要となる出汁を活かすなど、
様々な工夫を凝らした新しい焼鳥をご提供しております。

＜萬鳥がこだわる食材～真の丸鶏～とは＞
鳥では、信頼する業者さんから羽と足先（モミジ）のみを取り除いた
正真正銘の「丸」を仕入れて捌いております。
市場に流通しない美味とされる貴重部位の宝庫「丸」の魅力を
存分に味わって頂けることが萬鳥最大の特長です。
鶏肉にも様々な銘柄がありますが、当店で重視しているのは何をおいても「鮮度」
朝引きの上質な丸鶏であることを絶対条件に目利きをしているから、
肉質、風味、臭みの無さに自信を持っております。

＜高級バーを思わせる店内＞
ジャズが流れる店内は「焼き鳥」とはイメージがだいぶ離れていると思います。
日常から離れた異空間を思わせるおしゃれで
モダンな雰囲気の店内は萬鳥ならではの独特の世界観です。

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　　系列店もございます
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◆焼鳥とワイン萬鳥　薬院店
　福岡市中央区薬院2-13-23
　※地下鉄薬院大通駅から徒歩7分、大正通り沿い

内外観ともにデザイナーズで施された大人な空間で
焼鳥と自然派ワインのマリアージュをお楽しみいただけます。

※正社員の方は研修後に、あなたの経験や能力を考慮して配属先を決定します。
たくさんのご応募お待ちしております。