〜大人のための隠れ家ビストロ『「ビストロ ル・ブルジョン』〜

＊【店名の由来】＊
店名である「ブルジョン」はフランス語で『新芽』を意味しています。
新芽が太陽に向かってまっすぐに育っていくように誠実でありたいと思い、そう名付けました。

＊【店内の雰囲気】＊
白をベースに木材を基調としたインテリアが並ぶ、パリのビストロを思わせる雰囲気の店内。
20席ほどのお席は間隔を広めにとり、お客様にはゆったりと居心地良くお過ごしいただける落ち着いた空間。

＊【ご利用シーン】＊
大人がカジュアルに楽しめる、隠れ家ビストロです。
お客様は、30代以上の外食に慣れている方ばかり。
食事会はもちろんのこと、記念日・女子会・誕生日会など、さまざまな用途でご利用いただけます。

＊【ご提供しているお料理・ドリンク】＊
炭火で焼きあげるお肉料理をメインに、フランスの郷土料理を数多くご用意しております。
こだわりを持って仕入れる食材に、熟練の技術を加えた本格的なビストロ料理を提供しており、料理に合わせたフランスワインを100種類以上取り揃えております！

■メニュー例■
＊真鯛とじゃがいもの"ブランダード"
＊冷製フォアグラのコンフィ 自家製ブリオッシュ添え
＊冬期限定　根室産エゾ鹿内モモの炭火焼き 黒トリュフのソース
＊ラカン産仔鳩とフォアグラのパイ包み焼き
＊紅玉リンゴの赤ワイン煮 バニラアイス添え
など、手間暇かけて作り上げる絶品の一品をご提供しております。

★【オーナー紹介＆メッセージ】★
●年齢：現在46歳
●趣味：山登り、ランニング、釣りなどのアウトドア（最近はお仕事と子育てのためあまりやれていません...笑）
＜メッセージ＞
「これまで、東京や福岡のフレンチ・イタリアンのお店で修業を積んできました。
『Bistrot Le Bourgeon』で働くスタッフの方々には、ワインや料理の知識、そして独立のためのノウハウを、惜しみなくお教えしたいと思っています。
居心地よく、働きやすい職場だと自負しています。

皆さまのご応募を、心よりお待ちしております！」