NEW	“居酒屋以上、割烹未満”人気の食べログ百名店！裁量大＆ソムリエなどの資格取得補助あり◎【月8日休み】

トキシラズの求人情報｜福岡県福岡市中央区

［トキシラズ］

▼お店データ（オープン日：2019年2月21日） [お店のサイト]

業態	和食居酒屋、ワイン、日本酒
客単価	5000円〜7000円	席数	30席〜40席
喫煙	喫煙室あり
最寄駅	西鉄天神大牟田線西鉄福岡（天神）駅より徒歩8分　西鉄天神大牟田線薬院駅より徒歩8分
勤務地	福岡県福岡市中央区渡辺通2-2-1 西村ビル 3階　[地図]
定休日	不定休
運営	合同会社エスライフ

このお店の特徴は？公開日：2026年1月14日

正社員調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜40万円試用期間1ヶ月あり：据置 ※経験・スキル・前職給与を考慮いたします。 ◎昇給あり ◎業績連動での賞与あり（年2回） ◎交通費規定支給 ◎家族手当あり（扶養家族1名につき1万円）《給与例》料理長勤続3年(40歳)：月給42万円調理スタッフ勤続3年（30歳）：月給33万円調理スタッフ勤続2年（27歳）：月給30万円家族手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	【飲食店での調理経験が3年以上ある方】特に居酒屋・和食業態経験者は歓迎！調理に詳しい方は優遇します◎
勤務時間	12:00〜24:00(休憩あり／シフト制)
休日・休暇	月8日休み ◎有給休暇 ◎年末年始休暇 ◎慶弔休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◎まかないあり ◎社会保険完備 ◎資格取得支援 ◎BBQなどのレクリエーションあり（3カ月に1回ほど） ◎自転車・バイク通勤OK ＼お酒についてしっかり勉強できる職場！／ ▼日本酒 └希望があれば酒蔵見学も可能。酒ディプロマの資格を持つスタッフから直接指導を受けられます！ ▼ワイン └ソムリエ資格取得補助あり◎ 当店では自然派ワインを中心に、世界各国のワインを仕入れています。ソムリエから学ぶことができるので、自然とワインの知識が増えていきますよ！資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	■□…━━…━━…━━…━━…━━ ◆安心の《休日×手当×人間関係》◆ 【人柄重視採用】20～40代まで幅広く在籍◎ ソムリエ資格の取得など、将来的に役立つ経験も！ ━━…━━…━━…━━…━━…□■ ～・『トキシラズ』・～《食べログ百名店2025》選出店！ “居酒屋以上、割烹未満”をテーマに、洗練された創作和食をご提供しています。今後も福岡・中央区を中心に出店を計画しており、今成長中のお店です。今回は、調理をお任せできる【正社員の調理職種】を積極採用。 “本物の和食”を学べる環境で、スキルアップを図りませんか？【仕事内容】 ▼キッチン調理全般 ▼オープンキッチンでの接客 ▼店舗運営・管理業務　など仕込みから調理まで、能力次第でどんどんお任せ。オープンキッチンのお店のため、接客業務も臨機応変におこなっていただきます◎ 飲食業務を全体的に学び、ゆくゆくは店舗の運営や管理業務にも取り組んでくださいね！ ― 手間暇かけた、真っ当な和食をご提供 ― カジュアルに楽しんでいただけるよう、創作和食はおまかせコースとアラカルトをご用意。包丁さばきのスキル・魚の目利きがしっかりと身に付きます。シンプルかつ魅せる盛り付けも学べますよ。 ■■■ ここがポイント！ ■■■ ：▼ 安心＆無理なく続けられる労働環境 ▼：＊月8日休み＊年2回のボーナス、家族手当　 …など働きやすさを重視している職場。お店の自慢は、スタッフの定着率の高さ！「安心して働けるから」と、長く続けているスタッフがほとんどです◎ ：▼ 将来独立を考えている方も大歓迎 ▼：オーナーも独立の道を歩んできた経験者のため、学んできたことはたくさん。もちろん、あなたが一人前に成長できるようサポートしていきます！小さなお店ですが、だからこその学びやすさを感じていただけるはずです。：▼ 人柄重視の採用♪スタッフ全員とっても仲良し ▼：穏やかなタイプのメンバーが多く、コミュニケーションが取りやすい雰囲気。年齢層は20～40代と幅広いですが、社員・アルバイト関係なく仲の良い職場です◎ キビシイ先輩が居ないので、3カ月に1回ほどの社内イベントもスタッフに大人気♪ 採用の際は、“協調性のある人柄”を重視しています！【求める人物像】 ■接客、外食、ワイン、日本酒が好き、もしくは興味のある方 ■仲間を大切にできる方 ■今までの経験を活かしたい方 ■和食に詳しくなりたい方 ■独立願望のある方（応援します◎）皆で一緒に最高のお店をつくりましょう！たくさんのご応募お待ちしています◎ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識魚の知識野菜の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞トキシラズ正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜和食居酒屋、ワイン、日本酒＞　トキシラズ

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■□ テーマは“居酒屋以上、割烹未満” ■□
《食べログ百名店2025》選出店で働きませんか？
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和食、ワイン、日本酒をお楽しみいただく大人のための居酒屋。
“居酒屋以上、割烹未満”をテーマに、手間暇かけた料理＆接客をご提供しています。
《食べログ百名店2025》にも選出され、注目度がUPしているお店です◎

＼★ 調理経験者の正社員を大募集 ★／
飲食店での調理経験を活かし、当店で活躍していただける方を探しています！
調理スキルはもちろん、魚の目利きや魅せる盛り付けといった和食ならではのスキルも身に付きます。

またお酒について勉強できる環境も完備！
希望があれば酒蔵見学も可能です。
ソムリエ資格取得を目指す方には、ソムリエからの指導もあります◎

↓↓ できる方にはどんどん業務をお任せ！ ↓↓
メニュー開発、仕入れなど、意欲がある方にはお店の運営もどんどんお任せします！
学んでいけば、将来的に料理長や店長を目指すことも可能。
独立だけではなく、キャリアアップの道もしっかりご用意しています！

■〜『トキシラズ』〜□
店内は和の中に洋を溶け込ませた落ち着いた雰囲気。
オープンキッチンのカウンターがメインで、お客さまにくつろいでいただける個室も完備しています。
ワインセラーには厳選したワインをストック。
居酒屋でありながらおしゃれな雰囲気も魅力のひとつです。

メニューは炭火の焼き物や、丁寧に取った出汁を使った和食料理がメイン。
“手づくり”にこだわっているため、和食の調理スキルをしっかり学ぶことができます。

■〜ワイン・日本酒〜□
メインともいえるお酒はどれも厳選を重ねたこだわりの一品！
特に、ワイン・日本酒には力を入れています。
私達はお酒も料理も十分に堪能できるお店を目指し、日々試行錯誤しています。

＝現在活躍中のスタッフ＝
●社員7名＋アルバイト18名

社員は20～40代、アルバイトは全員20代と若手メインのお店です。
スタッフ仲も良く、風通しの良い環境なので、新しい方もすぐ馴染んでいただけると思います◎

また、オーナー自身も家族がいるので、どんなライフステージにある方でも安心して働ける環境づくりを重視。
一人ひとりの働き方に寄り添い、安心して長く働けるよう、家族手当をはじめとした福利厚生も充実させています。
プライベートも大切にしながら、長く腰を据えて働けるお店です♪

＝和食調理の基本から応用まで学べます！＝
当店は炭火の技術、和食の技術、ワイン、日本酒の知識が身につく環境です。
（※オーナーは某人気炉端店の出身！日本ソムリエ協会認定のソムリエでもあります◎）
独立を考えている方は全力で応援していきます！

【姉妹店紹介】
◆『大衆割烹シラトリ』：福岡県福岡市中央区春吉1-2-10
└“おいしいご飯を気軽に”をテーマにした、2フロアの大衆割烹店
※経験・希望をお伺いし、姉妹店へ配属される可能性もあります